Potraviny Výborné články

Treska - recepty na přípravu lahodných a pestrých pokrmů pro každý den

Treska škvrnitá, recepty na vaření, které mohou být velmi rozmanité a mají správný přístup k podnikání, vždy se ukáží jako chutné, šťavnaté a chutné. Výrazné nutriční vlastnosti kuchařských kompozic z této ryby, která je považována za velmi cenný produkt, jsou také fascinující.

Jak čistit tresku?

Ti, kteří dávají přednost nákupu celé ryby, jsou popsány níže s doporučeními, jak řezat tresku na filet:

  1. Ryby jsou vyčištěny z měřítka, odříznuty v přítomnosti hlavy, odstraněny vnitřek, umyty.
    2. Jak čistit tresku 1
  2. S ostrým nožem udělejte úhledný řez přes celou šířku nad hřebenem.
    3. Jak čistit tresku 1
  3. Vést nože k ocasu co nejblíže kosím a odříznout první filé.
    4. Jak snadné vyčistit tresku 3
  4. Výsledkem akce - 2 poloviny: jedna s hřebenem, druhá bez něj, z čehož zůstává pouze odstranění malých kostí.
    5. jak nakrájet tresku 4
  5. Odřízněte páteřní kost z druhé poloviny. Odřízněte bok po obou stranách.
    6. jak správně řešit tresku ve filé 6
  6. Odstraňte film z břicha.
    7. jak snadné je vybírat tresku na filé 7
  7. Zkontrolujte filé za přítomnost malých kostí a odstraňte je pomocí pinzety.
    8. jak rychle vyřešit tresku na filé 8

Jak chutné vařit tresku v pánvi?

jak vařit hejno chutné v pánvi

Treska škvrnitá, jejíž recept bude dále prezentován, nevyžaduje speciální dovednosti a znalosti v oblasti vaření. Můžete smažit jako část nakrájených plátků a celé ryby nakrájíme na kusy. Klasická sada soli a pepře může být doplněna harmonickým mixem koření pro ryby nebo suché byliny.

Složení:

  • treska jednoskvrnná - 1 kg;
  • mouka - 150 g;
  • citron - 1 ks;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Části tresky salátové, pepřové, nalijte v mouce a rozetřete na předehřátou pánvi.
  2. Pečené kousky na obličej obličeje.
  3. Po zhnednutí se velké části na jedné straně vaří pod víkem.
  4. Treska s plátky citronu se podává.

Treska hejčíku - recept

Recept na kotleta tresky

Pokud je čerstvá treska treska dostupná, recepty na masové kuličky z této ryby vám pomohou najít rychlé a slušné využití cenného produktu. Jeden z nich bude popsán níže, a pokud je to žádoucí, může být přizpůsoben přidáním opékané mrkve, jemně nakrájené zeleniny nebo ochucení podle chuti ke složení mletého masa.

Složení:

  • treska jednoskvrnná - 1 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • vejce - 2 ks;
  • chléb namočený v mléce - 2 plátky;
  • mouka - 150 g;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Twist ryby, cibule, česnek a chléb.
  2. Přidejte vejce, sůl, pepř, důkladně promíchejte, trochu odtáhněte.
  3. Okrouhlé hamburgery jsou srolovány, namočené v mouce a smaženy ve vyhřívaném oleji v pánvi po obou stranách.

Treska v talíři - recept

treska jednoskvrnná v receptu

Další informace o tom, jak vařit tresku v těstíčku. Stejně podobným způsobem se ryby ukáží jako nejšťavější a zároveň rudé a chutné. Mix pro ponoření může obsahovat pouze vejce a mouku, nebo být doplněn mlékem, pivem nebo, jako v tomto případě, zakysanou smetanou. Pro provedení receptu bude potřeba rybí filé.

Složení:

  • filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
  • vejce - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • sůl, pepř.

Příprava

  1. Filety nakrájíme na porce.
  2. Porazte vajíčka se solí, přidáním kysané smetany v procesu.
  3. Nalijte mouku, mícháme hmotu miskou, dokud není úplná homogenita.
  4. Ryba je slaná, pepřená, namočená v těstíčku a okamžitě rozprostřená v horkém oleji v pánvi.
  5. Poté, co je treska v těstíčku smažená na obou stranách, rozetřete ji na ubrousku, abyste absorbovali přebytečný olej.

Treska jednoskvrnná v omáčce z kyselé smetany

treska jednoskvrnná v omáčce ze zakysané smetany

Pokud potřebujete přílohu z rýže nebo brambor, treska jedlá, recepty na vaření, které zahrnují konzervování ryb v různých omácích, budou vynikajícím doplňkem. Jemná jemná chuť pokrmu a její ohromující chutná vůně nezanechávají lhostejný žádný náladový jedlík, který způsobuje bouřku pozitivních emocí.

Složení:

  • filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
  • zakysaná smetana - 400 g;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 5-6 hřebíček;
  • greeny - 1-2 svazky;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • sůl, pepř - 1 lžička.

