Chutné novoroční saláty
Navzdory skutečnosti, že kromě předkrmů na novoročním stolku bude také horké a někteří podávají dezert v závěrečném jídle, chutné novoroční saláty jsou vždy vrcholem svátku. Kromě toho, že jídlo musí být samozřejmě chutné, musí vypadat také jasně a atraktivně. Vezmeme-li v úvahu všechno, vzali jsme několik zajímavých receptů, které mohou být vaše spásy v posledních dnech přípravy na hostinu.
Chutný novoroční salát - recept
Začněme s další variantou slavného salátu Caesar, jehož hlavní modifikací je předběžné pečení a pražení kuřecího masa. Jako základ můžete použít libovolné dostupné salátové greeny, zastavili jsme se v hlavě salátu.
Složení:
- hlavička hlávkového salátu;
- kuře - 340 g;
- mléko - 65 ml;
- pečivo na chléb - 85 g;
- tvrdý sýr - 45 g;
- slanina - 80 g;
- rajčata - 130 g;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 55 g;
- citronová šťáva - 25 ml;
- olivový olej - 25 ml.
Příprava
Nakrájejte kuřecí maso (bílé maso) na proužky, sezónu, ponořte do mléka a posypeme strouhankami. Smažte nakrájené kuřecí kousky ve smažené pánvi s ohřátým olejem až do zhnednutí a nechte přebytečný tuk namočit na papírové ručníky.
Vařte tvrdé vařené vejce. Smažte slaninu a nakrájíme na strouhnutí.
Umyjte salát a předem ho rozložte na listy. Vypusťte a narvitujte jednotlivé listy, poté vložte misku do salátu a mixujte s polovinami rajčat a plátky sýra. Přidejte nakrájené rajčata, vařené vejce, slaninové hranolky a kuřecí proužky. Beat majonézu s citrónem a olivovým olejem, nalijte misku před podáním.
Jednoduchý a chutný Nový rok salát
Pouze pět ingrediencí se může pro slavnostní stůl změnit na vyživující svačinu. Místo kuřecího masa v tomto receptu můžete použít krocan, hovězí maso nebo si připravit hotovou šunku.
Složení:
- kuře - 180 g;
- hrst vlašských ořechů;
- celer - 1 stopka;
- hrst sušených brusinek;
- majonéza - 135 ml.
Příprava
Vařte kuřecí maso, nechte ho vychladnout a pak ho rozložte na vlákna. Rozdrtit celer. Mix celeru s kuřecím masem, přidejte nakrájené ořechy a sušené brusinky. Nastříkejte náš vynikající salát na stůl na Nový rok a nechte vychladnout.
Novoroční salát "Olivier"
Složení:
- hovězí maso - 620 g;
- brambory - 420 g;
- mrkev - 310 g;
- celer stébla;
- zelený hrášek - 80 g;
- nakládaná okurka - 160 g;
- nakládaná paprika - 65 g;
- majonéza - 155 g;
- cibule - 45 g
Příprava
Vařte hovězí maso, ochlaďte a rozdělte na kostky. Analogicky se na brambory a mrkev. Rozdrtit celerovou stonku a nakládanou zeleninu. Smíchejte všechny ingredience salátu dohromady, přidejte zelený hrášek a jemně nakrájenou cibuli. Sezona s majonézou.
Novoroční rekreační salát je rychlý a chutný
Pokud chcete potěšit všechny jedy u stolu s neobvyklým občerstvením, pak tento salát dokončí vaše hledání perfektní recept. Pro jeho přípravu potřebujete jednoduché přísady, které se při společné kombinaci změní na centrální misku banketového nebo bufetového stolu.
Složení:
Pro salát:
- tartletů - 24 ks;
- kuřecí filet - 260 g;
- fialové zelí - 45 g;
- Čínské zelí - 45 g;
- mrkev - 70 g;
- cibule peří, hrst petrželky.
Pro omáčku:
- arašídové máslo - 55 g;
- med - 30 ml;
- sójová omáčka - 30 ml;
- česnek - 2 zuby;
- rýžový ocot - 20 ml;
- voda - 15 ml.
Příprava
Nakrájejte obě druhy zelí. Jemně mletím mrkve a mícháme s kapustou a zeleninou. Vařené kuře a rozložte je na vlákna. Šťávové přísady rozdělte na tartlety.
Smíchejte všechny ingredience omáčky a nalijte je přes salát.