Blackberry víno - nejjednodušší recepty na výrobu bobulovinového alkoholického nápoje

Při výrobě alkoholických nápojů používejte všechny druhy bobulí. Například můžete vyrobit ostružinové víno, které má originální chuť. Recepty na vaření jsou velmi jednoduché a výsledek potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Jak vyrobit ostružinové víno?

Chcete-li u domácího ostružinového vína, musíte vzít v úvahu určitou technologii a dodržovat některá doporučení. Jsou to následující:

1. Při výběru bobulí je třeba dát přednost těm, které se pěstují na slunném místě, což pomůže zlepšit chuť nápoje.
2. Ostružiny je třeba připravit předem, proto jsou všechny vyhozené bobule vybírány a vyřazovány.
3. Bobule není třeba umýt, aby se na nich držely živé bakterie.
4. Přidá-li se do ostružinového vína rozinky, přispěje to k lepšímu procesu fermentace.
5. K přípravě vína v kompozici patří cukr, můžete také přidat med.
6. Víno musí být naplněno umístěním vodního uzávěru nebo rukavice na hrdlo kontejneru, ve kterém se provede proražení jedním prstem. Když klesne, proces fermentace skončí, ale jeho úplné dokončení bude naznačeno vzhledu sedimentu na dně nádoby a transparentní barvy nápoje.

Blackberry Wine

Ostružinové víno připravené doma má malou pevnost. Může být sklizena v jakémkoliv množství, protože se v průběhu let zlepšuje její chuť. Dlouhodobé skladování nápoje navíc přispěje ke zmizení astringence a získání ušlechtilého chuti.

Složení:

• ostružiny - 3 kg;
• voda - 3 l;
• cukr - 2 kg.

Vaření

1. Vytvořte sirup rozpuštěním poloviny cukru ve vodě a vařením, nechte ho vychladnout.
2. Bobule nalijeme sirup a necháme vařit na týden na teplém místě, občas mícháme.
3. Vypusťte kapalinu do nádoby, vytlačte džus z buničiny a přidejte 0,5 kg cukru. Instalujte zachytávač vody.
4. Po 4 dnech přidejte zbývající cukr.
5. Počkejte až do konce fermentace a nalít černé víno připravené v nádobách.

Blackberry Homemade Wine - jednoduchý recept

Ženy v domácnosti, které nechtějí strávit spoustu času na přípravu nápojů, mohou mít doma ostružinové víno, což je velmi jednoduchý recept. Toho je dosaženo použitím vodky nebo alkoholu o síle 40 stupňů, což přispívá k zjednodušení procesu vaření.

Složení:

• ostružiny - 2 kg;
• cukr - 400 g;
• voda - 1 l;
• vodka - 0,5 l.

Vaření

1. Vymenujte bobule a mash je, nechte vařit 3 dny v teple.
2. Z masky vytlačte džus přes tkaninu. Nalijte vodu, přidejte cukr.
3. Kapacita uzavření lapače až do konce fermentačního procesu.
4. Přidejte vodku a trvejte týden. Pak nápoj nalijte do kontejnerů.

Blackberry víno bez vody

Většina receptů na výrobu vína zahrnuje přidávání vody do nápoje. Ale existují způsoby jak vyrobit domácí víno z ostružiny pouze na základě šťávy získané z těchto bobulí. Jeho výhodou bude výrazná bohatá chuť, která obsahuje výrazné bobule.

Složení:

• ostružiny - 3 kg;
• cukr - 2 kg.

Vaření

1. Mash bobule v mush, ponořit do tepla po dobu 3 dnů.
2. Stlačte džus z kaše.
3. Pokryjte bobule s polovinou cukru a nastavte vodní uzávěr, nechte na týden.
4. Přidejte zbývající cukr a počkejte, až skončí fermentace.

Víno z ostružin s rozinkami

Velká poptávka mezi hospodynami používá recept na ostružinové víno doma, včetně přidání rozinky. Výhodou této metody je, že tato složka zvyšuje fermentaci a je přirozená. náhražka vinných kvasnic . Stojí za to, že takový nápoj vyjde silnější, než když se připravuje obvyklým způsobem.

Složení:

• ostružiny - 2 kg;
• cukr - 1 kg;
• rozinky - 50 g;
• voda - 1 l.

Vaření

1. Vyčistěte a rozetřete plody, nalijte do nich 400 g cukru a rozinek, nalijte do vody, pokryjte gázou a nechte, dokud se neobjeví známky fermentace. Je třeba míchat hmotu 2krát denně.
2. Vypusťte šťávu z buničiny, přidejte 300 g cukru, vložte na nádobu hydraulické těsnění a nechte jej na týden.
3. Vypusťte část šťávy, rozpusťte zbytek cukru a nalijte jej zpět do láhve. Nechte až do konce fermentace.

Víno z červeného rybízu a ostružiny

Existují různé způsoby, jakými vaření vína z ostružiny doma. Pokud je to žádoucí, nápoj může být doplněn jinými druhy bobulí, například červený rybíz se dokonale slučuje s hlavní složkou, což dá mírně kyselou chuť a dodává nádech pikantnosti.

Složení:

• ostružiny - 1 kg;
• červený rybíz - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Vaření

1. Vyčíst plody, připravit láhev.
2. Střídavě nasypte vrstvy: ostružiny, cukr, červený rybíz, znovu cukr. Mash bobule mírně. Opakujte vrstvy, dokud není láhev plná.
3. Umístěte rukavice na hrdlo nádoby a nechte obsah naplnit, dokud neklesne.
4. Po ukončení procesu fermentace přeneste nápoj gázou a nalijte ji do kontejnerů.

Domácí víno Blackberry s medem

Oblíbené a varené víno z ostružiny s přídavkem medu. Tato složka dává nápoju sladkou bohatou chuť a posiluje své užitečné vlastnosti. Funkcí této metody vaření je, že víno je dlouhé, ale to pomůže zlepšit jeho chuť.

Složení:

• ostružiny - 5 kg;
• voda - 10 litrů;
• cukr - 3 kg;
• med - 0,5 kg.

Vaření

1. Berry kaše a nalijte do nich část vody (6 l), pošlete na chladném místě po dobu 4 dnů.
2. Vytlačte kapalinu z kaše.
3. Znovu zmačkejte zbývající bobulovitou hmotu a nalijte 4 litry vody, nechte vařit po dobu 6 hodin a pak znovu stlačte džus přes gázu.
4. Veškerá výsledná kapalina se skládá z jedné nádoby, přidá se cukr a med.
5. Chcete-li získat víno z ostružiny, recept naznačuje, že musí trvat po dobu šesti měsíců, pak se filtroval a nalil do kontejnerů.

• ← Domácí recept na třešeň
• Fruit Kissel - recept →