Zeleninová guláš s cuketou a masem
Pokud jste připraveni cukety na zimu zmrzlý, je to skvělý důvod, proč při nepříznivém počasí jíst vyhřívání masa. Výdatné jídlo se připravuje jednoduše a vždy se ukáže jako překvapivě voňavá.
Recept na zeleninovou guláš s masem a cuketou
Složení:
- mleté maso - 480 g;
- sladká paprika - 130 g;
- cuketa - 900 g;
- chili pepř, malý - 1 ks;
- paprika, sušený estragon - 1 lžička;
- cibule - 95 g;
- rajčata - 280 g;
- rajčatová omáčka - 250 ml.
Příprava
Ohřejte trochu oleje v pekáči a použijte ho na opékání mletého masa před zhnednutím. Přidejte jemně nakrájenou cibuli na zlaté kusy masa a počkejte, dokud se nestane průhledným. Naplňte přísady do pečiva s nakrájenými sladkými papričkami, cuketou a horkými papričkami, sezónu s mořskou solí a nechte se smažit po dobu 10 minut. Na konci času se jedná o přelom rajčat a koření - papriku s estragonem a po dalších 5 minutách se může obsah pečiva nalít s rajčatovou omáčkou. Pokryjte zeleninovou guláš s cukřenkou a masem a vařte na dobu nejméně půl hodiny.
Zeleninová dušená maso, brambory a cuketa
Složení:
- cibule - 75 g;
- mleté maso - 280 g;
- konzervované boby - 460 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 430 ml;
- kuřecí vývar - 120 ml;
- cuketa - 260 g;
- paprika, kajenský pepř - na chuť.
Příprava
V ohřívači ohejte olivový olej a uložte cibuli na něj. Otočením tepla na středně horkou teplotu karamelizujte plátky cibule asi 7-10 minut, pak přidejte kousek a nechte maso hnědé. Seďte s hovězím masem, přidejte fazole, rajčata a kuřecí vývar. Zmrzněte obsah brojlerů po dobu 40 minut, pak dejte cukinu a nechte nádobu na ohni dalších 15 minut.
Zeleninová guláš s masem, cuketou a lilek
Složení:
- mleté hovězí maso - 900 g;
- sušená chili - 3 lžičky;
- cibule - 45 g;
- česneku - 4 ks;
- cuketa - 120 g;
- konzervované hnědé fazole - 170 g;
- konzervovaná kukuřice - 120 g;
- sladká paprika - 70 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 360 ml;
- kuřecí vývar - 470 ml.
Příprava
Rozkrájejte cibuli v olivovém oleji, přidejte na něj mleté maso a počkejte, až se chytit. Přidejte ke kořením koření a česnek, přidejte fazole a vylejte všechny rajčata a vývar. Pak pošlete nakrájené papriky a cukety. Nasytíme se při nízkém ohni asi půl hodiny a pak podávame horké s plátkem chleba.