Chutná pizza
V současné době žádné rodinné menu není kompletní bez pizzy. Někdo ji objednává v pizzerii a někdo připravuje oblíbené jídlo nezávisle doma. Nabízíme rychlou a chutnou pizzu, abyste si sami a vy, a recepty uvedené níže vám pomohou vyrovnat se s úkolem.
Jak připravit lahodnou pizzu doma - recept
Složení:
Pro test:
- prosetá mouka - 360-390 g;
- nezpracovaný olivový olej - 110 ml;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- voda - 50 ml;
- cukr - 30 g;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- čerstvé listy bazalky - 5-7 ks;
- mozzarella - 320 g;
- čerstvé rajčata - 340 g;
- cesnakové zuby - 1-2 ks;
- olivový olej - 35 ml;
- pepř a sůl - na špetku;
- suché voňavé italské bylinky (mix) - 1 špetka.
Příprava
Jak úspěšně uděláte pizzové těsto, závisí konečný výsledek a celkový dojem z vašeho oblíbeného občerstvení. Aby to bylo v pořádku, ujistěte se, že prosíme mouku a promícháme ji solí.
V samostatné misce rozpustíme cukr a droždí ve vlažné vodě, směs smícháme s olivovým olejem na mouku a připravíme dávku. Cesto by mělo být nejprve viskózní a poměrně lesklé. Nyní ji rozšiřujeme na stůl práškovou moukou a dosahujeme její pružné, měkké a pružné struktury. Vložíme těsto do mísy a umístíme do tepla asi třicet nebo čtyřicet minut.
Po přiblížení vytáhněte těsto do tloušťky asi pět milimetrů a vložte vrstvu na plech. Zasíláme polotovar na deset minut do trouby ohřáté na 215 stupňů. V průběhu času se na povrchu roztříštilo trochu pečené těsto oloupané z plátků a plátky rajčat, rozložilo se tenké plátky mozzarelly, sezamil se povrch pizzy suchými italskými bylinkami a nalial se olivový olej a předem se mísil s česnekovými skořápkami, sůlmi a pepřem.
Opět položíme sopečku do trouby, necháme pečeme deset minut, pak ozdobíme listy bazalky a podáváme stůl a nakrájíme na porce.
Nejchutnější a nejjednodušší domácí pizza v troubě - recept se šunkou
Složení:
Pro test:
- prosetá mouka - 260-280 g;
- nezředěný olivový nebo slunečnicový olej - 40 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- filtrovaná voda - 185 ml;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- šunka - 215 g;
- Bulharská paprika - 80 g;
- čerstvé rajčata - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- čerstvá bazalka (listy) - 7-9 ks;
- 3-4 cesnakové zuby;
- rajčatová omáčka nebo kečup - 80 g;
- strouhaný parmezán - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 40 ml;
- sůl a koření - na špici.
Příprava
V tomto případě připravíme těsto se suchým kvasinkem. Postupujte podle pokynů a promíchejte je rozstřikovanou moukou nebo teplou vodou, pak přidávejte sůl, olivový olej nebo slunečnicový olej bez chuti a důkladně hněteme deset minut. Nyní vložte hrnec do misky a umístěte do ohně, dokud se její objem alespoň nezvětší. V závislosti na teplotních podmínkách může trvat jednu až dvě hodiny.
Během této doby připravujeme všechny komponenty náplně. Nakrájíme šunku na kostky nebo kostky, nakrájíme mozzarellou a oloupaný bulharský pepř stejným způsobem. Stroužky česneku čisté 
a velmi jemně broušené ostrým nožem. Čerstvé rajčata pálená strmou vroucí vodou, očistěné od kůží a nasekané do kruhů.
Tenké těsto vyhoďte a položte na plech. Osušte ho po celém obvodu ketchupovou nebo rajčatovou omáčkou a rozetřete polovinu plátků mozzarelly. Dále rozdáváme hrnky z rajčat, plátky šunky a pepře, rozložíme zbývající kostek mozzarelly a kořeníme ingredience olivovým olejem, solí a kořením. Produkt nahoře posypte strouhaným parmazánem a po dobu 15 až 20 minut pošlete k pečení při teplotě 215 stupňů v již dobře vyhřívané troubě.