Jak vyrobit brandy z alkoholu?
Pro přípravu domácího skutečně silného koňaku je nejdůležitější věc, že má dobrou trpělivost, protože nápoj musí být důkladně infuzován, získávat bohatou vůni a pohlcovat pestrou škálu chutí. Hlavní složkou brandy je samozřejmě alkohol, který je nejlépe užit víno, spíše než obvyklý ethyl. Takový nápoj vyrobený doma, spíš jako chuť a vůně brandy. Takže s námi už zjistíme, jak vařit brandy z alkoholu.
Recept na domácí brandy z alkoholu
Složení:
- vinný alkohol - 2,5 litru;
- dubová kůra - 5 lžící. lžíce;
- spálený cukr - 2 lžíce;
- muškátový oříšek - špetka;
- Karafiát - 3 ks;
- Melissa - podle vůle;
- vanilin - chuť.
Vaření
Nalijte vinný destilát do skleněné nádoby, přidejte dubovou kůru, muškátový oříšek, hřebíček, vanilku podle chuti a spálený cukr. Důkladně promíchejte dřevěnou špachtlí. Pokud se náhle vůbec nelíbí vůně jakéhokoli produktu, který slouží ke vkusu brusle, jednoduše jej nepřidejte.
Granulovaný cukr musí být v kovové nádobě zahřát na světle hnědou barvu. Je to on, kdo dává našemu nápoju zvláštní originální chuť. Teď dát nápoj na chladném tmavém místě a trvá asi 1 měsíc. Čím delší bude brandy, tím bohatší bude. Nejlepší je trvat na tom, že koňak trvá 3 roky, ale pokud trpělivost vyčerpá, pak jej přeneste do dekantéru a pokračujte v ochutnávání.
Domácí koňak z alkoholu
Složení:
- černý čaj - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vavřínový list - 5 ks;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- černé pepře - 4 ks;
- Melissa - podle vůle;
- vinný alkohol - 3 l.
Vaření
V čisté pánvi přidejte černou barvu čaj , bobkový list, hrášek černého pepře a granulovaný cukr. To vše je dobře smícháno a nalijte víno. Trváme na pití na tmavém místě po dobu asi deseti dnů a pak filtrováme hotovou tinkturu, filtr, vymačkáme zbytek, naplníme ji a naplníme. To je všechno, skutečná domácí brandy, připravená!
Koňak z alkoholu
Složení:
- vinný alkohol - 3 l;
- dělení ořechů - 30 g;
- dubová kůra - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřínový list - 2 ks;
- Žaludek, Melissa - chuť;
- černý čaj - 0,5 čajových lžiček;
- pepřový hrášek - 2 ks;
- Sušená pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilin - chuť.
Vaření
Takže, pro přípravu silné domácí brandy, se suché ořechy přepážky, nalijte víno alkoholu a odstranit do infuse asi 2 týdny. Dále promíchejte dubovou kůru, bobkový list, třezalku, citrónovou kaši, pomerančovou kůru a pepř. Všechny tyto složky jsou důkladně promíchány a naplněny alkoholem, který je naplněn do přepážek vlašského ořechu. Nyní trváme na pití 10-15 dní, pak jemně vypusťme tekutinu, vytlačíme zbytky, filtrajeme vše a lahve.
Recept na alkoholový brandy
Složení:
- citron - 1 ks;
- dubová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- instantní černá káva - 0,5 lžičky;
- granulovaný cukr;
- vinný alkohol - 3 l.
Vaření
Takže si vezměte čerstvý citrón, opláchněte ho vařící vodou, osušte jej ručníkem a přetočte ho přes mýdlo spolu s kůrou, nebo ji jednoduše brouste ostřeným kuchyňským nožem. Pak přidejte cukr, instantní kávu a nalijte vinný alkohol. Směs důkladně promíchejte a nechte 7 dní na chladném místě. Poté pečlivě filtrovejte koňak a balené.