Koláč s mandarínky

Ne daleko, novoroční pár a s ním množství mandarinky, ze které se jeho hlava otáčí. Samozřejmě, sváteční citrusové plody jsou dobré a samy o sobě, ale nemohou být srovnávány s bezkonkurenčními mandarinkovými koláči: voňavými, teplými a velmi chutnými.

Koláč s konzervovanými mandarínky

Složení:

Pro test:

máslo - 125 g;
cukr - 50 g;
kůrka - 150 g.

Pro plnění:

želatina - 1 čajová lžička;
voda - 45 ml;
vejce - 3 ks;
cukr - 150 g;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
pomerančová kůra 1;
konzervované mandarinky - 600 g;
mandarínová šťáva - 250 ml;
oranžová želé - 80 g

Příprava

Trouba je přivedena na teplotu 180 stupňů. Mix roztavený máslo s drobky sušenky a cukru. Výsledná hmota je rovnoměrně rozmístěna podél dna formy a jejích stěn a poté výslednou bázi pečeme 10 minut.

Želatina se zředí vodou a nechá se nabobtnat. Umístěte mísu, ve které položíme dva vaječné žloutky na varnou vodu, přidáme 100 g cukru a citronové šťávy. Stálé míchání žloutků šlehačkou, přitiskněte je, až se vytvoří hustý krém. Smíchejte krém s roztokem želatiny a přidejte jednu oranžovou kůru.

Protein tři vejce, porazit se zbývajícím cukrem až do vzniku pevných vrcholků. Smíchejte vzdušné bílkoviny teplým krémem a nalijte směs do ochlazované podložky pro dort. Nechte vše v ledničce po dobu 3 hodin. Ozdobte dort s kousky mandarinky v konzervách. Teplákový džus se zředí pomerančovým želé. Nalijte želé na plátky mandarinky a znovu nastavte vše, aby se zmrazilo v chladničce.

Sendvičový koláč s jablky a mandarínky

Složení:

krátké pečivo;
jablka - 5 ks;
cukr - 3/4 t;
máslo - 5 lžící. lžíce;
konzervované mandarinky - 150 g;
škrob - 1 1/2 st. lžíce.

Příprava

Trouba je zahřátá na 210 stupňů. Shortcake (již jsme ji připravili v receptech více než jednou) jsou vytaženy a vloženy do naolejované mísy. Přetočíme přebytečné těsto kolem okrajů, nalepíme základnu vidličkou a zakryjeme ji pergamenem. Nalijte vrstvu fazolí, hrachu nebo jiné obiloviny na těsto, které nám při pečení ušetří těsto z otoku. Pečeme základy 5-7 minut, dokud nejsou okraje zachyceny, a pak vyjmeme pergamen a pokračujeme v pečení dalších 10-12 minut, aby se základna uchopila.

Plátky jablek se skládají ve škrobu a mísí se s cukrem, roztaveným máslem a mandarinkami. Vypracujeme náplň na bázi krátkého pečiva a pečeme po dobu 20 minut, nebo dokud nebudou jablka změkčeny.

Smažte s mandarínky v džbánku

Složení:

vejce - 3 ks;
cukr - 220 g;
samostavná mouka - 300 g;
kefír - 280 g;
mandarinka kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 125 ml.

Pro výzdobu:

mandarinky - 300 g;
smetanová smetana - 1 polévková lžíce;
práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mandarínový džem - 300 g

Příprava

U houbového dortu poraďte vajíčka s cukrem až do bílé, přidejte rostlinný olej, kefír a postupně přidejte samoustávající mouku, hněte husté těsto. Doplňujeme těsto s mandarinkovou slupkou pro charakteristickou citrusovou vůni. Výsledné těsto se nalije do namazaného šálku v olejovaném multicookeru, zapne se režim pečení a zapomene na dort po celou hodinu.

Zatím smíchejte krém s práškovým cukrem, rozdělte mandarinky na plátky a odstraňte všechny membrány. Ochlazujeme ochlazené sušenky po celém povrchu, pokryjeme je vrstvou mandarinkového džemu a šlehačkou, pak položíme plátky mandarinky jako výzdobu a podáváme misku ke stolu.