Sumecová polévka - recept
Ženy v domácnosti se někdy bojí vařit pokrmy z sumců, protože jejich tělo je velmi vodnaté a volné. Navzdory těmto nevýhodám je rybí maso velmi tlusté, měkké a jemné. Je také zdrojem mnoha vitaminů, které naše tělo potřebuje. Z něj můžete vařit řadu pokrmů, ať už je to smažené ryby v těstíčku, kotlety nebo vařené ryby. Dnes na oběd připravíme s sebou rybí sumcovou polévku, její maso je pro to ideální.
Recept na sumci polévky
Složení:
- sumec (filet) - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- brambory - 5 ks;
- Kopr - volitelný;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Vyčistěte brambory, nakrájíme na proužky a vaříme, až do poloviny uvaříme ve vařené vodě. Rybí filety jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé kousky a zpracovány z kostí. Oloupeme a nakrájíme cibuli a pepř. Nejprve v hrnci se bramborami, cibule. Pak dát ryby, pak sůl polévku ochutnat a nechat se vařit asi 5 minut. Pak vypněte oheň, přidejte sladkou papriku, zeleninu a rostlinný olej, pokryte pánvi víkem a nechte 5 minut naplnit. Polévku polévku na desky nasypete a podáváte stůl.
Recept polévky
Složení:
- sumec - 1 ks;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 ks;
- Herkules nebo proso - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, bobkový list - na chuť.
Příprava
Ve slané vroucí vodě položte kousky masa sumci a vařte asi 20 minut. Pak ji vytáhneme, odstraníme všechny kosti. Naplňte vývar a znovu ho vložte do ohně a vložte rybí drť. Čisté brambory a cibule, jemně řezané, mrkev - strouhané. Přidejte zeleninu do vývaru a vložte lžičku válcovaného ovesu. Pak sůl polévku, pepř chuť. Vařte uchu sumci za dalších 10 minut a nalijte do talířů.
Pokud se vám líbí nejrůznější polévky z darů řeky a moře, doporučujeme vám vařit mořská polévka nebo mořská sýrová polévka .