Láhev lecho na zimu - nejlepší recepty pro každý vkus!
Láhev lecho pro zimu je jedním z nejpopulárnějších interpretací klasické maďarské receptury. Tady se baklažány stali dobrými přáteli s tradičními přísadami - cibulí, paprikami a rajčaty, což z jídla dokonalé chuti, textury, výživy a vůní, které se staly vynikající výzdobou jednoduchého domácího menu.
Jak upečet lepto s lilek na zimu?
Lilek lecho na zimu "olizuješ prsty" je dlouho jméno domácnosti. Takže charakterizujte lahodné, aromatické a originální občerstvení vyrobené z modrých. Pro jeho přípravu jsou všechny zeleniny ze seznamu nakrájeny, ochuceny, ochuceny česnekem, nasyceny olejem. Nakonec přidejte ocet a válejte.
- Chutné lektvar lecho pro zimu zahrnuje použití kvalitních produktů: při nákupu lilku byste si měli vybrat malé a mladé ovoce.
- Staré ovoce obsahují solanin, aby se z něj zbavil, vylijte plátky lilek solí.
- Nestráchejte koření a koření: česnek, černá zemina a horké červené papriky jen zvýší chuť jídla.
Lilek a sladká paprika
Nedostatek šťavnatých rajčat není žádným důvodem opustit oblíbené jídlo. V tomto případě nebude lecho s lilek a pepřem v rajčatové omáčce horší než klasický recept. Zejména proto, že omáčka je finančně přínosná, pohodlně a výrazně zrychluje proces vaření, čímž uvolňuje majitele únavného blednutí a vypínání.
Složení:
- lilek - 2,5 kg;
- sladká paprika - 1,5 kg;
- rajská omáčka - 3 l;
- česnek - 2 hlavy;
- horká paprika - 1 ks;
- ocot - 90 ml;
- olej - 500 ml;
- cukr - 120 g;
- sůl - 40 g
Příprava
- Nakrájejte zeleninu a koření, sezoníme se solí, cukrem a rajčatovou omáčkou a vaříme 30 minut.
- 5 minut před koncem nalijte ocot.
- V rajčatech přelévejte lecho papriky a lilky do sterilních nádob.
Lilek a rajče Lecho
Většina žen v domácnostech dává přednost lecho s lilkem, rajčaty a paprikou na mnoho tradičních okurky. Toto má své vlastní vysvětlení: takové polotovary mohou být dobře přiváděné do domácností a získávají velkou část vitamínů spolu s jasnou a chutnou zeleninou, která je v zimní sezoně tak nedostatečná.
Složení:
- rajčata - 3,5 kg;
- sladká paprika - 1,7 kg;
- lilky - 2 kg;
- sůl - 50 g;
- cukr - 150 g;
- ocet - 60 ml;
- olej - 250 ml.
Příprava
- Rozdrvte rajčata, kořenějte kořením a octem a vaříme půl hodiny.
- Přidejte lilky, papriku a vařte dalších 30 minut.
- Připravuje lecho z lilkovin na zimu bez sterilizace, takže se okamžitě rotuje a zůstane až do vychladnutí před uskladněním.
Dýně a lilek
Lecho s cuketou a lilek na zimu osloví milovníky vitaminových polotovarů. Množství složek zajišťuje uchování nejužitečnějších a jejich rozmanitost zvyšuje chuť. Ne na posledním místě jsou obsazeny cukety: přidávají šťavnatost a sladkosti a jejich křehká struktura má příznivý vliv na trávení.
Složení:
- rajčata - 2,7 kg;
- lilky - 1,3 kg;
- cuketa - 1 kg;
- mrkev - 4 ks;
- cibule - 3 ks;
- česneková hlava - 1 ks;
- olej - 80 ml;
- ocot - 45 ml;
- cukr - 60 g;
- sůl - 30 g
Příprava
- Puree rajčata.
- Přidejte cukety, lilky, mrkev, cibuli, česnek, pepř a duste, dokud nezměknete. Seženete octem.
- V zimě v sterilních sklenicích naplňte lilek na lilku.
Lecho s fazolemi a lilky na zimu
Pokud chcete získat nejen vynikající, ale maximálně uspokojující skořápky, doporučuje se lecho s fazolemi a lilkem. Toto těsto obsahuje mnoho vitamínů, 25% snadno stravitelných bílkovin a ve své nutriční hodnotě převyšuje mnoho druhů masa, což umožňuje použití takové konzervace jako plnohodnotné nezávislé jídlo.
Složení:
- lilky - 2 kg;
- fazole - 400 g;
- rajčata - 2,3 kg;
- sladká paprika - 6 ks;
- česneková hlava - 1 ks;
- olej - 500 ml;
- ocot - 120 ml;
- sůl - 60 g;
- cukr - 250 g
Příprava
- Čisté rajčata, vařte fazole.
