Jak vařit kuřecí filé?
Kuřecí kotlety jsou slavnostní misky, které dokonale zapadají do různých příloh. Jídlo je velmi neobvyklé, jemné a jemné. Zjistíme s sebou, jak správně připravit kuřecí filé.
Nakrájené kuřecí kotlety
Složení:
- kuřecí filet - 600 g;
- mouka - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 čajové lžičky;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Kuře můj filé, nakrájíme na malé kostky a vložíme do nádoby. Solim, pepřte maso na chuť, rozlomte vejce, přidejte trochu kysané smetany a hořčice. Poté usneme rozdrcené zeleniny a nalijeme mouku. Důkladně promíchejte vše, vložte do vaku a jemně odhrnte náplň kladivem. Dále položte malou část na vyhřívanou pánvi a hnědé na horkém oleji. Připravené líné kuřecí filé se podávají s oblohou a salátem.
Kostky z kuřecího filé v troubě
Složení:
- prsní filet - 600 g;
- sýr - 100 g;
- přírodní jogurt - 200 g;
- rajčata - 2 ks;
- zelené kopy;
- koření.
Příprava
Kuřecí filet se opláchne, namáčí se ubrouskem a nakrájí se na tenké vrstvy. Pak zabalíme maso ve filmu a vyrazíme z obou stran. Sýrový rošt a zralé rajčata zamotá kruhy. Zelení se umyjte, protřepejte a jemně řezte nožem. Nyní položte kotlety na plech, přidejte sůl na chuť, nahoře s rajčaty a posypeme zeleninou. Vše rovnoměrně zaléváme jogurtem a posypeme sýrem. Pečte troubu v předehřáté troubě po dobu 20 minut.
Nakrájené kuřecí filé se žampiony
Složení:
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí filet - 500 g;
- žampióny čerstvé - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza štíhlá - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Kuřecí filety se opláchnou a suší. Pak nakrájíme maso na malé kostičky, přidáme sůl a pepř podle chuti. Vejce se zvedají s malou solí, nasycenou nízkotučnou smetanou nebo majonézou a posypeme postupně prosíváme mouku. Poté důkladně protáhněte celou hmotu a odložte ji.
Houby se zpracovávají, opláchnou a vaří v mírně slané vodě. Pak lehce ochlaďte a nakrájíme na malé kostičky. V hotové klobásě přidáme masové filety, houby a pečlivě promícháme vše. Smažte tuky s rostlinným olejem, zahřejte a rozdělte lžíce, jako jsou fritézy. Smažte je ze dvou stran.
Kuřecí filety se sýrem
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- sýr - 150 g;
- koření.
Pro těsto:
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- nízkotučná majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Kuřecí prsa se umyje ve studené vodě a suší se papírovými ubrousky. Pak je nakrájíme na samostatné filety, vložíme do vaku a pečlivě zbitým kladivkem. Potom vyndejte kousky, sůl na chuť a nechte namočit.
A tou dobou uděláme dlouhou dobu kuřecí maso z kuřecího filé. 
V malé misce rozlomte vejce, přidejte majonézu, koření a důkladně promíchejte, až se získá homogenní, hustá konzistence. Dále si vezměte lžíci a rozetřete na jedné straně kotlíku vařeného vařeným. Pečicí panvu důkladně protřepte rostlinným olejem a rozetřete kotlety. Třejeme sýrem na vnuka a hojně je posypeme na vrcholech každého kusu kuřete. Nyní naléváme těsto a jemně rozmazané. Když jsou kotlety na jedné straně zašpiněné, otočte je na druhou stranu a připravte je na připravenost. Pak položíme maso na talíř a zdobíme čerstvými bylinkami.