Krémová omáčka na špagety - vynikající recepty z nejlepších doplňků italských těstovin
Diverzifikace znuděných pokrmů z těstovin pomůže lahodné krémové omáčce na špagety, může být připravena různými způsoby, naplněná zajímavými výživnými a kořeněnými přísadami a pokaždé získá nový originální lahůdky. Chcete-li realizovat myšlenku vaření italské pochoutky budou potřebovat pouze jednoduché a cenově dostupné produkty.
Jak vyrobit smetanovou omáčku na špagety?
Špagetová omáčka ze smetany se připravuje jednoduše, použije se základní produkt středně silného tuku, vaří až do zesílení, doplňuje se různými přísadami: koření, česnek, zelenina. I v této verzi budou těstoviny mnohem chutnější.
- Špagety se smetanovou omáčkou jsou úspěšně doplněny masovými přísadami, v tomto případě první je smažené maso, pak se smetana zavede a nafoukne, dokud nebude připravena a zahuštěná.
- Dobrá volba a mnoho z nich se líbila - špagetová omáčka ze smetany a sýra, téměř každý recept jídla je doprovázen parmezánem, jiným tvrdým nebo roztaveným sýrem.
- Houby jsou dobře kombinovány se smetanou, chutná jídlo vyjde s lesními houbami: bílé, lišty, houby, ale také zakoupené houby nebo hlívy ústřic.
- Mořské plody, ve formě koktejlu nebo škeble jednotlivě, jsou ideální základnou pro originální pokrm.
- Nahraďte smetanou v omáčce může být mastné mléko, zakysaná smetana nebo neslazený jogurt, ale musíte v tomto případě pochopit, že konečná chuť jídla se bude lišit od klasické.
Omáčka s houbami a smetanou na špagety
Neuvěřitelně vynikající jsou špagety s houbami v krémové omáčce. V ideálním případě pro jídlo jsou vhodné lišty, v klasické verzi se používají bílé houby, ale pokud nejsou žádné lesní houby, ani čerstvé, ani sušené, ani zmrazené, použijte zakoupené žampiony nebo ústřicové houby. Miska se připravuje rychle a při přípravě omáčky potřebujete vařit špagety.
Složení:
- špagety - 300 g;
- liška - 200 g;
- krém - 250 ml;
- sůl, pepř;
- cibule - ½ks;
- olej pro smažení.
Příprava
- Vařte špagety.
- Mezitím ve smažce uložíme cibuli a smažeme houby.
- Nalijte smetanu, sůl, pepř.
- Fry se neustále míchá, až se omáčka ztuhne.
- Naplňte špagety, promícháme s omáčkou, promícháme a uschovejte okamžitě.
Kuře ve smetanové omáčce s špagetami
Výdatné, plnohodnotné jídlo je špagety s kuřecím masem v krémové omáčce, která nepotřebuje doplňky. Kuře je nejprve smaženo a pak smetanovo smetany, protože prsa nebude přesně suché, naproti kusům vyjde s jemnými, kořeněnými vůněmi a smetanou. Přidejte zeleninu na nádobí, pokud je to požadováno, na konci vaření.
Složení:
- špagety - 300 g;
- filet - 250 g;
- smetana - 1 položka;
- sušené byliny "kytice garni" - 1 lžička;
- sůl, pepř;
- oleje na smažení.
Příprava
- Vařte špagety.
- Ve fritovací pánvi smažte malé kousky filety až do zlatohnědého.
- Sůl, nalijte smetanou, sezona s pepřem a bylinkami.
- Vařte až do zhuštění, promícháme s špagetami.
Omáčka na mořské plody pro špagety a smetanu
Špagety s mořskými plody v krémové omáčce jsou recept vyžadující nějaké dovednosti. Při použití mořského koktejlu je důležité, aby se nepoškodil, protože po jejich overexponování je ohroženo riziko "gumového" ošetření. Z koření můžete upřednostňovat sušené bazalky a muškátového oříšku, přidává se opatrně, pro velkou část misky a dostatek ¼ polévkové lžičky.
