Zeleninová guláš s masem - nejkrásnějšími jednoduchými domácími recepty

Zeleninová dušená maso se často připravuje v sezóně čerstvé zeleniny a těší se úžasné kombinaci chuti nejchutnější zeleninové buničiny s výživným vepřovým, telecím nebo kuřecím masem. Toto jídlo je ideální pro vyváženou večeři nebo zdravý oběd.

Jak vařit zeleninovou dušenku s masem?

V kuchyni můžete vařit zeleninu s masem pomocí klasické technologie nebo s některými odchylkami od obecně uznávaných pravidel. V každém receptu jsou však společné body a při zahájení vaření je třeba si je pamatovat.

1. Zpočátku se maso připravuje, rozřezává a zbarví v oleji. Pokud používáte vepřové a telecí maso, bude to chvíli trvat, než se vlákna změknou.
2. Zeleninové komponenty jsou položeny v řadě, počínaje těmi, které jsou připraveny déle a končí mnohem jemnějším a vyžadují méně času na hašení.
3. Složení jakéhokoli receptury lze změnit podle potřeby, nahrazovat některé komponenty jinými nebo přidávat nové.

Zelenina Ragout s masem a bramborami

Nejjednodušší zeleninová guláš s masem a bramborami bude moci vařit i kuchaře bez správného kulinářského zážitku. Jako další rostlinné součásti se používá mrkve a cibule a rajčata, paprika, zelí se přidávají volitelně a volitelně s kostkami brambor.

Složení:

• maso - 500 g;
• brambory - 1,5 kg;
• mrkev, cibule - 1 ks;
• Bulharský pepř, rajčata, zelí - podle chuti;
• sůl, pepř, vavřín, olej, zelenina - na chuť.

Příprava

1. Plátky masa se opečou v másle, přidá se voda a kousky se vypouštějí téměř do připravenosti.
2. Položte nakrájenou zeleninu, připravte pokrm na ochutnání, zakryjte víkem a vařte, dokud nebudou připraveny všechny ingredience.
3. Před podáváním doplňte zeleninovou guláš s masem a zeleninou.

Zeleninová guláš s cuketou a masem

Je získáván lehčí a méně kalorický guláš z cukety s masem. Zralé ovocné šťávy vyžadují důkladnější přípravu: musí být vyčištěny z vnější pokožky a zralých tvrdých semen s doprovodnou vláknitou buničinou. V ideálním případě zdůrazňujeme chuť jídla jemně nakrájeného česneku, který je přidán na konci kalení.

Složení:

• maso - 500 g;
• cuketa - 1 kg;
• mrkev, cibule - 2 ks;
• rajčata - 4 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• olej - 100 ml;
• sůl, pepř, provensálské byliny, bylinky - ochutnat.

Příprava

1. Hnědé a dušené maso pod víkem, dokud měkké.
2. Dejte vodu, aby se odpařila, nalijte olej, přidejte cibuli a mrkev.
3. Zkuste přísady, položte cukety a rajčata, ochucené.
4. Stew delicious guláš zeleniny s masem do měkké, všechny složky, hodit česnek, zelené, nechat to stát pod víkem.

Zeleninová guláš s lilkem a masem

Ne méně chutné jídlo pro velkolepou prezentaci pro každé jídlo bude vařená lilek s masem. Když používáme zralé ovoce s hořkou slanou, skočíme na plátky, necháme hodinu a pak opláchneme a usušíme. Můžete urychlit proces vaření pomocí kroucené dužiny.

Složení:

• maso - 400 g;
• lilek - 700 g;
• mrkev, cibule, sladké papriky - 1 ks;
• rajčata - 4 ks;
• česnek - 1 hlava;
• horká paprika - 1 ks;
• olej - 150 ml;
• suché bílé víno nebo vývar - 1 sklo;
• sůl, pepř, koření, bylinky - podle chuti.

Příprava

1. Smažte lilky v oleji.
2. Odděleně otočte zkroucené maso, cibuli s mrkví, papriky.
3. Kombinujte ingredience ve stejné nádobě, nalijte víno nebo vývar, ochutnejte pokrm a nakrájejte 15 minut.
4. Podáváme zeleninovou dušičku s masem, ochucenou zeleninou.

Dušené maso a zelí

Následující recept na dušené maso a zeleninu se připravuje v jednom kroku bez kulinářských požitků z jednoduchých a vždy dostupných produktů. Základním prvkem v tomto případě je zelí a ideální okolí zeleniny bude brambory. Přidání dalších složek je vítáno, ale není nutné.

Složení:

• maso - 600 g;
• zelí - 1 kg;
• brambory - 700 g;
• rajčata nebo rajčatová omáčka - na chuť;
• mrkev, cibule - 1 ks;
• olej - 90 ml;
• sůl, pepř, koření, bylinky - podle chuti.

Příprava

1. Maso je smaženo na másle, nalije se vařící vodou a zapečené do jemnosti pod víkem.
2. Odpařte vlhkost, přidejte olej, položte poloviční kroužky a mrkve.
3. Smažte zeleninu s masem na 10-15 minut, položte nakrájené zelí, brambory a mleté ​​rajčata.
4. Sezonujte guláš s masem na chuť, nakrájejte na nízké teplotě pod víkem, dokud ne uvaříte zeleninové ingredience.

