Potraviny Blanks

Pikantní lilek na zimu - nejkrásnější recepty pikantního občerstvení

Ostré lilky na zimu - povinné obstarávání všech hospodyňek v domácnosti, protože díky jedinečné chuti a zralosti "modré" s kořeněnými přísadami si můžete připravit spoustu kořeněných, voňavých a zdravých pokrmů, počínaje jednoduchými občerstvením a dokončovat skvělé saláty, oblíbené v mnoha kuchyní na světě .

Jak vařit pikantní lilky na zimu?

Ostré lilky na zimu - recepty na vaření, pomáhají zásobovat mnoho přípravků na zalévání úst. Je pravidlem, že lilky jsou nakrájené na plátky, opečené v oleji, nalité s pikantní marinádou s přídavkem koření a přelité do sklenic. Existuje další způsob, jakým jsou baklažány položeny syrové v marinádě, dušené a konzervované.

  1. Recept na ostrý lilek vyžaduje správnou přípravu zeleniny: neodstraňujte pokožku z lilek, a tak si zachovají svůj tvar.
  2. Při konzumaci lilků je horkost jednoduše odstraněna: zelenina je posypána solí, ponechána po dobu 30 minut a poté promyta pod tekoucí vodou.
  3. Kousky lilku nebudou ztmaveny, pokud budou posypány citrónovou šťávou.

Pikantní salát z lilku na zimu

Pikantní salát z lilku na zimu

Lžíce na zimu s horkou paprikou jsou populární příprava. Je to jednoduché a kromě modré a sladké pepře se skládá z nenáročných ingrediencí: horké pepře a česneku, které dávají svačině potřebnou chuť a chutnost. Tato kombinace je také užitečná - koření zrychlují metabolismus a vypalují nadbytečné kalorie.

Složení:

  • lilek - 2, 5 kg;
  • horká paprika - 3 ks;
  • Bulharská paprika - 4 ks;
  • česneková hlava - 2 ks;
  • olej - 60 ml;
  • ocot 9% - 50 ml;
  • sůl - 40 g;
  • cukr - 60 g.

Příprava

  1. Lilek namočte do soli po dobu 30 minut, opláchněte a vařte.
  2. Oba druhy pepře a česneku nakrájíme, přidáme ocot, máslo, cukr a sůl a vaříme 2 minuty.
  3. Přidejte lilek a vařte 5 minut.
  4. Umístěte pikantní lilky v zimě do sterilních nádob.

Lilek v gruzínské zimě je ostrý

Lilek v gruzínské zimě je ostrý

Ostré lilky v gruzínském stylu osloví znalce kavkazské kuchyně, kteří ocení umění gruzínských kuchařů, kteří dokázali odhalit plnou chuť lilek s pepřem a česnekem. Tento recept je obzvláště přitažlivý: v snack nuts jsou přidány, které přidávají barvu a dávají saturaci a hustotu.

Složení:

  • lilek - 4,5 kg;
  • sladká paprika - 8 ks;
  • česneková hlava - 2 ks;
  • chilli paprička - 2 ks;
  • ocot 9% až 250 ml;
  • olej - 350 ml;
  • cukr - 80 g;
  • vlašské ořechy - 200 g;
  • sůl - 40 g.

Příprava

  1. Lilek nakrájíme na hrnky a smažíme.
  2. Smíchejte v mixéru papriky, česnek a matice.
  3. Smažte sůl, cukr, ocot a olej a vařte na 2 minuty.
  4. Namočte lilky do zálivky.
  5. Olistění ostrých lilků na zimu ve sklenicích.

Ostré lilky v korejštině na zimu

Sharp baklazhans v korejštině pro zimu

Mnoho hospodyňů dává přednost pikantním baklažánům v korejštině k jiným přípravkům, protože jsou kombinovány s mnoha druhy zeleniny, které umožní pokaždé změnit složení občerstvení a experimentovat s chutí. Jedinou nezměněnou složkou je sladká a kyselá marináda, která dává baklažánům šťavnatost, ostrost a pevnost.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • mrkev - 4 ks;
  • cibule - 2 kusy;
  • voda - 500 ml;
  • Bulharská paprika - 3 ks;
  • koriandr - 5 g;
  • stroužek česneku - 5 ks;
  • ocot - 180 ml;
  • olej - 250 ml;
  • cukr - 40 g;
  • sůl - 20 g.

Příprava

  1. Veškerá zelenina nařezaná na proužky.
  2. Lilek vaříme 3 minuty.
  3. Spojte ocet, olej, sůl a cukr.
  4. Rozmícháme zálivku se zeleninou.
  5. Sterilizujte po dobu 25 minut.

Ostružené opečené lilky na zimu

Ostružené opečené lilky na zimu

Ostré lilky smažené v kruzích na zimu - univerzální polotovar. Pro ni stačí připravit baklažánky, ochucovat je česnekem a vložit je do plechovek, vychutnat si lahodnou chuťovou konzervaci, která může sloužit jako samostatné občerstvení nebo jako základna pro vaření ragů, sutí a dalších výrazných pokrmů.

Složení:

  • lilek - 1, 5 kg;
  • olej - 120 ml;
  • česneková hlava - 2 ks;
  • sůl - 30 g.

