Hroznová šťáva na zimu
Domácí hroznová šťáva je neuvěřitelně zdravá. Obsahuje kyselinu listovou, organické kyseliny, železo, zinek, měď, fosfor, sodík, mnoho vitaminů - C, PP, A, B. Džus z tmavých hroznů má příznivý účinek na mozku, na zrak. A šťáva z lehkých hroznů je obzvláště bohatá na železo, posiluje imunitní systém dobře. Současně však existují určitá omezení pro použití tohoto chutného nápoje. Hroznová šťáva je velmi kalorická, proto se nedoporučuje používat u lidí s nadváhou. Je také kontraindikován u lidí trpících cukrovkou, hypertenzí a žaludečními chorobami.
Recept na hroznový džus na zimu
Složení:
- hrozny - 10 kg;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Nejprve vyřešíme hrozny, odstraníme zkažené a pomalé plody. Dobré hrozny, které odtrhnou větve, nepotřebují. Pečené hrozny důkladně umyjte a skládejte je do kapacity výrobce šťávy. Počet bobulí by neměl být vyšší než bok. Pokud plánujete přidávat cukr, musíte to udělat nyní a posypat jim ovoce. Teď pokračujeme k sestavení šťávového sporáku: v dolní části naléváme vodu a z vrcholu dáváme nádržku na džus, na ní instalujeme kontejner s hrozny. Dali jsme to Sokovarku na sporáku, zakryjte víkem a zapněte oheň. Při přípravě šťávy bude trvat asi hodinu. Potom vyjměte svorku z hadice a nalijte ji do pánve. Okamžitě horké šťávy se nalije do plechovek a stáčí se. Poté odstraňujeme odpadní bobule, položíme nové a začneme připravovat novou dávku šťávy.
Hroznová šťáva na zimu pomocí odšťavovače
Složení:
- hrozny - 5 kg.
Příprava
Vinogradinki oddělené od větví, nedokončené a poškozené hody. Dobré bobule umyjte a zmačkejte šťávu z nich pomocí odšťavovače. Poté jej dvakrát filtrujete přes gázu, složenou v několika vrstvách. Zahřejte šťávu na teplotu 60 stupňů a nechte ji stát pár hodin. Poté se šťáva pečlivě nalije do jiné nádoby, aby celý sediment zůstal ve staré pánvi. Naložili jsme nádobu s džusem na oheň, ohřeli jsme na teplotu 90 stupňů a nalijeme do sterilních sklenic a okamžitě ji zalomíme.
Jablko a hroznová šťáva na zimu
Složení:
- hrozny - 10 kg;
- jablka - 5 kg.
Příprava
Mé hrozny oddělujte bobule od listů a větviček a projděte je přes odšťavňovač. Výsledná šťáva se nalije do pánve. Podobně vytlačte šťávu z jablek a nalijte ji do hrnce s hroznovou šťávou. Směs přivedeme k téměř vaření, naléváme do břehů a sterilizujeme asi 20 minut a pak ji navijme.
Jak připravit hroznový džus na zimu?
Složení:
- Hrozny Muscat - 5 kg;
- voda - 2 l;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Pečte hrozny důkladně, odstraňte bobule z střapce, vložte je do smaltované kastrolky a nalijte je vodou (2 litry). Naložíme do ohně, přivedeme k varu a vaříme 30 minut. Poté vyjměte pánvi z ohřívače a obsah filtrujeme. Nalijte cukr do výsledné šťávy a znovu ho vložte do ohně, přivedete k varu a vařte dalších 10 minut. Nyní nalijte šťávu do připravených sterilních nádob a nalijte ji.
Jak vyrobit hroznový džus na zimu?
Podle tohoto receptu můžete dělat šťávu, když na ruce nejsou žádné speciální nástroje - žádné odšťavňovače ani odšťavňovače.
Složení:
- hrozny
Příprava
Umyjte hroznové víno, vypusťte vodu. Mash bobule s rukama nebo přes maso bruska. Nakládejte výslednou hmotu přes cedník a poté ji sklopte přes gázu. V lisované buničině nalijte 1 litr vařené vody rychlostí 1 litr vody na 10 kg buničiny a opět protáhněte. Smíchejte šťávu z prvního a druhého odstřeďování. Přikládat hrnce s džusem na oheň a zahřívat asi 15 minut, aniž by došlo k varu. Teprve po uplynutí této doby vaříme šťávu a okamžitě ji nalijeme do plechovek a zalomíme ji.
Stejným principem můžete být zdraví dýňový džus na zimu.