Příprava

  1. Nakrájené rybí filé se trochu zbarvily ze dvou stran v pánvi.
  2. Smažte nakrájenou cibuli v másle, mícháme s kyselou smetanou, přidáme česnek, byliny, sůl, pepř, nalijeme na ryby a nakrájíme na střední teplotu.
  3. Poté, co se omáčka trochu ztuhne, bude treska jednoskvrnná v kysané smetaně v pánvi připravena sloužit.

Treska jedlá s cibulkou a mrkví

treska jedlá zapečená cibulkou a mrkví

Křeček se dusil v pánvi nebo na guláš s cibulí a mrkví se ukáže být stejně chutný. Mnozí vědí tento recept s přidáním rajčatové pasty nebo omáčky, díky čemuž mohou být ryby pikantnější a pikantnější. Bez takových přísad z rajčat bude nádobí bavit jemnou stravu a jemnou chutí.

Složení:

  • filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
  • mrkev - 700 g;
  • cibule - 2 ks;
  • greeny - 0,5 svazků;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • sůl, pepř, koření.

Příprava

  1. Smažte cibuli v másle, přidejte strouhanou mrkev, smažte s mícháním, dokud měkký.
  2. Rybí filé nakrájíme na plátky a, pokud je to žádoucí, trochu smažte.
  3. Rozkrájejte rybí kousky na cibuli a mrkev, přidejte trochu vody, připravte nádobí na ochutnání a vařte pod víkem nad mírným teplem.
  4. Po asi 10 minutách bude nádobí připraveno k servírování.

Jak vynikající je vařit v troubě?

jak vařit v troubě lahodnou tresku

Ještě víc chutné tresky v troubě, jejichž recepty lze provést jednoduše na plechu, ve fólii nebo v rukávu, ve formě s přídavkem zeleniny a dalších produktů. Nejsnadnější způsob pečení je poslat marinované plátky spolu s přísadami marinády na zahřáté zařízení po dobu 20-30 minut.

Složení:

  • filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
  • rostlinný olej - 140 ml;
  • malinový ocet - 40 ml;
  • sójová omáčka - 40 ml;
  • česnek - 4 stroužky;
  • koření pro ryby - 2 lžičky;
  • vavřín - 2 ks;
  • novinka - 5 ks;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

  1. Cvrtejte česnek solí a kořením.
  2. Přidejte olej, ocot, sójovou omáčku, protřete ryby se směsí a nechte 40 minut v chladu, pokrytou víkem, občas mícháním.
  3. Přesunutá treska ve tvaru s marinádou, přidat vavřínu, pepř.
  4. Pečte nádobí po dobu 20-25 minut při 180 stupních.

Treska škvrnitá v troubě ve fólii

treska v troubě ve fólii

Pokud chcete mít šťavnatou tresku fólie rybí recepty je třeba je zvážit jako první. Je vhodnější používat rybí filé pro přípravu receptů, doplněním o mrkev, cibuli, plátky rajčat, další zeleninu, zeleninu, citron, sýr.

Složení:

  • filé tresky jednoskvrnné - 0,5 kg;
  • citron - 0,5 ks;
  • rajčata a cibule - 1 ks;
  • česnek -2 hřebíček;
  • Provensálské byliny - 2 špetky;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

  1. Ryba je nakrájena na porce, slaná, pepřená, rozprostřená na naolejovaných střihách fólie na polštáři citrónových plátků.
  2. Nakažte cibulku a rajčata nahoře, koření vše s bylinkami.
  3. Fólie je utěsněna, umístěna na plechu a posílána do trouby ohřáté na 200 stupňů.
  4. Po 30 minutách bude treska zapečená ve fólii připravena na servírování.

Treska jednoskvrnná pod kůží v peci

treska za krůtí srst v peci

Chutné a výživné bude vařená treska jednoskvrnná v peci se sýrem. V tomto případě se klasická sada mletých mrkví a cibule používá jako "kožešinový kabát" pro ryby. Kompozici lze však změnit přidáním jiné zeleniny nebo nahrazením navržených. Majonéza dokonale nahrazuje kyselou smetanu smíchanou s hořčicí.

Složení:

  • filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
  • mrkev a cibule - 3 ks;
  • tvrdý tuk - 350 g;
  • směs papriček - na chuť;
  • majonéza - 200 g;
  • sůl

Příprava

  1. V olejové formě se položí plátky rybího filé, které jsou slané a ochucené na základě chuti s mletou pepřovou směsí.
  2. Na vrcholu polotovaru položíme cibuli a pak strouhanou mrkev.
  3. Zakryjte zeleninu s majonézou, posypeme sýrem.
  4. Poslat formulář do trouby zahřáté na 200 stupňů a pečeme po dobu 25 minut pod fólií a stejné množství bez listu.

Treska se zeleninou v troubě

treska se zeleninou v troubě

Chutná treska se zeleninou , recepty pro přípravu, které se liší podle složení rostlinného doprovodu a použitého koření, mohou být připraveny v obecné formě nebo v částečných foliových řezech, jejichž okraje jsou odvráceny 15 minut před dokončením tepelného zpracování a vlhkost se trochu odpaří a sýr se zbarví.