Příprava

  1. Lilek plátky smažené.
  2. Rozšiřte na plechovky a posypeme česnekem.
  3. Sterilizujte ostré smažené lilek pro zimu 25 minut.

Ostré lilku pro zimu "Teschchin jazyk"

Ostrá lilku na zimu

Ostrý předkrm z lilku pod zvukovým jménem "Teschin jazyk" pro několik roků v řadě je na vrcholu popularity. Důvod je jednoduchý - tenké plátky baklažánů v akutní náplni z rajčatového pepře jsou podpláceny vzhledem, chutí, množstvím chutí a spálenou ostrostí spojenou s nezdravým ženským charakterem.

Složení:

  • lilek - 2,5 kg;
  • rajčata - 2, 5 kg;
  • Bulharský pepř - 8 ks;
  • česneková hlava - 2 ks;
  • hořká paprika - 1 kus;
  • sůl - 60 g;
  • cukr - 80 g;
  • ocot - 90 ml;
  • olej - 250 ml.

Příprava

  1. Lžíce plátek.
  2. Rajčata, papriky a česnek nakrájené na koření, sezamujte se solí, cukrem, octem a máslem, přidejte lilek a vařte 30 minut.
  3. Připravte si ostré lilky na zimu bez sterilizace, tak je prostě vkládejte do sklenic.

Lžíce v horkém nalejte na zimu

Lžíce v horkém nalejte na zimu

Fanoušci chutného a zdravého jídla se mohou obrátit lilek v horké omáčce na zimu ve zdravém jídle. K tomu je třeba udržet baklažán ve vroucí vodě a nalít je pikantní zeleninovou marinádou. Tato metoda pomáhá šetřit maximum vitamínů, minimálních kalorií a připraví přípravky na vyložení dnů a dlouhé výživy.

Složení:

  • lilek - 1, 5 kg;
  • sladký pepř - 5 ks;
  • rajčata - 6 ks;
  • česnek - 7 ks;
  • cukr - 80 g;
  • ocet - 60 ml;
  • sůl - 20 g;
  • olej - 120 ml.

Příprava

  1. Plátky lilků je třeba ponechat ve vroucí vodě po dobu 5 minut a rozložit se přes nádoby.
  2. Rajčata, papriky a česneková kaše, sezona s cukrem, solí, octem a česnekem, vařte.
  3. Nalijte omáčku z lilek a sterilizujte po dobu 20 minut.

Rychlý předkrm z lilku na zimu "Cobra"

Rychlý předkrm z lilku na zimu "Cobra"

Nadšení domácích žen je naprosto přesné, aby charakterizovalo obrobek s jasnými přezdívkami, zvláště patrné v salátu "Cobra". Tento horký předkrm z lilku s česnekem je mimořádně dráždivý a silně "kousne", protože má velkou část koření, chutné vlastnosti a množství, které dělají marinády příjemným "jedem".

Složení:

  • lilek - 4,5 kg;
  • olej - 550 ml;
  • česnek - 250 g;
  • sladká paprika - 1, 5 kg;
  • hořká paprika - 150 g;
  • ocot - 200 ml;
  • sůl - 40 g.

Příprava

  1. Lilek nakrájíme a smažeme.
  2. Oba druhy pepře a česneku nakrájejte, nalijte ocet, olej a vařte po dobu 20 minut.
  3. Ponořte lilky do omáčky a rozetřete je přes nádoby.

Pikantní kaviár z lilku na zimu

Pikantní kaviár z lilku na zimu

Pikantní kaviár z baklažánů - vůdce rostlinných přípravků. Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit. Jeden z mála zahrnuje předchlazení v peci, což pomáhá uchovat všechny potřebné látky obsažené v lilek (pektin, vláknina, vitamín A) a učinit pokrm zdravým, zdravým a výživným.

Složení:

  • lilek - 3,5 kg;
  • česneková hlava - 3 kusy;
  • cibule - 4 kusy;
  • olej - 150 ml;
  • citronová šťáva - 80 ml;
  • sůl - 40 g;
  • cukr - 20 g.

Příprava

  1. Lilek pečeme na 220 stupňů po dobu 30 minut.
  2. Extrahujte buničinu.
  3. Přidejte cibuli, česnek, cukr, sůl, džus, máslo, vypusťte na 20 minut a přeneste.

Pikantní plněné lilek

Pikantní plněné lilek

Ostré nakládané lilky na zimu zaujímají místo čest mezi velkou rozmanitostí tradičních okurky. Existuje vysvětlení: minimální tepelné zpracování opouští v lilech všechny přírodní živiny a chuť a další moření v kyselé pikantní solanky pomůže udržet je co nejdéle.

Složení:

  • lilek - 2,5 kg;
  • mrkev - 4 ks;
  • česneková hlava - 2 ks;
  • ocot - 150 ml;
  • sůl - 120 g;
  • cukr - 120 g;
  • voda - 3 litry.

Příprava

  1. Vařené lilky v 1,5 litru vody. Řekni to.
  2. Smrkněte mrkev, zeleninu a česnek a lilek.
  3. Nalijte marinát z 1,5 litru vody, soli, octa a cukru.
  4. Položte ostré plněné lilky na zimu pod útisk.