Zeleninová dušená brambory

Hojnost čerstvých zelenin v létě umožňuje krmení vaší rodiny jednoduchým, ale velmi chutným pokrmem nazývaným guláš. Základem tohoto pokrmu může být jakákoli zelenina, ale dnes budeme hovořit o tom, jak vyrobit zeleninovou guláš s bramborami.

Zeleninová dušená bramborová receptura

Složení:

bramborové hlízy - 950 g;
mladý squash - 450 g;
čerstvé rajčata - 450 g;
cibule - 100 g;
mrkev - 150 g;
Bulharská paprika - 150 g;
rostlinný olej na smažení - 100 ml;
česnek - 3-4 hřebíček;
pepř - na chuť;
sůl - podle chuti;
čerstvé větve zeleně .

Příprava

Cibule a mrkev jsou vyčištěny, rozdrceny slámy a smaženy v kotlíku nebo hrnci se silným dnem na ruddy. Pak odhoďte loupané a nakrájené bramborové hlízy a cukety. Také posíláme sladké papriky nakrájené na plátky nebo slámy. Po dobu 15 minut zakryjte víko a nakrájejte na nízké teplotě. Pak položte nakrájené rajčata, sezonu sůl, pepř a vařit dalších 10 minut. Nakrájeme nakrájený česnek a necháme na deset minut. Připravený guláš zdobí při servírování s větvičkami čerstvých zelených.

Zeleninová dušená maso a brambory

Složení:

chudé vepřové maso - 750 g;
bramborové hlízy - 1250 g;
cuketa - 1100 g;
zelené fazole - 650 g;
cibule - 450 g;
čerstvé rajčata - 650 g;
Bulharská sladká paprika - 210 g;
buketová kostka - 1 ks;
rostlinný olej na smažení;
česnek - 2 hřebíčky;
pepř - na chuť;
sůl - podle chuti;
čerstvé nebo sušené listy bazalky - podle chuti;
větvičky čerstvých zelených rostlin.

Příprava

My vejce umyjeme, dobře usušíme a nakrájíme na středně velké kostky. Nalijte trochu rostlinného oleje do kotle nebo hrnce s hustým dnem a vložte do něj připravené maso. Smažte nad vysokým ohněm, dokud nezískáte rovnoměrnou krásnou kůru a mícháte.

Oloupeme a jemně nakrájeme cibuli, přesuňte na maso a smažte pět minut. Hlízy brambor a cukety loupané, rozdrcené na kostky, hnědé odděleně v rožni s rostlinným olejem a poslané do pánve na maso. Házet do zelených fazolí také smažené v pánvi. Jemně nakrájejte čerstvé rajčata a oloupaný česnek, nakrájíme sladké papriky a položíme je se zbytkem zeleniny. Naplňte vše bujónem připraveným z vody a kostičky, promícháme, sezoníme se solí, pepřem a listy sušené nebo nakrájené bazalky.

Po úplném varu dušeného masa ho vařte pod víkem za mírného ohně po dobu dvaceti minut. Při podávání vyzdobte čerstvé zelené listy.

Zeleninová guláš s lilkem, bramborami a zelím v pomalém sporáku

Složení:

3-4 bramborové hlízy;
1-2 lilky;
cibule - 1 ks;
bílá kapusta - 0,5 malá vidlice;
malá cuketa cuketa - 1 ks;
sladká bulharská paprika - 1 ks;
čerstvé rajčata - 2 ks;
rostlinný olej - 75 ml;
koření a bylinky - na chuť;
sůl - podle chuti;
pepř - na chuť;
čerstvého kopru a petrželky - podle chuti.

Příprava

Cibuli čistíme, nakrájíme na poloviční kroužky a umístíme do vícedávkové nádoby a naplníme ji rostlinným olejem. Zapněte režim "Frying" (Pečení) nebo "Peaking (Pečení)" a smažte poloviční kroužky cibule až do zhnědnutí asi o patnáct minut.

Zatím připravte zbývající zeleninu. Za prvé, umyjeme a vysušíme všechny. Oloupeme brambory a nakrájíme velké. Zelí a sladká paprika jsou rozdrceny okvětními lístky a cukety a lilek jsou polokruhové. Rajčata nakrájíme na malé plátky.

Nyní rozložíme zeleninu na cibuli v následujícím pořadí: brambory, zelí, sladká bulharská paprika, squash, baklažán a rajčata. Každá vrstva je postupně ochucená bylinkami, kořením, pepřem a solí. Dokončujeme vrstvou nasekaných čerstvých zelených plodů. Nastavte program "Chladnutí" na jednu hodinu.

Pokud je to požadováno, můžete přidat na konci přípravku nasekaný česnek nebo sójová omáčka .