Složení:

  • filé z tresky jednoskvrnné - 1 kg;
  • brambory - 8 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rajčata a paprika - 2 ks;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • Italské byliny, tymián, směs pepře - na chuť;
  • zakysaná smetana - 400 g;
  • citronová šťáva - 40 ml;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • sůl

Příprava

  1. Brambory se oloupou, nakrájíme na kruhy, vaříme po varu vody po dobu 5 minut, vypouštíme kapalinu a necháme odtékat.
  2. Připravte a nakrájejte zbytek zeleniny.
  3. Položte součásti do olejovaného kontejneru, umístěte ochucené ryby mezi dvě vrstvy brambor, rozetřete každou úroveň kořeněnou bylinkami a kořením s kyselou smetanou.
  4. Z výše rozšířené cibule, rajčata a papriky pokryjte tvar s víkem nebo utáhněte fólií.
  5. Vaření tresky s bramborami v troubě bude 50 minut při 180 stupních.

Koláč s treskovkou

koláč s treskovkou

Další jídlo tam treska v troubě se projevuje tím nejlepším způsobem - rudým, voňavým a chutným koláčem vyrobeným z aspicového těsta. Rybí filé mohou být doplněny cibulí, vařenou rýží nebo jednoduše ochuceny na chuť a použití jako jednosložková výplň. Následující verze produktu jsou připraveny ve třech účtech.

Složení:

  • treska treska jednoskvrnná - 0,5 kg;
  • vejce - 3 kusy;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • mouka - 2/3 šálku;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř, zelenina.

Příprava

  1. Osušená cibule projdeme olejem, přidáme nakrájenou rybí filé a trochu se opečeme.
  2. Porazte vejce se slaninou, pepřem, přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva, mouku.
  3. Mícháme těsto s rybami a cibulí a bylinkami, přemístíme do olejované formy.
  4. Pečte koláč po dobu 30-40 minut při 180 stupních.

Treska jednoskvrnná

paroh tresky

Pokud je účel vaření - dieta Treska, recepty v kotelně vhodné pro registraci užitečného jídla, jak je to možné. Můžete přidat přísady a koření se zaměřením na váš vkus. Rybí filé je lepší před marinováním. Velmi chutné jídlo, pokud vydržte řezání 10 minut ve slaném nálevu oliv.

Složení:

  • treska treska jednoskvrnná - 0,5 kg;
  • solanka z oliv a olivového oleje - každá 40 ml;
  • cibule - 0,5 ks;
  • vavřín - 2 ks.

Příprava

  1. Treska treska marinovaná v slaném nálevu po dobu 10 minut, poté promazána olejem a rozložena na rošt dvojitého kotle.
  2. Zhora položte cibulové kroužky a vavřínu.
  3. Vařená treska ve dvojitém kotli po dobu 20-30 minut, v závislosti na tloušťce kusů.

Treska škvrnitá v mnohotvárném

treska jednoskvrnná v pomalém sporáku

Jednoduché a snadné vaření pokrmy z tresky v multivarkách . Rybí plátky je možné smažit v režimu "pečení" po dobu 10 minut na každé straně, předem připravené na ochutnání nebo využít zajímavé myšlenky vytvořit zeleninovou misku se zeleninou a omáčkou, jejíž nuance jsou uvedeny v následujícím receptu.

Složení:

  • treska treska jednoskvrnná - 0,5 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • mrkev - 3 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • majonéza a kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • voda - 1,5 šálků;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř, zelenina.

Příprava

  1. Vaření tresky začíná pražicí zeleninou. Mletá mrkev a nasekaná cibule se vloží do olejové misky a vaří se na pečení po dobu 15-20 minut.
  2. Rozetřete plátky ryb na zeleninu.
  3. Míchají majonézu, kečup, vodu a koření, nalijte obsah omáčky s omáčkou přes omáčku.
  4. Připravte nádobu na "kalení" 40 minut.

Treska škeblí

treska jednoskvrnná

Nejprve si můžete vařit ochucená treska polévková . V ideálním případě je lepší použít ryby s celou hlavou a ocasem, takže vývar bude obzvláště bohatý. Nicméně při absenci vhodného a správného vykuchaného jatečně upraveného těla, který musí být vyříznut pro vývar do několika kusů, aby se vešel do pánve.

Složení:

  • treska jednoskvrnná - 1 ks;
  • cibule - 1,5 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • brambory - 700 g;
  • koriandr - špetka;
  • sušené bylinky - 2-3 špetky;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • vavřín - 2 ks;
  • sůl, pepř, zelenina.

Příprava

  1. Treska se připravuje a vaří se s cibulkou a jednou mrkví po dobu 30 minut.
  2. Mrkev a cibule jsou odhozeny, ryba se zbavuje kostí.
  3. Brambory jsou hozeny do napjatého vývaru a po 10 minutách se suté ze zbývající cibule a mrkve.
  4. Procházejte horkou chutí, přidáním sušených bylin, koriandru, pepře, vavřínu, položte maso z tresky jednoskvrnné a vaříme dalších 10 minut.
  5. Vyhoďte zeleninu, pod víkem podřte trochu vína a podávejte.