Metoda rychlého solení zelí s horkou nálevkou poskytne v krátkodobém horizontu příležitost získat chutné hotové pokrmy. Tento předkrm dokonale diverzifikuje stůl a slouží jako skvělý doplněk k masa, rybám atd.
Složení:
Příprava
Bílé zelí tenké skartace a mrkev a zpracovaný pepř nakrájíme na proužky. Pak smícháme zeleninu v misce, hodíme pepř a suché bobkový list. Rozšiřte obsah břehů a nalijte vroucí marinádu z pitné vody s přídavkem octa, oleje, cukru a soli. Po asi 3 hodinách je nakládané kořeněné zelí připraveno k servírování.
Složení:
Příprava
Zelí nakrájejte na velké kousky a vyčistěte mrkev, nakrájejte na hrubé struhadle a přeneste zeleninu do misky. Stlačte některé stroužky česneku a promíchejte s nimi.
Házíme sůl, cukr do vody, přidáme zředěný ocet, rostlinný olej a házení listů bobů. Vařte obsah, nalijte zelí a nastavte tlak na vrchol. Po několika hodinách je chutná vynikající instantní zelí s horkým marinovaným česnekem.
Složení:
Příprava
Hlava zelí řídce nakrájíme a mrkev a česnek čistíme a brousíme nastrouhaným. Položte připravenou zeleninu do pánve, posypeme kurkerem a promícháme rukama. Pro marinandu vaříme vodu, přidáme do ní octu, rostlinný olej, cukr a sůl. Rychle naléváme marinované zelí horkým slaným nápojem a octem a položíme je pod útisk. Po asi jednom dni bude připraveno krásné a chutné občerstvení.
Složení:
Pro marinády:
Příprava
Řepy jsou oloupány a nakrájeny na kostky a česnek a pepř - plátky. Smíchejte řezání zeleniny a položte součást na spodní straně plechovek. Nakrájejte zelí vidličku na plátky, vložte do sklenic a přidejte zbývající zeleninu nahoře.
Ve vroucí vodě rozpusťte sůl s cukrem, vařte 5 minut a pak přidejte ocot, olej a nalijte marinádu v konzervách. Následující den už může být nakládaná zelí už jedena.