Wafer rolls - recepty na dokonalé křupavé těsto a nejlepší náplň dezertů

Wafer rolls, jejichž recept je populární po celá desetiletí, s přítomností výrobce vafle jsou připraveny základní. A pokud tento složitý agregát shromažďuje prach na vašem poli, je čas najít správné použití, připravit lahodnou pochoutku pro celou rodinu.

Jak vyrobit plátky?

Pokud jste zapomněli na proces vytváření dezertu nebo jste se s ním setkali poprvé, doporučujeme vám seznámit se základními základními pravidly, která doprovázejí přípravu válečkových destiček:

1. Zpočátku připravte těsto, které by v textuře nemělo být příliš husté nebo tekuté a připomínalo tloušťku smetanou smetanou.
2. Pečeme plátky v elektrické oplatkové žehli, dodržujte doporučení výrobce zařízení.
3. Pečené těsto vložíte do trubice ihned, když je horké, protože po ochlazení se stává křehké.
4. Připravte náplň výběrem příslušného receptu.
5. Vyplňte polotovary s výsledným krémem.

Vařičový těsto

K výrobě křupavých oblátkových válečků musí být recept na výrobu těsta prováděn bez odchylování od stanovených proporcí a doporučení. Nedostatečná tloušťka může být korigována přidáním několika polévkových lžic bramborového škrobu nebo více mouky. Ze zadaného počtu produktů se získá 15 trubek, které budou naplněny pouze požadovanou náplní.

Složení:

• vejce - 5 ks;
• máslo - 200 g;
• granulovaný cukr - 150 g;
• mouka - 180 g;
• rostlinný olej - 20 ml.

Příprava

1. Měkké máslo se šlehačkou s cukrem.
2. Přidejte vejce střídavě a pokračujte v tahu, až se získá homogenní látka.
3. Na konci hnětení přidejte prosetou mouku a rostlinný olej.
4. Potřísněte zkumavky na vyhřívaném, naolejovaném vaflovém železe asi 4 minuty, nebo dokud nezmáčknou růžovou barvu.

Waffle Cream - recept

Vločková výplň určuje konečnou chuť vašeho oblíbeného dezertu a může být velmi různorodá. Nejjednodušší náplní je tlusté domácí džem nebo varené kondenzované mléko, které je v případě potřeby smícháno s ořechovými nebo oplatkovými drobky. Pro jemnější chuť lahůdek použijte různé krémy z několika složek. Klasickou variantou je náplň kondenzovaného mléka a másla.

Složení:

• vařené kondenzované mléko - 1 plechovku;
• máslo - 200 g;
• ořechy - chuť.

Příprava

1. Změkčené máslo při pokojové teplotě je šleháno směšovačem, dokud se nezískají načechraná struktura.
2. Přidejte část kondenzovaného mléka, aniž byste zastavili proces porážení.
3. Případně se do výsledného vzduchového krému smíchají nasekané matice a naplní se hromadou trubek.

Wafer rolls s kondenzovaným mlékem - recept

Wafer rolls s kondenzovaným mlékem - klasika žánru, která má mnoho hodnotných variací. Jeden z nich je uveden v níže uvedených doporučeních. Testovací verze je klasický rozpočet, ale výsledek není nižší než původní. Namísto margarínu je použití šíření zcela přijatelné a namísto mléka je voda. Kondenzované mléko je v tomto případě kombinováno s šlehanou těžkou smetanou nebo zakysanou smetanou.

Složení:

• margarín - 100 g;
• cukr - ½ šálku;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 1 šálek;
• mléko - ½ šálku;
• vařené kondenzované mléko - 1 banka;
• Mastná smetana nebo zakysaná smetana 30% - 300 g.

Příprava

1. Provedení jednoduchého receptu na vafle, mletý margarín s cukrem a pak šlehání.
2. Mícháme jedno vejce a prosíme mouku.
3. Do mléka nalijeme a mícháme, dokud se nerozsvítí a nedosáhne se tloušťky těsta jako placky.
4. Pečte vafle a otočte je do tub.
5. Nakrájejte zakysanou smetanou nebo krém na hustou pěnu.
6. Přidejte trochu silné vařené kondenzované mléko a pokračujte v porážce.
7. Naplňte výslednou zkumavku.

