Hroznová šťáva v Juice Maker
V současné době pro mnoho lidí, kteří dávají přednost zdravému stravování, čerstvé džusy ze zeleniny a ovoce se staly nedílnou součástí každodenní stravy.
Řekneme vám, jak vařit hroznový džus v odšťavňovači pro následné konzervování.
Sokovarka - poměrně pohodlné a poměrně jednoduché kuchyňské zařízení (jako je dvojitý kotel), s kterým můžete získat šťávy z čerstvého ovoce (bobule nebo zeleninu). Zásadou stroje na výrobu džusu je ohřívat páru čerstvým ovocem a oddělit šťávu při vystavení vysokým teplotám. Někteří budou říkat, že šťáva z odšťavňovačů je zdravější. Zde by mělo být zřejmé, že odšťavňovače jsou zařízení pro výrobu malého množství čerstvého. Sokovarki jsou vhodnější pro získání dostatečně velkého množství šťávy a jeho následné konzervování.
Vytváření hroznové šťávy v džusu je jednoduché. K přípravě šťávy nebude trvat déle než 1 hodina, v závislosti na odrůdě hroznů a stupni zralosti bobulí. Během celého procesu je třeba pečlivě zajistit, aby voda nevytekla ze spodní části přístroje.
Recepty hroznové šťávy
Pro vaření hroznové šťávy doma pečlivě sestavte sklizeň. Ovlivněné, rozmazlené a pomalé plody jsou odhozeny, odtrhávání hroznů z hřebenů (to jsou štětce) není nutné, zvláště pokud mluvíme o odrůdách vín, jejichž plody mají tenkou pleť a měkké tělo.
Příprava
Pečlivě umyjte klastry a umístěte je do horního prostoru sporáku. Nádobu nepřeplňujte - úroveň plnění by neměla být větší než okraj. Je-li obsah cukru v bobulích je nízký a chcete trochu sladit šťávu, pak je v této fázi lepší přidávat cukr (plněné jahody na nich).
Dále sbíráme vařič na džus: ve spodní nádrži naléváme vodu, nastavíme nádrž pro sběr šťávy nahoře a pak - nádrž s hrozny a víko s víkem. Před použitím musí být hadička na sběr šťávy vroucí.
Přiložili jsme svorku na hadici, vložili hrnci na varnou desku a rozsvítili oheň. Po uplynutí 40-60 minut můžete svorku odstranit z hadice a nalijte ji do předem připraveného smaltovaného nádobí (nádoba může být vyrobena z nerezavějící oceli).
Nyní vylijeme horkou hroznovou šťávu do sterilizovaných, páry vyhřívaných plechovek a válejte sterilizované cínové víčka (nebo je otáčejte v závislosti na typu plechovek). Hroznová šťáva v džusu se připravuje v páře, takže je sterilní a již není nutné ji sterilizovat znovu. V tomto případě stačí jen rychle nalít šťávu do břehů a rychle se zrolovat. Hroznová šťáva na zimu připraven! V tomto produktu, samozřejmě, méně vitamínů, ale více pektinů.
Je třeba poznamenat, že v procesu přípravy šťávy v odšťavňovači se bobule, jak se říká, usadit. To neznamená, že v sovocharku musíte dát čerstvé hrozny. Musíme počkat, dokud nebude uložená a zpracovaná část kompletně vařena. Smažeme šťávu v plechovkách a odpadní materiál zlikvidujeme. 
K přípravě další dávky šťávy opět položíme hrozny v horní kapacitě sporáku.
Ve šťávě můžete připravit jablečnou a hroznovou šťávu.
Hrozny a jablka jsou harmonicky kombinovány v chuti a chuti, navíc jablka obsahují hojný pektin a kyselinu jantarovou, stejně jako mnoho dalších velmi užitečných látek, které se v hroznu nevyskytují.
Proces se provádí téměř stejným způsobem, pouze v kombinaci s hrozny, plátky jablek (bez semen) jsou položeny v horní kapacitě vařiče.
Takové nádherné přípravy na zimu skvěle diverzifikují naše denní menu.