Dýňová guláš s masem

Nezbytnou kulinářskou kompozicí pro dietní a zdravé menu bude dýňová guláš se zeleninou a masem , zejména pokud ho vaříte s kuřecími prsíčky nebo krůty. Klasická směs zeleniny může být přidána pro různé zmrzlé nebo konzervované zelené hrach a kukuřice.

Složení:

• maso - 600 g;
• dýně - 700 g;
• Bulharský pepř - 250 g;
• rajčata - 1-2 kusy;
• mrkev, cibule - 1 ks;
• olej - 90 ml;
• sůl, pepř, koření, česnek, bylinky - podle chuti.

Příprava

1. Samostatně smažte dýně, cibuli a mrkev, a pokud je to nutné, maso je také dusené až do poloviny vařené.
2. Smíchejte komponenty do společného kontejneru, přidejte bulharskou papriku, rajčata, ochucte masu podle chuti, dušte 20 minut.
3. Sezóna zeleninová dýňová guláš s masem při podávání nakrájeného česneku a zeleniny.

Zeleninová guláš s masem a houbami

Rafinovaný a originální guláš s masem a houbami , připravené podle následujícího receptu, budou schopni překvapit získanými chuťovými vlastnostmi dokonce vybíravých jedů a zkušených gurmánů. Díky přídavku vonných bylinek, šafranu a zemního nebo zemního zázvoru je chuť nádobí neodolatelná.

Složení:

• maso - 600 g;
• houby - 400 g;
• lilky - 300 g;
• Bulharský pepř - 250 g;
• brambory - 600 g;
• česnek - 1-2 hřebíček;
• mrkev, cibule - 1 ks;
• olej - 90 ml;
• sůl, pepř, šafrán, provensálské bylinky, zázvor - na chuť.

Příprava

1. Smažte plátky masa přidáním pepře a šafránu.
2. Houby a nakrájenou zeleninu odděleně oddělejte, přeneste je na maso.
3. Přidejte brambory, česnek, všechny koření, nalijte ingredience, aby se zakryly vařící vodou.
4. Zelenou dušenou zeleninu s masem po dobu 40 minut, podávané se zeleninou.

Zeleninová guláš s rýží a masem

Zeleninová dušená maso, jejíž recept bude popsán později, je připraven s přidáním rýže, která zlepšuje její již působivé nutriční vlastnosti a zároveň mění svou chuť. V tomto případě, použitá zelí, která může být nahrazena čerstvým bílým zelím.

Složení:

• maso - 600 g;
• zelí - 1 šálek;
• rýže - 2/3 šálku;
• mrkev, cibule a brambory - 2 ks;
• olej - 120 ml;
• voda - 1 l;
• sůl, pepř, koření, rajče - na chuť.

Příprava

1. Smažte maso v másle s přídavkem mrkve a cibule.
2. Položte zelí, umyté rýži, brambory, rajčata, koření, nalijte všechnu vodu.
3. Pečte guláš pod víkem, dokud nejsou komponenty připravené, když se servírují, doplňte zelenou zeleninou.

Opečeme v masných hrncích

Vařené zeleniny dušené maso v troubě podle chuťových vlastností, nelze jej srovnávat s analogami vařenými tradičním způsobem na sporáku. Úžasná vůně a bohatost misky je dosaženo společným vypalováním složek při vysokých teplotách a vzájemnou výměnou chutí.

Složení:

• maso - 650 g;
• cuketa - 1 ks;
• brambory - 800 g;
• rajčata - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• česnek - na chuť;
• majonéza - 60 g;
• sůl, pepř, vavřín, máslo - podle chuti.

Příprava

1. Maso nakrájíme na plátky masa a nakrájenou zeleninu střídavě a vložíme do hrnců.
2. V každé vavříně, pepři, česneku, majonézě, čerstvých rajčatech.
3. Přidejte do každé nádoby trochu vody, zakryjte víkem a po dobu jedné hodiny pošlete k pečení na 200 stupňů.

Zeleninová guláš s masem v pomalém sporáku

Obzvláště snadné a jednoduché vaření vařte v pomalém sporáku s masem. Jídlo je aromatická, jasná a bohatá na chuť a výjimečně chutný vzhled. Jednotné jemné zahřátí obsahu misky zajišťuje zachování původního vzhledu plátků bez rizika spálení a nutnosti častého míchání.

Složení:

• maso - 600 g;
• cuketa a lilek - 1 ks;
• mrkev a cibule - 1 ks;
• rajčata a paprika - 2-3 ks;
• brambory - 4 ks;
• česnek - na chuť;
• majonéza - 60 g;
• sůl, pepř, koření, máslo - na chuť.

Příprava

1. V oleji v režimu "Smažení" smažte maso po dobu 10 minut.
2. Přidejte cibuli, mrkev, zbývající nakrájenou zeleninu, sůl a koření.
3. Přeneste zařízení do "kalení" a připravte nádobu na 1 hodinu.
4. Hoďte česnek, zeleninu, nechte na grilování "zahřátí" 10 minut.

• ← Kuřecí zeleninová guláš
• Zeleninová dušená maso →