Lecho okurky na zimu - neobvyklé recepty lahodného a originálního konzervování

Okurka lecho pro zimu je lahodná, jednoduchá a originální diverzifikuje police do nudných mono zásob. Toto naprosto nové pokrmy tě potěší snadnou přípravou a minimálními součástmi, s jejich správnou kombinací můžete získat čerstvou a neobvyklou přípravu, což je vynikající obloha pro množství hlavních pokrmů.

Jak vyrobit okurku lecho na zimu?

Přestože recept na vaření lecho z okurky na zimu a objevila se poměrně nedávno, jeho technická stránka již byla formována. Ve skutečnosti se příprava nelíbí od maďarského původního jídla: sladké papriky, cibule a rajčata jsou mleté, v kombinaci s okurkami, kořeněné octem, cukrem, solí, dušené 30 minut a vločkané do sklenic.

1. Lecho s okurkami je dobré, protože můžete k vaření použít jak vysoce kvalitní zralé, tak zralé okurky. Mohou mít jakýkoli tvar a vzhled - na straně chuti nádobí to nebude trpět.
2. Docela jiný postoj k paprikám a rajčatům. Měli by být šťavnaté a masité. Pokud zelenina nesplňuje tyto požadavky, je lepší je nahradit rajčatovou pastou.
3. Surovina není sterilizována, takže leche by měla být umístěna ve sterilních sklenicích.

Lecho s okurkami na zimu bez sterilizace

Čerstvá okurka lecho pro zimu je obratná modifikace maďarského pokrmu a pokud v tradiční verzi byly hlavními součástmi rajčata a paprika, v nové verzi hlavní roli patří okurky. S nimi je plodina plná čerstvosti, křupavé struktury a získává důležitý rys - vkládání bez sterilizace.

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• rajčata - 2,5 kg;
• pepř - 500 g;
• cibule - 2 ks;
• olej - 250 ml;
• ocot - 50 ml;
• sůl - 50 g;
• cukr - 120 g

Příprava

1. Nakrájejte rajčata.
2. Nakrájejte okurky, cibuli a papriky na plátky.
3. Položte rajčata, cibuli a papriku na hrnce a vařte 30 minut.
4. Sezóna, přidáme okurky, ocot a po 10 minutách vyjměte z tepla.
5. Připravený lecho s okurkami se zvedá na zimu.

Okurka lecho s rajčatovou pastou - recept

Nedostatek čerstvých a šťavnatých rajčat není důvodem k odmítnutí vůně zachování. Množství výrobců navíc nabízí vynikající rajčatovou pastu, která nejen šetří čas a úsilí, ale také dává prázdný požadovaný jas, hustotu a bohatou sladkokyselou chuť, dokonale kombinovanou s čerstvou zeleninou.

Složení:

• okurky - 2 kg;
• pepř - 900 g;
• cibule - 250 g;
• rajčatová pasta - 300 g;
• olej - 150 ml;
• ocot - 50 ml;
• cukr - 50 g;
• voda - 150 ml;
• sůl - 20 g

Příprava

1. Smíchejte těstoviny s vodou, sůlmi, cukrem a vaříme 5 minut.
2. Přidejte cibuli, papriku a vařte 15 minut.
3. Dejte okurky za 10 minut, nalijte do octa.
4. Vyklopte leto ven okurky s rajčatovou pastou v bankách.

Lecho s okurkami a paprikou

Okurka lecho na zimu s rajčaty má mnoho možností vaření. Koneckonců, krása tohoto přípravku spočívá v tom, že jakákoli kombinace zeleniny a koření vám umožní získat novou chuť, chuť a strukturu pokrmu. Takže nepřítomnost sladké pepře, můžete nahradit hořkost a zachovat štiplavost, pikantnost.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• horká paprika - 2 ks;
• ocot - 50 ml;
• cukr - 50 g;
• sůl - 20 g;
• olej - 100 ml.

Příprava

1. Mletí rajčata a papriky v mixéru.
2. Přidejte sůl, cukr, máslo a vařte 15 minut.
3. Polévku nakrájejte a vaříme 25 minut.
4. Po 20 minutách přidejte ocot.
5. Rozštěpte lecho okurky na zimu na březích.

Lecho z cukety a okurky na zimu

Lecho okurky a cukety překvapí i skeptické hostesky, protože tato zelenina je vytvořena pro takové pokrmy: mají podobnou strukturu, mají neutrální chuť, rychle absorbují šťávy, chutě a dokonale působí na tradiční přísady a jejich nízká hodnota vám umožní důkladně diverzifikovat domácí koše.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• cuketa - 1 kg;
• rajčata - 1,5 kg;
• pepř - 5 ks;
• cibule - 3 ks;
• olej - 220 ml;
• cukr - 200 g;
• ocet - 50 g;
• ocet - 60 ml.