Krém na oplatky

Pokud jste dosud nerozhodli, jak vyplnit oblátky, použijte následující recept a připravte si lahodný puding, který dokonale doplní křupavé vafle . Dezert s podobnou náplní je méně kalorický než klasika a může být natolik sladká, což snižuje množství použitého cukru.

Složení:

• mléko - 500 ml;
• granulovaný cukr - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo - 50 g;
• vanilkový cukr - 1 balení.

Příprava

1. Provaříme vajíčka s cukrem, mícháme v mouce.
2. Přelívá se studené mléko a nádoba se umístí na kamen.
3. Obsah zahřejte za stálého míchání až do varu a zahuštění.
4. Odstraňte krém z ohně, přidejte vanilkový cukr a ochlaďte pod film.
5. Chyťte hmotu se směšovačem a přidejte měkké máslo.

Waffle tvarohový krém

Wafer rolls - jehož recept je založen na použití plněné tvarovky pro výrobu, se ukáže být překvapivě něžný, lehký, s příjemným krémovým nádechem. Je-li to žádoucí, do náplně lze přidat vanilku nebo ořechy, ale ve své původní podobě vypadá krém perfektně a harmonicky doplňuje křupavé vafle.

Složení:

• tvaroh - 400 g;
• krém 400 ml;
• práškový cukr - 200 g

Příprava

1. Těstovinový sýr se nanáší v mixéru na smetanou texturu.
2. Obsah chlazeného smetanového tuku o více než 30% je šlehaný do husté pěny, přidává se do procesu prášek a pak se ruší tvaroh.
3. Jakmile tvarohový náplň protože oblátkové trubky se stanou homogenní, můžete je použít k určenému účelu.

Proteinový krém na plátky - Recept

Pokud jste již připravili vafle, jednoduchý recept na bílkovinový krém vám pomůže rychle doplnit je výbornou náplní. Vejce musí být odstraněny nejméně hodinu od chladničky a pak se zbavit žloutků, které se v tomto receptu nepoužívají. Na rozdíl od přípravu italského medu, je tento krém vyroben ve vodní lázni, která je méně obtížná a přístupná všem.

Složení:

• veverky - 2 ks;
• granulovaný cukr - 125 g

Příprava

1. Bílkoviny jsou ve vhodném kontejneru na 1 minutu s přídavkem cukru.
2. Umístěte nádobu do vodní lázně a dejte ji do vaší vody do spodní nádrže po dobu 7 minut.
3. Odstraňte krém z vodní lázně, porazte další pár minut a začněte plnit výrobky.
4. Waffle proteinové krémové tubuly v případě potřeby můžete přidat ořechy nebo aromatizovat vanilkou.

Waffle Tube Cream

Wafer rolls, jejichž recept doplňuje olej na bázi krému Jsou výživné, výživné a zároveň jemné a vzdušné. V tomto případě se máslo kombinuje s běžným kondenzovaným mlékem a práškovým cukrem, což vytváří vynikající látku, která dokonale sladí s rudými křehkými vaflemi.

Složení:

• máslo - 500 g;
• kondenzované mléko - 200 g;
• kukuřičný cukr - 1,5-2 brýle.

Příprava

1. Měkké máslo se šlehá směšovačem a postupně se nalévá prášek.
2. Dále přidejte kondenzované mléko do lžíce, pokaždé, když porazíte.
3. Výsledný krém je naplněn domácími oplatkami.

Smetana pro oblátky

Wafer rolls, domácí recept, který je vyroben ze zakysané smetany, překvapí kontrastní kombinací obou základů. Sladké křupavé těsto, doplněné o sladkou a kyselou vanilkovou látku, nenechá nikoho lhostejné a udělá nejpříjemnější dojmy na labužnicích.

Složení:

• hustá tuková smetana - 500 g;
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• moučkový cukr - 1 šálek.

Příprava

1. V případě potřeby se zakysanou smetanou zváží gáza nad miskou a zbaví se přebytečné vlhkosti.
2. Chraňte chlazený výrobek, dokud nebude načechraný a světlý, přidáním malého prášku a míchání vanilkového cukru.
3. Když se lahodný vaflový krém stává tlustou strukturou, naplňte ji trubičkami.

• ← Vaflový dort
• Wafer rolls s kondenzovaným mlékem →