Jak smažit lilek?

Pravidelná konzumace lilku má příznivý účinek na játra, ledviny a gastrointestinální trakt, kardiovaskulární systém, zlepšuje metabolismus, pomáhá normalizovat váhu soli, kyselých bází a cholesterolu v lidském těle.

Lilek může být vařený různými způsoby: guláš, pečení, pickle a samozřejmě smažit.

Řekneme vám, jak správně a chutné zapečené baklažánky v pánvi.

Obvykle před vařením jsou plátky lilek namočené ve studené vodě po dobu 5-15 minut, aby se zbavili hořké chuti, pak se umyli a pak se smažili.

Lilek smažený v pánvi

Složení:

2-4 baklažánů;
rostlinný olej nebo roztavený krém;
sůl
citron;
červená paprika;
česnek;
cilantro.

Vaření

Řezané lilky na tenké plátky libovolného přednostního tvaru (například v kruzích nebo "jazyky", to znamená řez plody). Po dobu 8 minut ponoříme do studené vody, opláchněte a položíme na čistou ložní prádlo, necháme vodu vypustit, takže se nepohne.

Olej zahřejte v pánvi a smažte na středních plátcích baklažánů na každé straně na hnědavě zlaté odstíny. Manipulujte s lopatkou. Vyjměte smažené plátky z pánve a položte je do podávací misky.

Připravíme citronovou-česnekovou omáčku z čerstvě vymačkané šťávy, horké červené papriky, nakrájeného česneku a trochu studené vody (ochutnáme to, aby to nebylo příliš kyselé).

Nalijte omáčkou smažené plátky lilku a posypeme nakrájenou zeleninou z koriandru. Podávat samostatně nebo pomocí jak smažit baklažánky chutné veškeré maso, ryby, houbové a zeleninové pokrmy.

Jak si smažit baklažánky s rajčaty a česnekem?

Plátky se smažou v pánvi na pánvi a rozšiřují se v podávací misce. Rajčata jsou také nakrájena na plátky a smažena samostatně v pánvi, na konci procesu přidáme nakrájený česnek, horkou červenou papriku, citronovou šťávu. Vložte misku s lilkem a posypeme nakrájeným koriandrem. Můžete se promíchat.

Případně můžete položit plátky rajčat, když je lilek téměř připraven a dušená další 8-12 minut, pak česnek a zelenina.