Jak si smažeme růžový losos?
Grilovaný růžový losos je vynikající pokrm, který může být podáván na slavnostním stole nebo potěšen domáckou formou diverzifikace denního menu. V našem článku budeme diskutovat o tom, jak smažeme růžový losos tak, aby byl úžasně šťavnatý a neuvěřitelně chutný.
Jak smažeme růžový losos v pánvi?
Složení:
- růžový losos čerstvý - 1250 g;
- mouka - 90 g;
- rostlinný olej;
- koření suché pro ryby;
- koření
Vaření
Takže vyčistěte ryby, odstraňte všechny ploutve, jemně střeva a odřízněte hlavu ocasem. Zpracovaná kostra se omyje, namočí papírovými ubrousky a nakrájí se na malé kousky o tloušťce asi 4 centimetrů. Plátky položíme do hluboké talíře, kořeněme kořením na všech stranách, mícháme a marinujeme po dobu 20 minut.
Nalijte mouku do ploché desky, přidáme koření na ryby a ponořte růžový losos do voňavé suché směsi zase. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, rovnoměrně rozetřete plátky ryb a smažte na vysokou teplotu po dobu 3 minut na každé straně. Hot steaky jsou opatrně odstraněny a rozloženy na misku.
Jak si smažeme růžovou filetu z lososa v pánvi?
Složení:
- růžová lososová filet - 1 kg;
- rostlinný olej - 20 ml;
- citron - 1 ks;
- koření - chuť;
- čerstvé zeleniny.
Vaření
Nakrájejte filé na kousky, posypeme citrónovou šťávou, posypeme všemi stranami kořením a marinujeme 30 minut. Nalijte rostlinný olej do pánve, správně ho zahřejte a rozdělte připravené plátky ryb. Smažte růžový losos až do vaření, a pak se rozloží na misku a posypeme čerstvou petrželkou.
Jak chutné smažte růžový losos v těstíčku?
Složení:
- růžový losos čerstvý - 980 g;
- rostlinný olej.
Pro marinády:
- ocot - 45 ml;
- citron - 45 g;
- koření ;
- petrželky zelené.
Pro klyar:
- mléko - 285 ml;
- mouka - 95 g;
- selektivní vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 15 ml.
Vaření
Rybí proces, vykuchaný, umyt a nakrájený na malé kousky. V misce míste ocet s citrónovou šťávou, jemně nakrájenou petrželkou a kořením. Naplňte rybu připravenou marinádou a nechte 25 minut.
Mezitím připravujeme těsto: zlomíme vajíčka do studeného mléka, nalijeme maslo a přidáme prosévanou mouku. Nakrájené kusy namočené v těstíčku a smažte do horkého másla až do krustování.