Grilovaná zelenina - nejlepší recepty doma

Grilovaná zelenina je zároveň skvělým předkrmem, vynikajícím místem pro maso nebo rybu a lehce nezávislou miskou, kterou lze podávat i na večeři bez obav z poškození postavy. Můžete si připravit pokrm jak na přírodě na kůlu, tak doma, pomocí pánve nebo jiného vhodného kuchyňského gadgetu.

Jak grilovat zeleninu?

Grilovaná zelenina, recepty doma, které lze nalézt dále, jsou úžasně chutné a budou schopny zastínit jakoukoli vynikající pochoutku podle svých vlastností. Hlavním úkolem je správně přistupovat k věci a dodržovat zavedená pravidla efektivně implementovat vybranou technologii. První věc, kterou potřebujete vědět, jak připravit zeleninu na grilování a seznámit se se základními jemnostmi smažení.

1. Zelenina se omyje a suší.
2. Velké ovoce jsou nakrájeny na plátky o tloušťce 1,5 cm a malé jsou ponechány neporušené.
3. Slaní rostlinných složek je vhodnější pouze v případě, že slouží k vyloučení nadměrné sekrece před a během tepelné úpravy.
4. Pečeme zeleninu na grilu až do získání růžových sudek. Uvnitř je dovoleno zachovat lehkou křupavost čerstvé zeleninové buničiny.

Jak vybírat zeleninu na grilování?

Milovníci přirozené chuti zelenina shashlik může obejít tuto položku. Bude se hovořit o tom, jak vařit správnou marinandu na zeleninu na grilu. Lakonické složení olivového oleje a citronové šťávy nemusí být popsáno a při přípravě jemnějších kompozic, jako v tomto případě, potřebujete znát správné proporce složek kořeněné směsi, jako v tomto případě.

Složení:

• balsamicový ocet - 50 ml;
• rostlinný olej - 30 ml;
• tekutý med - 10 g;
• sušená bazalka a česnek - 1/3 lžičky;
• mletý bílý pepř a sůl - podle chuti.

Příprava

1. Smíchejte všechny ingredience v misce, nalijte směs zeleniny, promícháme.
2. Po 20 minutách můžete zeleninu grilovat.

Grilovaná zelenina v troubě - recept

V kuchyni můžete vařit zeleninu na grilu jednoduše a rychle. Přísady lze pečovat bez předchozího moření nebo použít níže uvedený recept a připravit harmonickou kořeněnou směs. Složení druhého z nich je dovoleno zvolit si ochutnat, nahradit jeden jiným kořením nebo přidávat nové.

Složení:

• Lžíce a paprika - 3 ks;
• rajčata - 5 ks;
• žárovky - 2 kusy;
• žampiony - 200-300 g;
• jablečný a balsamicový ocet - 15 ml;
• rostlinný olej - 50 ml;
• tekutý med nebo cukr - 15 g;
• Italské byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
• pepř a sůl podle chuti.

Příprava

1. Zelenina a houby jsou nakrájeny na plátky.
2. Smíchejte zbývající složky, naplňte zeleninovou hmotu se směsí a nechte 20 minut.
3. Rozložte zeleninu na stojanu a pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 30-40 minut.

Jak smažit zeleninu v grilované pánvi?

Ještě snadnější je smažit zeleniny v pánvi . Když je tato jednotka dostupná, můžete začít doma připravovat zdravé jídlo bez přemýšlení. Musíte však být připraveni, aby obsah kontejneru během procesu tepelného zpracování kouřil, takže je lepší zapnout kapotu předem.

Složení:

• cuketa a paprika - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• sójová omáčka - 20 ml;
• rostlinný olej - 20 ml;
• citronová šťáva - 10 ml;
• cukr - špetka;
• pepř a sůl podle chuti.

Příprava

1. Squash a paprika jsou nakrájeny na porce, rozloženy střídavě v olejové pánvi a smaženy na obou stranách.
2. Smažte velkou cibuli, sůl, posypeme cukrem a smažte po vaření celé zeleniny na konci procesu.
3. Hotová zelenina, smažená na grilu, napojena směsí sojové omáčky, citronové šťávy, soli a pepře.

Jak vařit grilovanou zeleninu na grilu?

Při přípravě grilované zeleniny na grilu můžete nejen získat lahodnou, voňavou misku, ale také zachovat maximum užitečných prvků obsažených v zeleninových plátcích a téměř vždy se zhroutit během jiných druhů tepelného zpracování. Při pečení součástí na špízy můžete zachovat jejich celistvost a tím zachovat maximální množství šťávy. S tímto designem nepotřebujete marinování, které můžete udělat bez, když připravíte občerstvení s plátky.

Složení:

• lilky, papriky bulharské - 3 ks;
• cibulky a česneku - na chuť;
• žampiony - 300 g;
• citronová šťáva a rostlinný olej - podle chuti;
• suché byliny (na přání) - na chuť;
• sůl a pepř - na chuť.

