Dušené zelí na zimu
Co se s vajíčkem nevaruje. Nabízíme vám naučit se zajímavé recepty na opečené zelí.
Recept na bramborové zelí pro zimu
Složení:
- bílá kapusta - 400 g;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- pepřové kousky - 4 ks;
- mrkev - 1 ks;
- koření - podle vůle;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Opláchneme zelí, necháme vypouštět vodu, nakrájíme na malé kousky a rozdrtíme je. Pak jej přemístíme do pánve na pánvi vyhřáté olejem, zhutíme rukou, sůl, pepř na chuť, dáme vůbec nějaké koření a dusíme na středním ohni, dokud není připraven, pod víkem, občas mícháme. V případě potřeby můžete do misky přidat cibuli a mrkev. K tomu je třeba oloupat cibuli, nakrájet je na plátky a mrkev tři na strouhátku. Vše může být v bankách.
Konzervované bramborové zelí
Složení:
- zelí - 800 g;
- sůl - 40 g;
- cukr - 10 g;
- rajčatová pasta - 100 ml.
Příprava
Další způsob, jak zničit zelí na zimu. Takže vezmeme zralé zelné vidličky, odstraňte z nich horní listy, umyjte a nakrájejte na tenké proužky. Položte nakrájené zelí do mísy, sůl, promíchejte a nechte 2 hodiny namočit. Poté vytlačte šťávu, roztáhněte ji do smaltované misky a položte na slabý oheň. Dusíme 5 minut a pak přidejte rajčatovou pastu a trochu cukru. Vše důkladně promíchejte a vařte asi 30 minut a míchání občas. Teď posíláme zelí na sterilní horkou plechovku, zakryjeme víkem a sterilizujeme 30 minut. Pak ji naviňte, položte víko dolů a zabalte ručník. Takové dušené zelí lze v zimě použít jako občerstvení pro různé přílohy nebo jako náplň na výrobu koláčů.
Dušené zelí na zimu s masem
Složení:
- bílá kapusta - 500 g;
- Každé maso - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
Maso se nakrájí na porce a smaží se, dokud nebude vařeno ve vyhřívané pánvi s rostlinným olejem. 
Položte nakrájené zelí na jinou pánvi a opeřte ho ve středním ohni, míchání pod víkem, až do poloviny vaření. Po uvaření masa přidejte cibuli, oloupaný a nakrájený, dušené zelí, sůl a pepř podle chuti, bobkový list. Všechno úhledně smíšené, zhutněné, vyrovnané a pokryté víkem. Stew za dalších 20 minut za nízké teploty a válejte do sterilních suchých nádob.
Milovníkům zelí se doporučuje vyzkoušet zelí dušená s klobásou nebo tvarohový sýr , vařit je velmi jednoduché.