Malinový džem
Dokonce i naši předkové věděli o léčebných vlastnostech malin. Maliny jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy. Obsahuje vitaminy skupiny B, stejně jako PP, C, organické kyseliny, vlákninu, esenciální olej, železo a kyselinu listovou. Malinová rostlina obsahuje až 10% snadno stravitelných cukrů (fruktózu a glukózu).
Aplikace maliny:
- maliny s cukrem nebo surovou konzumovanou při vyšších teplotách a nachlazení. Tyto sladké bobule mají vynikající antipyretické vlastnosti;
- malinový listový čaj je široce používán jako analgetikum pro bolesti kloubů a radikulitidu;
- Surové maliny se doporučují pro zácpu. To je způsobeno vysokým obsahem vlákniny v těchto bobulích;
- maliny jsou velmi užitečné pro lidi trpící anémií:
- odvar z listů maliny se používá k prevenci onemocnění trávicího systému. Odvar z květů a malinových větví má příznivý účinek na lidskou reprodukční funkci.
Recept na odlupování malinových listů vypadá takto: čerstvé malinové listy by měly být rozdrceny a vařené. 2 lžičky rozdrcených listů potřebují 1 šálek vařící vody. Chladný vývar se musí vypustit a užít 1 lžíci 3krát denně.
Malina jde dobře s medem. Maliny a med mají dvojí léčivý účinek a používají se k léčbě a prevenci mnoha nemocí.
Výhody malin jsou také v jeho schopnosti nahradit mnoho léků.
Recepty na malinové džemy
Nesmíme zapomínat, že malina, mimo jiné, má jedinečnou sladkou chuť. Dokonale doplňuje různé koláče a dezerty, je v surové formě a ve formě džemu.
V tomto článku najdete recepty na způsob, jak učinit jam z tak užitečných bobulí jako maliny.
Klasický recept na malinový džem
килограмм малины и 1,2 килограмма сахара . Pro přípravu malinového džemu jsou potřeba následující složky: 1 kg malin a 1,2 kg cukru .
Maliny by měly být dobře umyty, tříděny a nasycené slanou vodou po dobu 10 minut. Tento postup je nezbytný k pokrytí karmínových skvrn a jejich larv. Poté se maliny znovu umyjí, nalijeme 0,5 kg cukru a necháme na chladném místě po dobu 5 hodin, aby bobule nechaly šťávu. Po 5 hodinách by mal malinový džus odvádět do samostatné pánve, přidávat zbývající cukr a vařit sirup.
Štěpte bobule s horkým sirupem a přivést do varu třikrát, neustále odstraňovat pěnu. Připravené horké džemy se okamžitě nalije do sterilizovaných nádob a vloží se.
Recept na malinový džem "Pět minut"
килограмм спелой малины и 1,5 килограмма сахара . Pro přípravu džemu "Pět minut" z malin je třeba: 1 kilogram zralých malin a 1,5 kilogramu cukru .
Čisté a oloupané maliny usínají s cukrem a nechte 5 hodin zvýraznit šťávu. Výsledný džus přivede k varu, přidejte bobule, vařte 5 minut a vyjměte z tepla. Po ochlazení znovu uveďte zaseknutý papír. Poté se maliny v malinách mohou nalévat do břehů a zrolovat.
Recept na malinový džem bez vaření
Tento recept je velmi jednoduchý. килограмм малины необходимы: 400 граммов сахара и 200 мл воды . Na 1 kg maliny potřebné: 400 g cukru a 200 ml vody .
Malé a malinové maliny je třeba naplnit vodou, zapálit a vařit 3 minuty. Horká hmota by se měla otřít přes síto, přidat k tomu cukr a opět do varu. Uveďte uvíznutý papír do připravených skleněných nádob a sterilizujte 15 minut. Poté se zvedni.
Malinový džem je nejen chutný, ale také velmi užitečný. Během nachlazení má malinový džem velký přínos jako antipyretikum. Každý ví o hojivých vlastnostech malinového džemu od dětství. S nachlazeními, chřipkou, kašlemi a bolestmi v krku, dokonce lékaři doporučují používat malinový džem.