Složení:
- špagety - 300 g;
- mořský koktejl - 400 g;
- krém - 2 položky;
- česnek - 2 zuby;
- šalotka - 3 kusy;
- olej pro smažení;
- Muscat - ¼ polévkové lžičky;
- suchou bazalkou, solí a černým pepřem.
Příprava
- Vaříme špagety.
- Rozdrobte cibuli a česnek, rozhoďte rozmražené měkkýše. Smažte 2-3 minuty.
- Nalijte smetanu, sezamujte kořením a sůl, opečte smetanovou omáčku na špagety 5 minut.
- Směs s těstovinami, teplé všechny dohromady, okamžitě sloužit.
Krevety ve smetanové omáčce se špagetami
Špagety s krevetami v krémové omáčce - recept, který se prodává ve dvou druzích. Krůtí vaří velmi rychle, krémová omáčka je bude ještě něžnější a koření doplní chuť jídla s pikantními tóny. Aby nedošlo k pokazování krevet, jsou nejprve smaženy, rozloženy na misku a omáčka je připravena, pak se do hotové omáčky přidávají měkkýši.
Složení:
- špagety - 300 g;
- krevetka - 400 g;
- krém - 30 ml;
- česnek - 2 zuby;
- olej pro smažení;
- sůl, mletý pepř;
- Rozmarýn sušený - 1 špetka.
Příprava
- Špagety jsou vařené al dente.
- Česnek je opečený v oleji, vyčištěn po vzhledu charakteristické vůně.
- Hodí se loupané krevety, smaží se na 2 minuty, uloží se na talíř.
- Ve stejné smažce se nalije smetana, ochucená solí, kořením a rozmarýnem, zbarvená na další 5 minut.
- Přiveďte krevety, pak špagety, promíchejte a zahřejte pár minut.
Krémová omáčka se sýrem na špagety
Alfredo - slavný smetanová sýrová omáčka pro špagety je jeho složení velmi minimalistické, chuť je šíleně nasycená, někdy se další složky stávají nadbytečnými. Mnoho domácích kuchařů používá tento recept, doplňuje je kuřecím nebo jiným masem, je lahodné a uspokojující, ale v klasické verzi je nepřijatelné.
Složení:
- krém 30% - 100 ml;
- Parmazán - 100 g;
- máslo 82% - 50 g.
Příprava
- V pánvi zahřejte olej.
- Předložte krém a strouhaný parmezán.
- Vařte, míchání, dokud hladký.
- Tomato, aniž by se zvýšil ohně, až do vaření (nevarujte!), Krémová omáčka na špagety se stane jako pudink, vyjměte z tepla.
- Nepřímávejte omáčku s omáčkou ihned, když je ještě horká.
Lososová omáčka se smetanou na špagety
Špagety s lososem v krémové omáčce - původní myšlenku, kterou by měla realizovat každá hostitelka. Miska bude lahodná, vydatná, s jasnou a bohatou chutí. Z bylin můžete upřednostňovat tymián a rozmarýn, jsou dobře kombinovány s rybami. Parmazán je nahrazen cenově dostupnějším sýrem Dziugas, je levnější, ale s potřebnými vlastnostmi a podobnou chutí.
Složení:
- filet z lososa - 250 g;
- krém - 250 ml;
- česnek - 1 zub;
- máslo - 25 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- Parmazán - 100 g;
- sůl, pepř, tymián.
Příprava
- V hrnci zahřejte máslo, nalijte zeleninu.
- Smažte nakrájený česnek, smažte na 2 minuty a snižte teplotu.
- Zadejte nakrájené filety a smažte, dokud není hotové.
- Nalijte smetanu, přidejte strouhaný sýr, tymián, sůl a pepř.
- Po vaření vařte krémovou omáčkou s rybami na špagety dalších 3 minut.
- Když je omáčka hotová, promícháme s těstovinami, promícháme a okamžitě podáváme.
Smetanová česneková omáčka na špagety - recept
Smetanová česneková omáčka pro špagety může být jistě nazývána základnou, ve své skladbě přidávat masové přísady, houby, ryby nebo mořské plody. Je téměř nemožné ho rozmazlovat, bude trvat ne více než 10 minut k vaření. Sýrem se používá jakákoli pevná látka, která se při zahřátí dobře roztaví, je důležité, aby byla s příjemnou mléčnou příchutí.
