Jam z hroznů s kostí - nejchutnější recepty neobvyklé pochoutky
Jam z hroznů s kostí je nejen chutná, ale také užitečná pochoutka, jejíž pravidelné užívání přinese tělu mnoho vitamínů a hodnotných prvků, které nelze nalézt při přípravě oloupaných bobulí. Vlastně kosti a transformují nutriční vlastnosti lahůdek a zvyšují jejich přínosy.
Jak uvařit jam z hroznů?
Vzhledem k tomu, že v tomto případě je hroznový džem připravený z bobulí s kostí, proces netrvá dlouho a není vůbec žádný problém. Znalost základů vytváření lahůdky pomůže všem splnit vybraný recept chutně a efektivně.
- Vínové svazky opláchněte, dávejte odtok.
- Odstraňte bobule z klastrů, zbavte se jak poškozených, tak zkažených vzorků.
- Hrozny s hustou kůží se nejprve blednou ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut, po které se suší.
- Připravená bobulovitá hmota je doplněna cukrovým sirupem a vařena v jedné nebo několika receptech s vícenásobným chlazením a infuzí.
- Hrozny jsou často doplňovány při vaření s jiným ovocem, ořechy, získáním úplně nové chuti sladkosti.
- Zátka s kousky v horké podobě je utěsněna sterilními džbami, pak je obrácena pod teplou přikrývkou až do úplného ochlazení.
Jam z hroznů Isabella
Jam z hroznů Isabella s kostí má bohatou a příjemnou chuť a úžasnou vůni. Pokud je to žádoucí, cukrový sirup pro plnění bobulí může být vyroben z čerstvě vyrobené hroznové šťávy, nahradit je vodou, což pozitivně ovlivní konečné vlastnosti sladkosti a zvýší její vůni.
Složení:
- hrozny Isabella - 2 kg;
- cukr - 2 kg;
- voda - 200 ml.
Příprava
- Bobule hroznů jsou pokryty poloviční částí cukru a ponechány 10-12 hodin.
- Z vody a zbývajícího cukru se sirup vaří, nechá se vychladnout a nalije do bobulí.
- Měl kontejner s obrobkem na sporáku, vařit džem z hroznů s kostí po dobu 30 minut, korku ve sterilním kontejneru.
Bílá hroznová marmeláda
Je připraveno jen zaseknout z bílých hroznů s kamenem. Během tepelného ošetření získává bobulovitá hmota krásnou slunečnou barvu a jemnou chuť, která může být ještě výraznější přidáním vanilinového nebo vanilkového cukru do varného procesu v konečné fázi vaření.
Složení:
- hrozny bílé - 2 kg;
- cukr - 2 kg;
- voda - 3 šálky;
- kyselina citrónová - 5 g;
- vanilin - 2 špetky.
Příprava
- Bílé hrozny bledou ve vroucí vodě po dobu nejvýše jedné minuty.
- Z vody a cukru se vaří sirup, naplní se bobulí a nechá se vychladnout.
- Zahřejte obrobek na vaření, vaříme 10-15 minut, necháme vychladnout a vařit.
- Opakujte vaření a infúzi ještě 2 krát.
- Při posledním varu se vanilin a kyselina citronová spadnou, korkují džem z bílých hroznů s kostí v napájecích nádržích.
Zrnka z nezralých hroznů na zimu
Pokud se džus nebo víno z nezralých plodů ukáže z pochybné kvality, džem z takových surovin bude potěšit s vynikající chutí a originalitou. Abychom se zbavili případné hořkosti, připravené zelené plody jsou nejdříve opečené ve slané vodě po dobu dvou minut, po které jsou používány pro svůj určený účel.
Složení:
- nezralé hrozny - 1 kg;
- cukr - 1,2 kg;
- hroznová šťáva - 3 šálky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- vanilin - 2 špetky.
Příprava
- Z větví se odstraňují zelené hrozny, vloží se do hrnce s vařící slanou vodou a vaří se 2 minuty.
- Hořejte plody do cedníku, opláchněte a vysušte.
- Z džusu a cukru se vaří sirup a ponoří se do něj hrozny.
- Vymažte džem z zelených hroznů na nejmenší teplo, dokud nehustíte, přidejte vanilin a po 5 minutách kork v nádobách.
Jam z hroznů "Pyatiminutka" - recept
Jam z hroznů "Pyatiminutka" je rychle připraven a plně zachovává čerstvou chuť bobulí. Množství cukru se může měnit v závislosti na přírodní sladkosti základní složky a na požadovaných konečných vlastnostech ošetření. V tomto případě je důležitější než kdy jindy sledovat sterilitu kontejneru a po těsném utěsnění zabalit nádoby před chlazením pro samo-sterilizaci.
Složení:
- hrozny - 1 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- voda - 200 ml.
Příprava
- Vybrané bobule se naplní sirupem, vařeným z vody a cukru, necháme vychladnout.
- Zahřejte předlisek na vaření, vaříme 5 minut.
- Horký džem "Pyatiminutka" z hroznů s jámami se nalije na sterilní nádoby, uzavřený, zabalený.
Zápěstí s vlašskými ořechy
Následující recept pro milovníky originálních a neobvyklých kusů. V tomto případě je z hroznů připravena džem s ořechy, která musí být sušena v suché pánvi a drcena, dokud se nedosáhne požadované hodnoty. Při použití bobulí bílých odrůd může být složení doplněno vanilinovým nebo vanilkovým cukrem.
Složení:
- hrozny - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- voda 100 ml;
- vlašské ořechy - 150 g;
- vanilin.
Příprava
- Hrozny se promývají a bledou ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut.
- Směs cukru s vodou a vařit sirup za míchání k varu a rozpuštění krystalů.
