Jak chutné nakládat vepřové kebab?
Shromáždění na piknik je nejdůležitější otázkou marinování masa. Bylo by žádoucí, aby byl kebab současně voňavý, šťavnatý a samozřejmě měkký. To vše je dosaženo pomocí předběžného moření, které je třeba předem postarat. Nejtěžší věcí je najít úspěšný recept a my vám s tím pomůžeme nabídnutím několika úspěšných možností marinády.
Jak chutné je marinované maso pro kebaby?
Složení:
Výpočet 1,9 kg vepřového krku:
- žárovky - 640 g;
- středně velké citróny - 1-2 kusy;
- olivový olej - 75 ml;
- černokněžný hrášek - 5 až 7 kusů;
- sada koření a vonných látek koření pro kebaby - 20 g;
- velká sůl - 2-3 špice.
Vaření
Tradiční marináda kebabu obsahuje stolní ocot, který je opravdu odmítnut skutečnými znalci masa na ohni. Předpokládá se, že ve vepřové marinádě by se vepřové maso nemělo dlouho namočit a proporce jeho součástí by měly být prostě šperky. A v tomto případě není vždy možné dosáhnout požadované měkkosti bez vnější chuti. V tomto receptu je základem marinády citrónovou šťávu, která značně neutralizuje všechna rizika použití octa a umožňuje dokonalou chuť dokončeného vepřového kebabu.
Přikryté maso nakrájíme na plátky, vložíme do skloviny nebo skloviny, nalijeme citrónovou šťávu a olivový olej. Přidáme také loupané, nasekané a lehce vymačkané cibulové cibule, přidáme sůl, koření a koření, aby šachlik ochutnal, a také mletí černé a papriky maliny. Maso smíchejte se složkami marinády a nechte na polici chladničky po dobu nejméně šesti hodin a ideálně v noci.
Jak chutné míchat vepřové kebab v kávě?
Složení:
Výpočet 1,9 kg vepřového krku:
- žárovky - 780 g;
- kávová hotová střední pevnost - 950 ml;
- olivový olej - 75 ml;
- sada koření a vonných koření pro barbecue - 20 g;
- velká sůl - 2-3 špice;
- čerstvě mletý černý pepř - 2 špetky.
Vaření
V tomto případě je základem marinády kebabů čerstvě vařená káva střední síly. Pro ně nakreslíme připravené plátky vepřového límce, předzarázujeme je solí, aromatickými kořením pro kebab a zemem těsně před mořením s černým pepřem. Také před přidáním kávy je nutné maso míchat spolu s kroužky loupané a nasekané cibule. Nejprve dáme vepřové maso v kávové marinádě a poté položíme na polici chladničky na sedm až deset hodin. Kebab přes takové marinování získává neuvěřitelnou vůni a jemnou chuť, kterou jistě požíváte.
Jak rychle a chutně marinovat vepřové šashlik v minerální vodě?
Složení:
Výpočet 1,9 kg vepřového masa:
- žárovky - 780 g;
- minerální šumivá stolní voda - 1,2 litru;
- sada koření a vonných koření pro barbecue - 20 g;
- velká sůl - 2-3 špice;
- čerstvě mletý černý pepř - 2 špetky.
Vaření
Marináda se vzduchovými bublinami, které jsou přítomny v minerální vodě, dělá zázraky. V poměrně krátké době se i nejtěžší maso stává měkčím a připravený kebab je jemnější. Chcete-li lahodně marinovat vepřový šashik v minerální vodě, nakrájejte vepřové maso na vhodnou mísu, posypeme solí, čerstvě mletým černým pepřem a voňavými kořením, přidáme cibule a nasekané kroužky 
všechno dobře hýbeme rukama. Naplňte maso marinádovými komponentami minerální šumivou vodou a nechte na čtyři hodiny. V průběhu času můžete zahájit proces smažení kebabů.
Jak nakládat chutné šťavnaté vepřové shashlik?
Ti, kteří mnoho vědí o marinádách pro šišky kebabů, doporučují nepoužívat sůl na mořicovém jevišti, který uchová všechny šťávy uvnitř vepřového masa. Pokud nejste v rozpacích s tím, že musíte mít sůl, máte již připravené maso, pak použijte toto doporučení a na výstupu získáte nejvíce šťavnaté kebab.