Příprava

1. Zelenina a houby jsou nasekané na špíz a pečou nad žhnoucími uhlíky a obracejí je.
2. Smíchejte citrónovou šťávu, olej, byliny v misce, sůl a pepř směs na chuť.
3. Zelenina, pečená Na grilu na grilu se podává společně s dresinkem.

Grilovaná zelenina na grilu na dřevěném uhlí - recept

Je vhodné pečeme grilovaná zelenina na grilu nad žhavými uhlíky. Menší vzorky stejné tloušťky mohou být ponechány úplně, pečené a podávané s omáčkou a zbytek je s výhodou řezán a premarinován. Složení kořeněné směsi by mělo obsahovat alespoň rostlinný olej a citronovou šťávu.

Složení:

• Lilek, cuketa, paprika - 3 ks;
• cibule a rajčata - 2 ks;
• žampiony - 300 g;
• citronová šťáva a máslo - podle chuti;
• česnek - 1 zub;
• suché byliny (na přání) - na chuť;
• sůl a pepř - na chuť.

Příprava

1. Mazaná celá nebo zředěná nakrájená zelenina je položena na roštu a pečena na uhlí.
2. Kombinujte citrónovou šťávu a máslo, přidejte zbitý česnek, byliny, sůl a pepř.
3. Popíjená při servírování zeleniny pečené na grilovacím dresu.

Grilovaná zelenina v konvekční peci

Následující recept pro šťastné majitele aerogrill. Vaření grilované zeleniny pomocí tohoto kuchyňského gadgetu není nijak jednoduché než v troubě nebo v pánvi. Potřebujete jen položit plátky jednou vrstvou na plátku fólie, která je na horním roštu zařízení a hnědá v doporučené době.

Složení:

• lilek, cuketa, papriky - 2 ks;
• Třešeň - 6-8 ks;
• rostlinný olej - 50 ml;
• Balsamický ocet - 25 ml;
• česnek - 1 zub;
• Italské byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl a pepř - na chuť.

Příprava

1. Vaření zeleniny na grilu začíná jejich přípravou. Umyté a sušené vzorky se narežou na plátky a naplní se směsí zbývajících složek ze seznamu.
2. Mají plátky na fólii v konvekční troubě a procházejí při 230 stupních po dobu 20 minut na jedné a dalších 10 na druhé.

Grilovaná zelenina ve fólii

Grilovaná zelenina doma může být co nejvíce zdravá vařením ve fólii. Nedostatek ruměnec je kompenzován úžasnou šťavnatostí složek, které při výměně šťávy v procesu tepelného zpracování získávají nesrovnatelnou chuť a úžasnou vůni.

Složení:

• směs zeleniny;
• rostlinný olej - 50 ml;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• česnek - 1 zub;
• suché byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl a pepř - na chuť.

Příprava

1. Kombinujte olej, citrónovou šťávu, byliny, česnek, sezonovou směs, promíchejte.
2. Zeleniny jsou nakrájeny na plátky, posypány kořeněnou směsí a roztírají se na fóliové řezy.
3. Ohneme okraje fólie nahoru, utěsníme a umístíme na mřížku nad uhlí za 20-30 minut.

Grilovaná zelenina v mikrovlnné troubě - recept

Pokud je vaše mikrovlnná trouba vybavena grilem, můžete vařit v ní vynikající pečenou zeleninu. K tomu je správně připravena vybraná přísada, marinovaná 20 minut v kořeněné směsi másla a citrónové šťávy nebo přidáním dalších ingrediencí, které zpříjemňují chuť občerstvení.

Složení:

• zelenina na výběr;
• rostlinný olej - 50 ml;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• koření - chuť;
• sůl a pepř - na chuť.

Příprava

1. Zelenina se nakrájí na plátky o tloušťce 1-1,5 cm.
2. Směs se smíchá se směsí oleje a citronové šťávy, ochucená podle chuti, povlečená.
3. Rozložte kousky na mřížku a pečte grilovanou zeleninu v mikrovlnné troubě ve vhodném režimu až do požadovaného zahuštění.

Grilovaná zelenina ve vícenásobném balení

Chutné a růžové získá zeleninu na elektrickém grilu nebo v multi-bakar. Za tímto účelem připravte zařízení správně, nastavte vhodný panel a zajistěte, aby se přístroj ohříval na požadovanou teplotu, a poté položte nakrájenou zeleninu a vařte, dokud nebude hnědý a měkký, a otočíte ji jednou během procesu.

Složení:

• zelenina na výběr;
• rostlinný olej - 20 ml;
• koření - chuť;
• sůl a pepř - na chuť.

Příprava

1. Připravené plátky zeleniny jsou posypány olejem, ochuceny a vyloženy na vyhřívaném panelu přístroje.
2. Zakryjte víko a vařte obsah po dobu 10 minut.
3. Otočte zeleninu a pokračujte v vaření stejného množství.

• ← Grilovaná zelenina v troubě
• Grilovaná zelenina doma - recept →