Brandy a koňak - jaký je rozdíl?
Často slyšíte toto tvrzení koňak a brandy je téměř stejný nápoj, který se liší pouze jménem. A mnozí jsou naprosto přesvědčeni, že jeden nápoj je prostě druh druhého. Je to tak, budeme dnes analyzovat v našem článku.
Co dělá brandy odlišné od brandy?
Ve skutečnosti je rozdíl mezi brandy a brandy hmatatelný. Charakteristickým znakem koňaku v jeho standardní síle, která by měla být čtyřicet stupňů. Obsah alkoholu v brandy se může pohybovat v rozmezí čtyřdesát až sedmdesát dva stupňů.
Chuťové vlastnosti těchto nápojů určuje nejen pevnost. Cognac je produkt zpracovávání určitých odrůd pouze bílé hrozny a pro výrobu brandy používají širokou škálu ovoce a bobulí. Koňakový alkohol je vyráběn dvojitou destilací, po které je dlouhodobě stárnut v dubových sudech, což určuje konečnou chuť a kvalitu alkoholického nápoje. Čím je expozice delší, tím je výrobek cennější, ale přinejmenším nápoj musí být podáván po dobu tří let. Díky této metodě získá koňak bohatou barvu a jemnou chuť a chuť.
Chcete-li získat brandy, fermentovaná ovocná šťáva je destilována (destilovaná), na rozdíl od koňaku jednou a přidávat zvláštní chuťové vlastnosti, je často přidávána do nápojového karamelu a pro lepší vzhled barviv. Dubové sudy na výrobu tohoto druhu alkoholu se nepoužívají a doba stárnutí ve srovnání s koňakem není tak důležitá. Stačí, aby od okamžiku výroby až po únik a realizaci uplynulo nejméně šest měsíců.
Pro výrobu brandy, na rozdíl od koňaku, neexistuje jasná regulace, proto mezi tímto druhem alkoholu můžete častěji nalézt nekvalitní nápoje.
Co je lepší brandy nebo brandy?
Jeden nemůže jednoznačně odpovědět na otázku, co je ještě lepší, koňak nebo brandy. Koneckonců, všechno závisí na kvalitě tohoto nebo právě vybraného produktu a samozřejmě na vašich preferencích chuti. Někteří lidé jako koňak ušlechtilého věku, zatímco jiní budou potěšeni trochu jinou ovocem poznámku brandy nebo větší sílu tohoto alkoholického nápoje.
Jaký je rozdíl mezi brandy a brandy?
Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem už máte představu o tom, jaký je rozdíl mezi brandy a brandy. Cognac, nápoj původně z Francie, vyrobený z bílého hroznu, který podléhá přísným výrobním pravidlům, se liší hlavně jen z hlediska stárnutí. Jak jsme již zmínili, čím delší dobu byla skladována před prodejem v dubových sudech, tím lepší je nápoj. Doba stárnutí těchto výrobců označuje zpravidla na štítku počet hvězd. Tři hvězdy ukazují, že koňak trvá alespoň tři roky. Pokud se na štítku objeví pět nebo sedm hvězdiček, bude tento nápoj více nasycený, neboť v dubových kontejnerech bylo trvalo pět nebo sedm let.
V závislosti na tom, co je základem pro přípravu brandy, může mít nápoj různé názvy. 
Například pokud byl alkohol vyroben z jablek nebo jablečný džus pak se bude jmenovat "Calvados". Na stejné třešňové brandy se bude jmenovat "Kirsch" a malina - "Framboise". Pokud se k výrobě brandy, hroznu, hroznové šťávy nebo vína používá, pak nápoj může mít jméno Grappa a Chacha, v závislosti na bázi a technologii jeho zpracování.
Jak vidíte, koňak kvůli zvláštnostem technologie přípravy má mnohem méně odrůd, na rozdíl od brandy, který má spoustu dalších jmen.