Pro vaření opravdu lahodného lecho z vaší oblíbené zeleniny a samozřejmě papriky je třeba dodržet všechny rozměry a povíme vám, jak ji připravit na zimu.
Složení:
Příprava
Mýdlovou bulharskou papriku umýtme pod proudem tekoucí vody, vystřihneme stonky a nakrájíme na polovinu a čistíme semena. Přípravu nakrájejte na podélné (ne příliš široké) plátky.
Vlozte si bohatou červenou barvu a vložte ji do velké hrnce a přidejte vodu, ve které je pečlivě rozpuštěna. Nyní nalijeme cukr do naší rajčatové omáčky, přidáme sůl a vše promícháme.
Všechno jsme položili na varnou desku přiřazené desky a obsah nádoby přivedli k varu. Pak položíme plátek pepře a smícháme s omáčkou z rajčatové pasty. Na nejmenším ohni pečujeme tento lahodný lecho po dobu 20 nebo dokonce 25 minut. Pak jemně položíme lecho ve stejném poměru pepře a omáčky v nádobách, které jsme předtím pečlivě napařovali. Dávkujeme víčky a zakryjeme je teplou přikrývkou. Otevíráme je pouze následující den.
Složení:
Příprava
Pepř vyčistěný z nepotřebných stonků a semen. Střiháme je do hustých kruhů a každý z nich je rozdělen na dvě. Před čištěním a řezáním horké papriky chráníme rukojety rukama (nakrájíme je na malou, jemnou slámu). Oloupaná mrkev je nejprve nakrájena na tenké kroužky a pak nakrájena na slámy.
Nalijeme připravenou rajčatovou šťávu do hluboké, prostorné pánvi, přidejte do ní slunečnicový olej, přidejte sůl a přidejte trochu cukru. Smíchejte celou směs a vložte ji na přiloženou desku. Když rajčata opustí asi 3-4 minuty, přidejte slámu z mrkve a vařte ji po dobu 10 až 12 minut. Dále zadejte obě druhy papriky a dejte jim stejnou teplotu jako mrkev. Nalijeme stolní ocot do lecho a po několika minutách ho odložíme a teprve poté ho rozdělíme do sklenic. Každá banka je srolována s připraveným víkem a obrácena vzhůru nohama pod přikrývkou, kterou čistíme ráno. Sterilizujte uzávěry a nádoby před použitím!
Složení:
Příprava
Správně připravte na zachování veškeré zeleniny. Pepř a mladý squash rozřezáme do velkých (do 3-4 cm) kostek.
V hrnci, ve kterém plánujeme vařit naše občerstvení, mícháme rajčatovou pastu, slunečnicový olej a pitnou vodu až do hladkosti. Naléváme zde cukr s velkou kuchyňskou solí a posíláme omáčku do sporáku. Když je vše v kotlíku již vřeteno, vložíme do něj i pepř s cuketou. Po 20 minutách pomalu nalijte ocot a po dalších 7 minutách je možné z horké nádoby vyjmout. Pečeme je ve sterilních sterilních plechovkách, které instalujeme na víčka a zakryjeme něčím teplým, dokud obsah vychladne.