Zeleninová dušená maso
Zeleninová dušená maso je výživná a zdravá jídla, která je zároveň lehká a výživná. Rozhodně vám nepřidá další kalorie, ale hlad bude spokojen dlouho. Můžete ho vařit kdykoli, ale v létě je obzvlášť bohatá a chutná, kdy je k dispozici pestrá a čerstvá zelenina. V závislosti na vašich preferencích chuti můžete upravit všechny recepty a experimentovat s různými druhy zeleniny.
Zeleninová guláš s receptem z masa
Složení:
- brambory - 1 kg;
- bílá kapusta - 1 kg;
- squash - 800 g;
- mrkev - 2 ks;
- vepřové maso - 700 g;
- Tomato - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej;
- koření
Příprava
Jak vařit zeleninovou dušenku s masem? Cibuli vyčistěte, hrubě roztrhněte a vhoďte do kotle. Nalijte trochu másla a projděte, dokud měkký, a pak přidejte nakrájené maso, míchat a smažit na střední teplo. Čistíme mrkev, nakrájíme na malé kostičky, dáme je na maso a promícháme. Zrzku nakrájejte hrubě, přidáme do kotle a promícháme. Vyčistěte brambory a cukety, nakrájíme na kostky a přidáme zeleninu. Nakonec položíme nakrájené plátky rajčat, přidáme bobkový list, pepř a hrášek, přidáme trochu soli a pepře. Poté opatrně nalijte do vody, aby se úplně nezakrýval obsah pánve, míchal a zpeřil vše pod víkem po dobu 40 minut při nízkém ohřátí.
Chutná zeleninová guláš s masem a fazolemi
Složení:
- zelené fazole - 100 g;
- telecí maso - 400 g;
- Tomato - 4 ks;
- cuketa - 1 ks;
- Lilek - 1 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- cibule - 4 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- zeleninový odvar - 1 polévková lžíce;
- koření
Příprava
Uvařme si s sebou zeleninovou dušenku s masem. Abyste to udělali, vezměte si lilek, vyčistěte je, nakrájíme na desky a poloviční hodinu přidejte do cedníku, posypané solí. Pak je umyjeme a nakrájíme na kostky. Nyní zpracováváme maso a brousíme ho na plátky. Cibule se zpracovává, naseká se do polokruhů a paste v rostlinném oleji. Dále přidejte do něj maso, míchat a smažit po dobu 10 minut. Po této době umyjte a vyčistěte všechny ostatní zeleniny a nakrájejte je na kostky. Jakmile se maso stává zlatým, přidejte do něj cuketa, sladkou papriku, lilek a fazole. Dusíme 5 minut a posypeme nakrájenými bylinkami. Poté rozložíme rajčata, stlačíme česnekem lisy a sezoníme kořením. Jemně vylijte v horké vývaru a vařte 40 minut při nízkém teplotě varu, přidáním, pokud je to nutné, zeleninový vývar. Na konci přípravy přidejte sůl ke džemu a podávkujte.
Zeleninová guláš s masem a houbami
Složení:
- hovězí buničina - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- paprika - 1 lžička;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Pro přípravu zeleninové dušenky s masem upravujeme hovězí maso a nakrájíme na kostky. Cibuli vyčistěte, nakrájejte na velké polokruhy a nakrájejte mrkev na proužky. Houby jsou omyty a nasekané tenké desky. Nyní v hrnci se silným dnem vylijeme rostlinný olej, zahřejeme ho a položíme kusy hovězího masa. Smažte je až do poloviny vařené, a poté cibuli, mrkev a česnek. Směs vše a soté po 10 minut na vysokou teplotu. Pak přidejte houby, nalijte sójovou omáčku, vodu, přidejte rajčatovou pastu, papriku a koření. Přineseme vše k varu, pokryjeme a vaříme zeleninovou dušenku s masem na nízké teplotě po dobu 1,5 hodiny.