Masové kuličky v krémové omáčce
Vezměme si s sebou dnes zajímavé a lahodně vynikající recepty na vaření masových kuliček v krémové omáčce. Toto jídlo je univerzální, protože může být podáváno s jakýmikoli přílohami a bude vypadat skvěle i na slavnostním stole.
Kuřecí masové kuličky v smetanové omáčce
Složení:
- mleté kuře - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Pro omáčku:
- smetana - 1 polévková lžíce;
- sůl, muškátový oříšek - chuť.
Příprava
Takže v mletém kuře se oloupaná a jemně nasekaná cibule a česnek rozdrtí surové vejce, sůl a pepř podle chuti. Z mrkví vyrábíme malé masové kuličky a smažíme je až do zlaté hnědé v pánvi s máslem. Pak položíme hrnce na slabý oheň, naléváme smetanou a vložíme špetku soli a muškátového oříšku. Přiveďte vše do varu a poté odstraňte z tepla.
Připravené masové kuličky nalijte smetanovou omáčkou, přidejte všechny bylinky, zakryjte pánvi víkem a za nízké teploty zahřejte asi 20 minut. Toto jídlo je ideální pro všechny přílohy.
Smetanové rybí maso
Složení:
Pro masové kuličky:
- pstruh - 500 g;
- rýže - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Pro omáčku:
- sýr - 100 g;
- krém - 200 ml;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- suchý kopr - 1 lžička;
- sezamová semínka - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
K přípravě masových kuliček v smetanové omáčce z rýže si rýži dobře umyjte, nalijte ji do hrnce se slanou horkou vodou a po vaření ji vařte a víko se uzavře po dobu 15 minut na nízké teplotě. Tentokrát v suché pánvi, rychle smažte sezamové semínky a posuňte je na talíř. Ve stejné pánvi předat malé množství rostlinného oleje jemně nasekané loupané cibule.
Smrdíme rybu v mixéru, mícháme s ochlazenou rýží, vejcem, cibulí, přidáme sůl, pepř. Ze získaných mincemeat tvoří masové kuličky, dejte je do dvojitého kotle a vařte 30 minut.
Neztrácejte čas omáčka na masové kuličky . Chcete-li to udělat, nalijte smetanu do hrnce, zahřejte je, přidáme kyselou smetanu, strouhaný sýr a přivedeme k varu. Na samém konci dát sušený kopr a promíchat. Rybářské míče rozložíme na talíř, nalijeme sýr a krémovou omáčkou, posypeme pečeným sezamem a podáváme.
Masové kuličky v krémové houbové omáčce
Složení:
Pro masové kuličky:
- mleté vepřové maso - 800 g;
- rýže - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- čerstvé houby - 150 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 3 ks;
- krém - 200 ml;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vařená voda - 0,5 st.
Příprava
Vařte rýži v horké slané vodě, ochlaďte a míchat s masovou hmotou. Dále přidáme majonézu, 
nakrájenou cibuli, pepř a sůl na chuť. Všichni důkladně promícháme a tvoříme malé kuličky, které se dobře rodí v mouce. Poté je smažte v pánvi v rostlinném oleji. Dále si vezměte nádobí na pečení a připravte si hotové kuličky.
Nyní připravte omáčku: v suché pánvi, lehce smažte mouku a přiveďte ji do světle růžové barvy. Krém zředěný vodou a poté smíchán s přelité moukou. Cibule houby jemně rozřezáme a smažíme v rostlinném oleji. Nalijte smetanu s moukou, přidejte trochu soli a pepře. Omáčku uchovávejte na nízké teplotě, dokud se neztuhne. Nyní naléváme smetanovou omáčku na kuličky a na pečení pečeme 20 minut v troubě.