Vareniki s sýrem Adyghe - recept
Doporučujeme, abyste si vyrobili knedlíky Syr Adyghe , a dostanete originální, chutné pokrmy, které potěší všechny.
Recept na knedlíky se sýrem Adyghe
Složení:
Pro plnění:
- čerstvé zeleniny - 1 svazek;
- Sýr Adyghe - 400 g.
Pro test:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- vejce - 1 ks;
- sůl - špetka.
Příprava
V misce pekaře přidejte vodu, zředěnou solí a rostlinným olejem. Potom rozlomíme vajíčko a postupně naplníme mouku. Zapněte přístroj po dobu 15 minut a počkejte, až bude těsto hnětené.
Bez márného času ztrácíme čas při přípravě náplně. Sýr vložte do misky a dobře promáčte vidličkou. Umyjte zeleninu, osušte, nakrájejte a přidejte do sýra. Hotové těsto je nakrájeno na plátky a vytaženo z nich koláče .
Dále položte na každou lžíci sýrového náplně a vydělávejte knedlíky. Poté je hodí do hrnce s vařící vodou a vaříme, dokud nepřijdou. Pečlivě je odstraňte štěrbinou a nasaďte je do misky a namažte máslem. Připravené knedlíky podávané na stole se studenou smetanovou smetanou.
Jak vařit knedlíky s sýrem Adyghe?
Složení:
Pro test:
- petržel - 1 svazek;
- kopr - 1 svazek;
- mouka - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- voda - 200 ml;
- sůl
Pro plnění:
- sýr mozzarella - 200 g;
- Sýr Adyghe - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- koření
Pro podání:
- máslo - 50 g;
- zakysaná smetana - 200 ml.
Příprava
Petržel a kopr se umyjí, suší a nůžou. Mýt si a nalijte ji na stůl jako sklíčko. Proveďte zahloubení nahoře, rozlomte vejce, přidejte sůl, zeleninu a nalijte polovinu vody. Těsněme těsto a ředíme vodou. 
Pak vytvoříme míč, zabalíme jej do filmu a necháme ho v lednici asi půl hodiny.
V tuto chvíli se otřete všechny druhy sýra na roštu, přidejte vejce, smažte sůl a pepř, mícháme náplň rukama. Ve velkém hrnci nalijte asi 3 litry vody, sůl na chuť a přiveďte je do varu. Rozdělte ochlazené zelené těsto na několik částí, přelévejte je do tenkého koláče o tloušťce a sklenice, která řeže kruhy.
Ve středu dáváme malou sýrovou náplň a děláme knedlíky, které tvoří podél okraje hranol. Připravené knedlíky položené na desce, posypané moukou a pokryté čistým ručníkem, aby nedošly k suchu. Když voda vaří, jemně spustíme zelené knedlíky na 8-10 kusů. Kuchněte na středním ohni asi 8 minut. Nakrájené krémové máslo do malých kostek a vložíme je do hluboké misky. Položíme do ní hotové knedlíky, protřepeme nádobu tak, aby bylo maso rovnoměrně pokryté ze všech stran a podáváno se zakysanou smetanou.