- Položte bobule ve sladké látce, vařte 10 minut, vypněte oheň a nechte obsah misky vychladnout.
- Zahřejte k varu, přidejte ořechy a vanilin, vařte 15 minut, korku ve sterilních nádobách.
Jam z jablek a hroznů - recept
Chcete-li diverzifikovat klasické marmelády, recepty s přidáním dalších druhů ovoce nebo bobulí se pro tento účel budou hodit co možná nejlépe. Nejjednodušší způsob, jak získat novinku, je použití nakrájených jablek jako doplněk k šťavnatému hroznu. Pro pikantnost může být kompozice doplněna hůlkou skořice, hřebíčkem nebo vonným pepřem.
Složení:
- hrozny - 2 kg;
- jablka - 1 kg;
- cukr - 2 kg;
- škorice - 0,5 hole;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- květy - 2 ks.
Příprava
- Jablka jsou nakrájeny na plátky nebo kostky, posypány citrónovou šťávou, smíchány s hroznovými bobulemi a cukrem, ponechány 10-12 hodin.
- Umístěte nádobu na kamen a horkou hmotu zahřejte za míchání.
- Hoďte skořici, hřebíčku a vaříme jemnost na požadovanou hustotu.
- Uzávěrka jam z jablek s hrozny na zimu ve sterilním kontejneru.
Jam z hroznů s oranžovou
Následující recept z džemu z hroznů s kostí vám umožní získat vynikající pochoutku, která bude mít čestné místo v komoru mezi ostatními sladkými přípravky. V tomto případě jsou viničky doplněny oranžovými plátky, které osvěžují chuť sladkosti a přeměňují své vlastnosti na rozpoznání.
Složení:
- hrozny - 1 kg;
- oranžová - 1 ks;
- cukr - 1 kg;
- voda - 1 sklo.
Příprava
- Z vody a třetiny cukru je vařený sirup, hrozny v něm spadly, nechaly se ochladit.
- Pomeranč je vařený po dobu 2-5 minut, poté je nakrájen na plátky, kostky nebo rozemletý v mixéru.
- Přidejte citrus na základnu hroznů, nalijte polovinu zbývajícího cukru a vařte 15 minut.
- Po ochlazení se přednostně vaří 15 minut, přidá se zbytek cukru.
- Uzavření ošetření ve sterilních obalech, zabalené.
Jam z hroznů s želatinou na zimu
Jam z hroznů s želatinou uleví od únavného prodlouženého varu sladkosti až po získání požadované hustoty a dosáhne požadované konzistence i s minimální částí cukru. Pokud opravdu nechcete sledovat kosti v hotové pochoutce, plody s vodou mohou být předány sítem předem.
Složení:
- hrozny - 1 kg;
- hroznová šťáva - 300 ml;
- želatina - 25 g;
- cukr - 0,5 kg;
- citronová šťáva - 30 ml.
Příprava
- Hrozny jsou pokryté cukrem, přidáme citronovou šťávu a necháme na chvíli.
- Želatina je namočená v šťávě.
- Na sporáku nechte nádobu s plody, nechte vařit s mícháním.
- Po 10 až 15 minutách varu nalijte šťávu s nafoukanými želatinovými granulemi, promícháme, zahřejeme, dokud se krystaly nerozpustí, a pak se utěsní do sterilní nádoby.
Zrnka z hroznů v multivariaci
Elementární připravuje hroznu jam v multivariaci . Jako základní součást můžete použít bobule bílé nebo tmavé odrůdy, stejně jako směs dvou druhů, které budou mít pozitivní vliv na chuťové vlastnosti hotové pochoutky a na její vzhled. Nebude nadbytečné přidávat pár špetky vanilky a kyseliny citronové.
Složení:
- hrozny - 1 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- vanilinem a kyselinou citrónovou.
Příprava
- Hrozny se skládají do vícenásobné pánve a pokrývají se cukrem.
- Opusťte hmotnost po dobu několika hodin, poté zapněte režim "Jam" nebo "Chladnutí" a vyberte čas 1,5-2 hodiny.
- 30 minut před koncem přípravku přidejte kyselinu citronovou a vanilku.
Jam z hroznů v troubě
Úžasná chuť dostane zrnka z hroznů s kostí, pokud se vaří v troubě, na základě doporučení z následujícího receptu. Delikátnost je plná pikantnosti anýzu a skořice, chuť neporovnatelných mandlí a stává se tím nejlepším doplňkem k pití čaje nebo přídavku k jiným dezertům.
Složení:
- hrozny - 1 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- hroznová šťáva - 150 ml;
- hvězda anízu - 1 ks;
- tyčinka skořice - 0,5 kusů;
- mandle - 100-120 g.
Příprava
- Nalejte plody s cukrem, vložte do formy s kořením, nalijte ji šťávou a vložte do trouby.
- Připravte ošetření po dobu 3 hodin při teplotě 150 ° C, občasné míchání.
- O hodinu před koncem touhy přidejte loupané mandle.
- Uzávěrka jam z hroznů s kostí na zimu v pálených horkých a suchých nádobách,
Jam z hroznů v chleba
Vařte lahodnou marmeládou z černého hroznu s kostí nebo z bobulí bílých odrůd v chlebařce. Chytré zařízení vybavené požadovaným režimem poskytne správné podmínky pro dosažení ideálního výsledku a eliminuje potřebu neustálého sledování a míchání sladkého polotovaru.
Složení:
- hrozny - 1 kg;
- cukr - 800 g;
- citronová šťáva - 50 ml;
- vanilin.
Příprava
- Hrozny se mísí s cukrem a nechávají se několik hodin.
- Přeneste hmotu do kbelíku, nalijte citronovou šťávu a přidejte program "Gem" nebo "Jam".
- Horká pochoutka je umístěna na nádobách na páru, uzavřená.