Zmrazená houbová polévka

Houby lze sklízet různými způsoby - mohou být konzervovány, sušeny a můžete zmrazit. Nyní vám řekneme, jak vařit polévku zmrzlých hub.

Zmrazená bílá houbová polévka

Složení:

zmrazené ceps - 330 g;
brambory - 400 g;
mrkev - 150 g;
cibule - 110 g;
rostlinný olej - 20 ml;
greeny;
bobkový list;
sůl

Příprava

Smažte bílé houby do pánve, nalijte do vody a přivedete na vysokou teplotu. Nyní snižte oheň a vaříme houby po dobu 15 minut. Pak přidáme bobkový list, ten nám dá polévku bohatou chuť. Vyčistěte brambory, nakrájejte je a pošlete je na houby, vaříme dalších 15 minut. Smažte nakrájenou cibuli s mrkví. Přidejte zeleninu na polévku, sůl, pepřte ji na vkus a vložte nakrájené zeleniny. Vařte dalších 5 minut a poté nechte chutnou polévku zmrzlých hub 10 minut.

Zmrazená houbová krémová polévka

Složení:

zmrazené houby - 450 g;
mrkev - 160 g;
brambory - 250 g;
cibule - 120 g;
rostlinný olej - 20 ml;
voda - 300 ml;
plátky bílého chleba - 2 ks;
sůl;
petržel

Příprava

Smažte nakrájenou mrkvu a cibuli v másle. Houby rozmrazené, vložte do hrnce, přidejte k nim brambory, nakrájíme na kusy. Naplňte vše vroucí vodou, vařte do připravenosti, přidejte praženou zeleninu, zeleninu. Nakrájejte hotovou polévku do stavu pyré. Chléb nakrájíme na kostky a usušíme v troubě a pak výsledné krutony sloužily polévce.

Zmrazená lesní houbová polévka

Složení:

zmrazené lesní houby - 400 g;
brambory - 350 g;
cibule - 120 g;
dýně - 120 g;
mrkev - 140 g;
voda - 2 l;
bobkový list, mletý zázvor, novinka a černá pepř.

Příprava

Nalijte zmrzlé houby se studenou vodou, po vaření házíme bobkový list, pepř a vaříme asi 30 minut. Připravte zeleninu - nakrájejte dýně a mrkvu na kostky, nakrájejte brambory a posypeme cibuli a smažte. Asi půl hodiny po začátku vaření hub, položíme mrkev, pak po 5 minutách - brambory, a po 7 minutách - dýně. Celých 15 minut vaříme spolu, pak sůl, přidáme chuť na mletý zázvor a praženou cibuli. Opět dát polévku k varu, pak vypněte oheň a zakryjte pánvi víkem. Podávejte tak neuvěřitelně chutnou a voňavou polévku z mražených čerstvých hub s majonézou nebo zakysanou smetanou.

Recept na mražené houbové polévky

Složení:

brambory - 400 g;
zmrazené houby - 450 g;
cibule - 110 g;
vejce - 1 ks;
tavený sýr - 100 g;
mrkev - 100 g

Příprava

Fry drcené mrkev a cibule. Houby rozmrazené, umyté a vložené do pánve se zeleninou, vaříme 10 minut. Položte nakrájené brambory, zeleninu a houby do hrnce, nalijte do vody (nezávisle nastavte objem v závislosti na požadované tloušťce polévky) a vařte, až budou připraveny všechny přísady. Téměř na konci přidáme nakrájené roztavené sýry a surové vejce. Míchat, sůl, pepř a vařit dalších 5-7 minut. Rozkrojte polévku v deskách a ozdobte petrželovými listy.

Polévka z mražených vařených hub a pohanky

Složení:

vařené mražené houby - 450 g;
pohánka - 150 g;
brambory - 300 g;
voda - 2,5 l;

sójová omáčka - 20 ml;
cibule - 100 g;
rostlinný olej - 20 ml;
sůl, koření, bylinky - chuť.

Příprava

Brambory nakrájené na kostky. Nalijte sójovou omáčku na vroucí vodu, položte brambory, promyjte a prosívejte pohanku a vařte po dobu 10 minut, položte mražené vařené houby a vařte další 5 minut po vaření. Smažte cibuli v rostlinném oleji a vložte do pánve zbývající složky. Kuchajte 5 minut a položte v polévce nakrájené zeleniny. Míchat a vypnout teplo a nechat polévku stát 15 minut.