Kakao s mlékem - recept
V chladném období není nic lepšího než šálek horkého kakaa s mlékem. V létě se ale můžete ochutnat s oblíbeným nápojem, připravit ho na ledu nebo ve formě želé, ačkoli vše v pořádku.
Jak vyrobit kakao s mlékem?
Složení:
- mléko - 1 l;
- Kukuřičná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- černá čokoláda - 100 g;
- škorice - 1 špetka;
- sůl - 1 špetka.
Vaření
Nalijte mléko do hrnce a přiveďte ho téměř do varu při středním ohni. V samostatné misce usínat cukrový prášek, kakao a mouku, důkladně promícháme šlehnutím. Pošleme 10 polévkových lžic hotové směsi do horkého mléka a důkladně promícháme šlehnutím, snažíme se zbavit všech hrud. Poté položíme hrnce na černou kousky čokoláda a vroucíte nápoj, pomalu míchat, až se čokoláda roztaví. Smažte čokoládu, skořici, sůl a nalijte do pohárků.
Želé z mléka a kakaa
Původní způsob, jak ochladit kakao v horkém dni, je otočit ho z horkého nápoje na želé. V tomto případě jsme jako základ převzali klasický recept "Panna Cotta" a doplnili ho kakaovým práškem.
Složení:
- krém - 250 ml;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 50 g;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilka;
- želatina - 3 listy.
Vaření
Listy želatiny nalévejte studenou vodou a nechte 3 minuty, poté důkladně vytlačte.
Nalijte smetanu do pánvi. Nakrájejte vanilkovou omáčku nůžem, vložíme semínko a podstavec do krému. Do krému přidejte cukr, mléko a kakaový prášek. Při středním ohřevu přivřejte směs k varu a položte listy želatiny. Smažte směs na dezert po dobu dalších 2-3 minut nebo dokud se želatina úplně nerozpustí.
Naplňte směs želé sítem a nalijte do forem. Dešťák pošleme do chladničky, dokud neztuhneme.
Studené kakao s kondenzovaným mlékem
Rychlejší a snazší v ohni připravit studený kakaový nápoj jednoduše smícháním ingrediencí s ledem.
Složení:
- mléko - 750 ml;
- voda - 250 ml;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kondenzované mléko - podle chuti.
Vaření
Mléko a voda se mísí a zapálí. Přiveďte mléko do varu a rozpusťte v něm kakao. Vařte nápoj na střední teplotu 2-3 minuty a odstraňte z tepla. Jako sladidlo používáme kondenzované mléko, takže ho můžete přidat do nápoje podle chuti. Vyplňte sklenici nahoře ledem a vylejte vařené kakao. Hotový nápoj může být zdoben krémem, nebo můžete jednoduše vložit slámu a napít okamžitě.
Kakao s mlékem a chilli
Výhody kakaa s mlékem jsou zřejmé, stejně jako jemná chuť nápoje, nicméně mnoho lidí neví, že špetka chilli ve složení je zvláštní pikantní nápoj obsahující kakao. Můžete to vidět z vlastních zkušeností ochutnáním kakaa vyrobeného podle našeho receptu.
Složení:
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- čokoládový sirup - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mletá skořice - 1/2 lžičky;
- chilli prášek - 1 špetka;
- mléko - 1/4 položky;
- voda - 3/4 lžíce.
Vaření
Voda vařená a smíchaná s mlékem. Vložte kapalinu do ohně a opět vroucíte. Přidejte kakaový prášek do mléka vodou, přidejte čokoládový sirup a vroucí výsledný nápoj po dobu 3-5 minut. Horké kakao doplníme špetkou mleté chilli papriky a skořice.
Pokud máte doma plnohodnotný kávovar, nejprve vařte kakao ve vodě, promíchejte ho kořením a nalijte jej do sklenice. Mléko naneste do pěny párou a nasypte pěnu nad výsledným nápojem. K tomu je kakao zdobeno čokoládovými hranolky a podává se ke stolu.