Grilovaná zelenina v troubě

Pokud nevíte, jak vařit grilovanou zeleninu v troubě, tento recept vám pomůže udělat toto úžasné jídlo, při zachování všech nutričních vlastností a vitamínů v misce!

Grilovaný zeleninový recept v troubě

Složení:

brambory - 150 g;
Brokolice - 420 g;
mrkev - 110 g;
zelený hrášek - 85 g;
cibule - 65 g;
sýr - 95 g;
zakysaná smetana 15% - 55 ml;
vejce - 2 ks;
suché byliny a koření - chuť.

Příprava

Brambory a mrkev se omyjí, čistí a nakrájí na malé kostičky. Zelený hrášek a brokolice předem odmrazte a rozložte zelí na květenství, je-li to nutné. Rozpravenou zeleninu rozprostřeme do pečicí fólie a mírně promícháme s našimi rukama. Cibulový proces, rozsekněte polkruhy a položte horní část. Pomalu pokropte kořením a suchými bylinkami.

Nyní připravte naléváme: rozbíjíme vajíčka do misky, přidáme kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku, hodíme kořením a mírně bít šlehák, dokud nebude hladký.

Rovnoměrně nalijte všechnu hotovou smetanou směs, zakryjte fólií nahoře a pošlete zeleninu 1,5 hodiny v troubě pod grilem. Bez ztráty času smažeme tvrdé sýry na jemné struhadlo a po hodině velkoryso posypeme zeleninou na ně. Pošleme jídlo zpátky do trouby a zahalíme ji, dokud nebude hotové.

Recept na grilovanou zeleninu pečený v troubě

Složení:

lilku - 340 g;
cuketa - 3 ks;
cibule - 55 g;
zralé rajčata - 135 g;
Bulharská paprika - 85 g;
koření

Pro doplňování paliva:

olivový olej - 55 ml;
pistácie - 75 g;
vlašské ořechy - 70 g;
citron - 0,5 ks;
česnek - 2 zuby;
koření - chuť.

Příprava

Lilek se důkladně umyje, vysuší na ručníku a nakrájí se na velké kroužky. Podobně jednáme s cukety. Rajčata opláchněte a nakrájejte na tenké plátky nebo kroužky. Zpracováváme cibule a rozřezáme polokruhy. Nyní si vezměte sladkou papriku, nakrájejte na polovinu, pečlivě vyjměte jádro a nakrájejte ji slámou. Všechny připravené zeleniny dejte do hluboké misky a přidejte některé soli na chuť. Položíme nádobí stranou a marinujeme obsah asi 20 minut. Mezitím zapálíme troubu a necháme ji zahřát na asi 180 stupňů. Zelenou zeleninu položíme na gril, který je pod roštem a pečeme, dokud nebude měkký. Dole, aby kvapkající šťáva nehořla, nezapomeňte nahradit pánvi vodou. Bez ztráty času připravujeme doplňování paliva: čistíme pistácie a lehce je smažíme v suché pánvi. Vlašské ořechy jsou nakrájeny s mixérem a česnek je nakrájen nůžem. Všechny přísady jsou smíchány a kořeněné kořením. Přidejte trochu olivového oleje a nakapávejte citronovou šťávu. Zelenou zeleninu položíme na talíř, nalijeme dresink a posypeme nakrájenou zeleninou.

Grilovaná zelenina v sojové omáčce v troubě na grilu

Složení:

bylinky - 390 g;
cuketa - 440 g;
cibule - 85 g;
sladká paprika - 135 g;
koření

Pro marinády:

rostlinný olej - 45 ml;
sójová přírodní omáčka - 25 ml;
balsamický tmavý ocet - 10 ml;
česnek - 3 stroužky.

Příprava

Všechny zeleniny důkladně umyté, vyčištěné a nakrájené na malé, ale stejné části. V klavíru vylijeme sójovou omáčku, tmavý balsamikový ocet a rostlinný olej. Stlačte lisovaný česnek lisem a promíchejte. Položte zeleninu do pánve, nalijte připravovanou marinádu, promícháme a zakryjeme víkem. Čistíme nádobí v chladničce po dobu 1 hodiny. Dále rozložte zeleninu ve formě, přidejte nějakou sůl a vložte do předehřáté trouby. Vaříme nádobu na 190 stupňů po dobu 35 minut, pravidelně mícháme obsah. Podávejte jídlo v teplé nebo chladné podobě a roztáhněte ji na talíře.