Malé víno doma
Malina víno doma se ukáže neuvěřitelně chutné a má úžasnou vůni. Pro svou výrobu nejčastěji používají čerstvé plody maliny nebo obyčejné jam . Podívejme se, jak si doma připravit malinové víno, a prosím hosty s přírodním a chutným alkoholickým nápojem.
Čerstvé Berry malinový recept na víno
Složení:
- malina čerstvá - 5 kg;
- filtrována vodou - 5 1;
- cukrový písek - 5 kg.
Příprava
Maliny jsou pečlivě prosívány a mleté, dokud nejsou hladké. Nalijte filtrovanou vodu do hliníkové pánve, zahřejte a pak nalijte požadované množství cukru. Míchat, přivést sirup k varu, vyjmout z tepla a ochladit do chladného stavu. Pak nalijte nápoj do nádoby s malinovou hmotou a dobře promíchejte. Směs necháme na týden na tmavém místě, pak jemně filtrujeme hotové víno na plátky a naléváme do krásných lahví. Pečlivě je zakončujeme zátkami a přírodní nápoj uchováváme na chladném místě, vždy ve vodorovné poloze.
Recept na malinové víno na alkohol
Složení:
- voda - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- čerstvé maliny - 5 kg;
- pískový cukr - 300 g;
- kvasničné kvasnice.
Příprava
Nespejeme bobule, vložíme jej do misky a ručně ji stlačíme, vylijeme šťávu. Pak vylijte trochu vody a vylijte potřebné množství cukru. Dále přidejte zbývající vodu do stlačeného vzduchu a nafoukněte směs asi 6 hodin. Poté opět stlačíme směs a výsledný džus smícháme s dříve stlačeným. Přidejte kvas a přidejte nápoj na teplé místo. Po 10 dnech filtrujeme víno, v případě potřeby přidáme další cukr a ponecháme znovu k fermentaci. Na samém konci přidáme alkohol a do lahví.
Víno z malinového cukru
Složení:
- voda - 2,5 litru;
- malinový džem - 1 l;
- hrozienka suchá - 150 g.
Příprava
Voda je mírně zahřátá v pánvi až do zahřátí. Poté ho vložte a důkladně promíchejte. Dále přidejte hrozienka, která nejsou vypraná. Nalijte směs do láhve, nasaďte gumovou rukavici na krk a nastavte ji na fermentaci asi 3 týdny. Pak filtrujeme malinové víno a naléváme do čistého kontejneru. Zavřete ji těsně a nechte další 3 dny, a pak nalite nápoj do láhve a vložte do baru.