Příprava

1. Přidejte drcené rajčata na máslo, cukr, sůl a vařte 5 minut.
2. Položte cuketa a vaříme 10 minut.
3. Po 5 minutách přidejte cibuli, papriku, okurky a vařte 20 minut.
4. Nalejte ocot a rozdělte leko pro zimní okurky a zeleninu v bankách.

Okurka lecho s rajčatovou šťávou

Recept lecho okurky s rajčatovou šťávou lze oprávněně připsat nejjednodušším a "líným" zimním sýpkám. S využitím šťávy v obchodě se proces konzervace uskuteční nejen bez velkého potíží, ale také se změní na příjemnou, rychlou a užitečnou záležitost, ve které je výběr, čištění a řezání zeleniny považován za nejtěžší krok.

Složení:

• pepř - 500 g;
• okurky - 500 g;
• rajčatová šťáva - 1 l;
• cukr - 150 g;
• ocot - 100 ml;
• sůl - 30 g

Příprava

1. Pepř a plátek okurek.
2. Smíchejte šťávu s cukrem, sůlmi, octem a přivedete k varu.
3. Upejte okurky, papriky a vařte lecho z rajčat a okurky na zimu 30 minut.

Lecho z přerostlé okurky

Tento recept přijde k záchraně letních obyvatel, kteří nemají čas na sklizeň včas. Koneckonců, lecho čerstvých okurky a dobré, protože může být použit pro jeho přípravu jako silné a křupavé, a zarostlé a zarostlé zeleniny. K tomu je třeba rozřezat extra velké kusy na strouhák a vařit je v marinádě zeleniny a koření na 10 minut.

Složení:

• okurka - 2, 5 kg;
• rajčata - 5 kg;
• pepř - 900 g;
• cukr - 150 g;
• ocot 6% - 150 ml;
• česneková hlava - 1 ks;
• sůl - 50 g;
• olej - 150 ml.

Příprava

1. Crush rajčata a papriky v chleba.
2. Směs s cukrem, sůl, máslem a vařit po dobu 10 minut.
3. Dejte okurku a tomatiku dohromady 10 minut.
4. Přidejte ocot a česnek.
5. Pro zimu připravte přiměřené okurky ve sterilních sklenicích.

Okurka Lecho s mrkví a cibulí

Okurka lecho pro zimu je vynikajícím příkladem chutného a jednoduchého používání zeleniny rostoucích na zahradě. Vše, co je potřeba: opečte cibuli a mrkev v pánvi, kombinujte s vonnými rajčatové pyré a okurky, a vařit až do nabídky. Výsledkem je rozpočet, přípravek na bázi vitamínů, jehož přínos může být plně v zimě.

Složení:

• okurky - 900 g;
• cibule - 400 g;
• mrkev - 400 g;
• rajčata - 2,5 kg;
• olej - 250 ml;
• ocot - 100 ml;
• cukr - 120 g;
• sůl - 50 g

Příprava

1. Rajčatové pyré, sezóna, nalijte do oleje a vařte 5 minut.
2. Smažte mrkev a cibuli.
3. Smažte zeleninu a vařte 10 minut.
4. Dejte okurku a vaříme dalších 10 minut.
5. Osušte se octem a zrolujte.

Okurka lecho v gruzínštině

Maďarští kuchní specialisté již dlouho prokázali dokonalost svého národního jídla. Nezůstávejte za nimi a gruzínskými kuchaři, kteří jsou známí svou schopností vařit pikantní a teplé předkrmy. Takže chutné lecho okurky na zimu s kavkazským kořením bude příjemným překvapením pro milovníky pokrmů, aby se okořenily, sloužily jako doplněk k solyakům, omáčkám a omáčkám.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• rajčata - 1,5 kg;
• cibule - 2 ks;
• sladká paprika - 3 ks;
• horká paprika - 2 ks;
• chmel-suneli - 20 g;
• koriandr - 5 g;
• ocot - 40 ml;
• cukr - 50 g;
• olej - 125 ml.

Příprava

1. Nakrájejte rajčata a papriky.
2. Sezóna, nalijte do oleje a vařte 30 minut.
3. Přidejte zbývající přísady a odstraňte z ohně po 5 minutách.

Lecho z okurky na zimu v multivariátu

Ti, kteří chtějí co nejvíce usnadnit konzervační proces, mohou vařit lecho z okurek v pomalém sporáku. Navíc, s touto metodou, domácnosti potřebují pouze umýt, oloupat, nakrájet zeleninu a umístit je do misky, nastavit režim "Quenching" po dobu 40 minut, přerušení po půl hodině na kartě ochuceného rajčatového pyré.

Složení:

• okurky - 2 kg;
• rajčatové pyré - 600 g;
• pepř - 1 kg;
• olej - 100 ml;
• cukr - 100 g;
• sůl - 30 g;
• ocet - 60 ml.

Příprava

1. Položte okurky a papriky do misky a vařte 40 minut v kalení.
2. Po 30 minutách přidejte pyré, sůl, máslo, cukr, ocot a po 10 minutách na březích.

• ← Letcho z papriky na zimu
• Pepř Lecho →