Potraviny K paní poznámky

Recepty hovězího srdce

Recepty z hovězího srdce jsou nejen chutné, ale také cenově dostupné a mají velké výhody, protože samotný vedlejší produkt je bohatý na bílkoviny a železa a obsahuje také málo cholesterolu. Protože srdce od starověku bylo pro lidstvo používáno k jídlu, mnoho národů má spoustu možností pro jeho přípravu. Budeme popisovat ty nejzajímavější z nich níže.

Recept na hovězí srdce

Hovězí srdce může působit jako cenově příznivá náhrada hovězího masa v široké škále receptů. Rozhodli jsme se ji přidat do seznamu komponent klasické hudby řecká musaka .

Složení:

  • hovězí srdce - 1,2 kg;
  • lilky - 530 g;
  • sladká paprika - 165 g;
  • rajčata - 560 g;
  • cibule - 320 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • rajská omáčka - 570 ml.

Vaření

Lilek, pokud se rýče, sůl a nechte půl hodiny, pak opláchněte, vysušte a smažte všechno s páskem pepře až do zhnednutí.

Chopte cibuli. Vyčistěné a umývané srdce se rozdělí na malé kostičky a nechá spolu s cibulí, dokud nebudou připraveny kousky. Přidejte bohatou štipku soli a nakrájeného česneku.

Položte polovinu plátků lilku na dno nádobí, rozdrobíme rajčata nahoře, následuje vrstva připravených, namočených, nakrájených kusů srdce a nakonec druhá polovina lilku. Vše nalejte s vaší oblíbenou rajčatovou omáčkou a pošlete ji na 165 stupňů a 40 minut.

Steaky z hovězího srdce

Zeptat se na otázku, co se dá připravit z hovězího srdce, málo lidí myslí na kotlety, ale marně. Rozkrájené srdce dodává mletou strukturu a druhá pomáhá masové kuličky udržet si tvar.

Složení:

  • hovězí srdce - 1,9 kg;
  • hovězí buničina - 950 g;
  • cibule - 85 g;
  • česnek - 3 stroužky.

Vaření

Twist čisté hovězí srdce do plnění s buničinou. Do směsi přidáme nakrájenou cibuli a česnekovou kaši. Připravené mleté ​​maso připravíme na porce, připravíme z nich šlehačky a velkoryse rodíme každý venku. Grilujte asi 10 minut.

Shish kebab ze srdce hovězího masa

Složení:

  • hovězí srdce - 1 ks;
  • červená vinný ocet - 45 ml;
    • Shish kebab ze srdce hovězího masa
  • česnek (těstoviny) - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Sušené oregano - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • zemský kmín - 1 čajová lžička;
  • rostlinný olej - 115 ml.

Vaření

Po vyčištění a opláchnutí srdce rozložte je na kostky a marinujte v jednoduché směsi octa, česnekové pasty, másla, oregano, mletého kmínu a soli. Po čtyřech až šesti hodinách budou kousky absorbovat marinádu a mohou být položeny na špejle. Smažte špízy na uhlících po dobu 4 minut.