Dýně se pečou v troubě

Pokud se vám podaří připravit na zimu dobrý džin, nebo víte, kde ji můžete koupit, znamená to, že váš stůl se může mnohem rozmanitější, protože s dýní je možné připravit různé chutné a zdravé pokrmy.

Pro chladnou sezónu je kdoule jen nález, toto ovoce obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a stopových prvků, ovocných kyselin a pektinů. Aivu se používá při přípravě mnoha různých pokrmů, nápojů a cukrářských výrobků v kulinářských tradicích různých zemí a zemí. Dýně může vařit, vařit a pečeme.

Zde je několik receptů s pečenou kdoule. Taková metoda tepelného zpracování jako pečení je obecně jedním z nejšetrnějších a zdravějších způsobů vaření.

Kýta pečená v troubě s medem a ořechy

Složení:

kdoule - 3-4 kusy;
citron - 1 kus;
květy - 8 květenství;
voda - 1,5 šálků;
ovesné bílé víno (vermut, muškátový oříšek, sherry, kvalitní přístav, Madeira) - 0,5 šálku;
skořice (nebo vanilka, ale ne společně);
cukr;
matice mleté jakékoli - 150-200 g;
med je přírodní nekutý (nebo šlehačka).

Příprava

Ovoce pečlivě umyjte pod tekoucí vodou a osušte ubrousek. Každé ovoce nakrájíme na polovinu a semenné krabice odstraňujeme semeny. Rychle posypeme citrónovou šťávou, abyste zabránili ztmavnutí. Do pekáče položte poloviny kdoule (nahoru s konvexní stranou). V každé polovině se držíme květenství nehtu. Přidejte do formy směs vína a vody, posypeme skořicí a cukrem.

Kolik pekařů pečeme?

Pečeme džus po dobu 20-30 minut při teplotě 180 ° C. Otočte poloviny a pečte dalších 10-15 minut. Lehce ochlaďte a odstraňte květiny nehtů. Roztříděné po částech, napojené sirupem, vytvořené během pečení. Každou polovinu ovoce můžete umístit malý med s ořechy nebo šlehačkou s ořechy. K tomuto úžasnému dezertu můžete podávat bílé nebo růžové víno, čaj, rooibos, mate, karkade nebo chladný sladký a kyselý kompot.

Můžete vařit nejen lahodné dezerty, ale i maso pečené na dýně, může to být například kuře nebo kachna.

Pokud pečeme kachnu nebo kuře s celým tělem, pepřte ho s česnekem a pak naplňte kostru tenkými plátky džinů, posypané citrónovou šťávou (můžete přidat některé koření: hřebíček, voňavý hrášek, anýzu a koriandrové semena, stejně jako čerstvé čerstvé bylinky, ale nikoliv kopr ). Pečte při střední teplotě až do vaření, snadno se určí podle vzhledu. Doba pečení nejméně 60-80 min.

Můžete to udělat jinak a pečeme kachní nebo kuřecí filé s kdoulem (volitelně filé, můžete i jiné kusy). Husí, krůtí, králičí, nutria, jehněčí, vepřové nebo telecí, to udělá.

Recepty na kuře pečené kdou

Složení:

kuřecí (nebo kachní) prsa - 1 ks. o hmotnosti asi 400 g;
kdoule - 2-3 plody;
bílé víno - asi 130-170 ml;
Koření (hřebíček, sladká paprika, koriandrové semena);
čerstvé zeleniny, s výjimkou kopru;
česnek;
sůl;
citron.

Příprava

Můžete odstranit maso z prsu a nakrájet na středně velké kusy, nebo můžete pečeme celé prsy. V každém případě se kdoule naseká na čtvrtém nebo osmém laloku, posypeme citrónovou šťávou a rozložíme kompaktní tvar (s dobrým okrajem) buď vedle prsu, nebo střídavě s kusy masa. Posypeme kořením. Pečeme v troubě po dobu nejméně 40-60 minut (kachna, husy déle). Pravidelně posypte směs vody a vína. Hotové pečené maso s kdoulemi je položeno po částech, nalije se omáčkou a tvoří se při pečení. Smažte česnek a ozdobte zeleninou. Všechno, naše kuře s kdoulem připraven!

Pokud je maso tmavé, můžete zvolit tmavá vína, pokud jsou světle bílé nebo růžové.