Složení:
- krém 30% - 150 ml;
- tvrdý sýr - 200 g;
- česnek - 3 zuby;
- sůl a mletý pepř.
Příprava
- Mix smetanový sýr se smetanou.
- Zahřejte ve vodní lázni, až se sýr úplně roztaje, míchání až do hladkosti.
- Odstraňte z tepla, nasejte nakrájený česnek, ochucte sůl a pepř, promícháme.
- Podávejte smetanová omáčka s česnekem pro špagety je teplé, smrk je velmi chladný, můžete ho trochu zahřát na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
Krémová mléčná omáčka na špagety
Připravte špagety se smetanovou omáčkou a bez přidání samotného krému se z mléka vytéká dobrá omáčka a doplňte ji různými bohatými přísadami: masem, houbami, zeleninou nebo kořením. Chuť bude mírně odlišná od tradiční, ale pokrm bude méně kalorický.
Složení:
- mléko - 200 ml;
- tvrdý sýr - 100 g;
- česnek - 1 zub;
- sůl, černý pepř;
- sen keř - 1 lžička;
- Máslo - 20 g.
Příprava
- Zahřejte olej, vložte nakrájený česnek, promíchejte.
- Nalijte mléko, vařte 5 minut.
- Vložte strouhaný sýr za míchání, dokud nedosáhnete homogenní hmoty.
- Sezvučíme s řepoučkem, solí a pepřem. Podáváme teplé.
Rajčatová omáčka na špagety
Smetanová omáčka na špagety, jejíž recept je popsán níže, je velmi neobvyklý, ale šíleně chutný. Toto jídlo se nejlépe vaří v létě, kdy má rajčata bohatou chuť, jsou bledě a vkládány do omáčky ve formě nerovnoměrného pyré, můžete jednoduše nakrájet maso nožem, aby omáčka byla plstěná.
Složení:
- krém - 200 ml;
- máslo - 50 g;
- rajčata - 3 ks;
- cibule - ½ks;
- česnek - 2 zuby;
- cukr - 1 lžička;
- sůl, pepř a chudý olej.
Příprava
- Cibulka a česnek.
- Rozkosené rajčata neříznou příliš, přidáme do pánve, mícháme a dusíme 5-7 minut.
- Nalijte smetanu, sezamujte sůl a pepř a přidejte cukr.
- Přineste k varu, odložte.
- Smíchejte s vařenými špagetami, zabořte další pár minut.
Omáčka se slaninou a krémem na špagety
Carbonara omáčka se smetanou na špagety - ne tradiční recept, zpravidla, jako součást klasického jídla nejsou žádné mléčné a masné složky, příprava omáčky na bázi žloutek. Ale pokrmy na bázi krému byly velice rádi labužníků a zvykly si na celý svět, slaná slanina, až k tomu, že křupání bude dobrým přírůstkem.
Složení:
- smetana 33% - ½ st.;
- slanina - 200 g;
- olej pro smažení;
- česnek - 2 zuby;
- žloutky - 4 kusy;
- tvrdý sýr - 50 g;
- sůl a pepř.
Příprava
- Na oleji si nakrájejte nakrájený česnek a nakrájenou slaninu.
- Samostatně promíchejte sýr, žloutky a smetanu. Sůl a pepř.
- Ve vařených špagetách smažte slaninu, nalijte omáčku, promíchejte. Žloutek začne uchopovat horké těstoviny a zahušťuje.
Smetanová smetanová omáčka na špagety
Smetanová omáčka bez krému na špagety je recept, který osloví rušné hospodyně. Jídlo se připravuje velmi rychle, bez excesů a pro jeho sýtost může být doplněno opečenými houbami, šunkou nebo kuřecím masem. Je důležité, aby kysaná smetana nebyla přehřátá, aby nedošlo k přehřátí, v omáčce, kterou přidáváme poslední.
Složení:
- zakysaná smetana - 1 položka;
- žampiony - 300 g;
- cibule - ½ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Smažte houby s cibulí, sůl, pepř.
- Mix smetanou s strouhaným sýrem, vložte do hub.
- Smažte, neváříme a neustále mícháme, až se sýr roztaví.