- Lilek, pepřové plátky, koření, máslo a vaříme 15 minut.
- Přidejte fazole, česnek a vaříme dalších 15 minut.
- Nalijte ocot a nalijte.
Gruzínský lecho s lilkem
Fanoušci pikantních občerstvení budou příjemně překvapeni gruzínským gruzínským lekátkem s lilkem. Tato kavkazská mísa je bohatá na kořeněné koření, které v kombinaci s modrou, rajčaty a sladkou paprikou přeměňují polotovary na aromatické, chutné prostředky ke ztrátě hmotnosti. Koneckonců dokonale stimulují metabolismus a rozkládají tuky.
Složení:
- lilky - 2,5 kg;
- sladká paprika - 8 ks;
- horká paprika - 3 ks;
- rajčata - 2,3 kg;
- olej - 160 ml;
- cukr - 200 g;
- sůl - 60 g;
- česneková hlava - 3 ks.
Příprava
- Pureed rajčata s pepřem přes mlýn na maso.
- Oloupeme lilky, přidejte rajčatové pyré spolu s pepřem, česnekem, máslem, kořením a vaříme 40 minut.
- Roll gruzínské lecho z lilku na zimu v bankách.
Lecho s lilek a rajčatovou pastou
Ženy v domácnosti, které mají rád lékořice na lektvar, se mohou zdát příliš náročné, mohou namísto čerstvých rajčat používat rajčatovou pastu. Tato koncentrovaná součást nejen zkracuje dobu vaření, ale také umožňuje rychle a snadno dosáhnout požadované konzistence: stačí ředit pastu vodou 1: 1, připravit ji a přidat zeleninu.
Složení:
- lilky - 1,5 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- mrkev - 2 ks;
- olej - 240 ml;
- rajčatová pasta - 700 g;
- voda - 700 ml;
- ocot - 40 ml.
Příprava
- Rozpusťte pastu s vodou, přidejte koření na chuť, nalijte do oleje a vařte po dobu 2 minut.
- Položte zeleninu a nakrájejte na půl hodiny.
- Nalijte ocot a naložte ho.
Lilek s houbami na zimu
Lecho s lilek a houb - jeden z oblíbených položek. Houby přinášejí originálnost a originálnost a různorodost odrůd pomáhá pokaždé užívat si nového vkusu. Toto jídlo je cenově dostupné jak pro profesionální houbaře, tak pro ženy v domácnosti, protože je rovnoměrně voňavé s exempláři lesních dřevin as nakupovanými houbami.
Složení:
- 3 lilky;
- žampiony - 500 g;
- rajčata - 1,5 kg;
- sladký pepř - 5 ks;
- cibule - 5 ks;
- olej - 120 ml;
- ocot - 80 ml;
- cukr - 120 g;
- sůl - 40 g
Příprava
- Smažte rajčata, pokryjte olejem a vařte 10 minut.
- Přidejte zeleninu se žampiony a vaříme 30 minut.
- Nalijte ocot a naložte ho.
Lecho s pečenými lilky
Chutné lecho s lilky na zimu má různé možnosti vaření. Takže fanoušci zdravé výživy mohou vařit lecho z pečených modrých. Předběžné pečení pomáhá zabránit dlouhodobému roztřepávání sporáku a udržuje celý zásobu vitamínů v lilku, což je zvláště ceněno v rostlinných přípravcích.
Složení:
- lilky - 2,5 kg;
- rajčata - 2,5 kg;
- pepř - 1,5 kg;
- olej - 120 ml;
- ocet - 60 ml.
Příprava
- Plátky baklažánů pečte 20 minut při 220 stupních.
- Rajčatové pyré, sezónu a vařte s pepřem po dobu 20 minut.
- Přidejte lilek, ocot, namočte 5 minut.
- Vyklopte leto ven Pečená lžička pro zimu ve sterilních sklenicích.
Lázeňské lecho v pomalém sporáku na zimu
Zkušené domácnosti dávají přednost vaření z lecho lilek v pomalém sporáku . Nádobka se změní v jemné a voňavé, a každý zeleninový plátek udržuje tvar a neplíží se. Je to vše o moderním gadgetu: pomalé, dlouhé vinutí v jednom teplotním režimu pomáhá komponentům udržet si šťavnatost a atraktivní vzhled.
Složení:
- 4 lilky;
- rajčata - 1,5 kg;
- sladký pepř - 5 ks;
- cibule - 2 ks;
- olej - 150 ml;
- ocot - 40 ml.
Příprava
- Čisté rajčata, sekaná zelenina.
- Přidejte sůl a máslo a vařte na 1,5 hodiny.
- Obléct se s lahodným octovým lecho na zimu před válcováním.