Rybí filé z lososa může být doplněno širokou škálou přísad, které jsou okamžitě vařené s přílohami a omáčkami. Recepty z tohoto materiálu vyprávějí o nejchutnějších variantách filé růžového lososa v troubě.

Růžové lososové filety v krému v troubě - recept

Růžové lososové filety v troubě

Pokud poprvé vaříte růžový losos a bojíte se ryby nadměrně vysušit, ideální způsob vaření bude pražení v krému. Spolu s šťavnatými plátky růžového lososa získáte také bohatou omáčku.

Složení:

  • růžová lososová filet - 1,7 kg;
  • žampiony - 270 g;
  • olivový olej - 35 ml;
  • česnek - 3 stroužky;
  • krém - 440 ml;
  • hrst zelené cibule.

Vaření

  1. Před vařením šťavnatého filé z lososa v troubě by měl být odstraněn z kůže a odstranit zbytky kosti, pokud existují.
  2. Připravené ryby se rozloží na talíř a odfiltrují houbová omáčka.
  3. Pro omáčku jsou kousky houb smíchány s česnekem, zelenou cibulí, dobře ochucené a nalévá se smetanou. Výsledná směs se umístí na střední teplotu a vaří se několik minut.
  4. Základem smetanové omáčky je nalita ryba a nechte ji v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Filet z lososa se sýrem v troubě

filet z lososa se sýrem v troubě

Složení:

  • růžová lososa - 650 g;
  • smetanový sýr - 115 g;
  • zrna hořčice - 10 g;
  • hrst strouhaného parmazánu.

Vaření

  1. Rozdělte rybí filé na čtyři části a položte na plech. Nahraďte si.
  2. Smetanový sýr smíchejte s strouhaným sýrem a hořčicí. Rozložte směs přes ryby a pečte na 210 stupňů po dobu 10-12 minut.

Filé z růžového lososa s brambory v troubě

Filé z růžového lososa s brambory v troubě

Vařit ryby a obloha k ní v jednom hrnci je docela reálné. Taková kastrlína je vyrobena poměrně jednoduše a rychle, lze ji snadno připravit na celý týden dopředu nebo dokonce zmrznout.

Složení:

  • brambory - 1,1 kg;
  • červená cibule - 75 g;
  • mouka - 15 g;
  • špenátové greeny - 65 g;
  • růžová filet z lososa - 3 ks;
  • smetana - 230 g;
  • Strouhaný sýr - 55 g.

Vaření

  1. Rozdělte brambory na desky a vařte je ve slané vodě až do poloviny vařené.
  2. Cibuli uložíme, a když změkne, přidejte špenát a posypeme moukou. Naplňte obsah pánve smetanou a zpejte, dokud nebude tlustý.
  3. Položte rybí kousky na dno formuláře, nalijte omáčku a umístěte brambory nahoře. Posypte strouhanku sýrem a vařte půl hodiny při 180 stupních.