Zeleninová guláš s masem - nejkrásnějšími jednoduchými domácími recepty
Zeleninová dušená maso se často připravuje v sezóně čerstvé zeleniny a těší se úžasné kombinaci chuti nejchutnější zeleninové buničiny s výživným vepřovým, telecím nebo kuřecím masem. Toto jídlo je ideální pro vyváženou večeři nebo zdravý oběd.
Jak vařit zeleninovou dušenku s masem?
V kuchyni můžete vařit zeleninu s masem pomocí klasické technologie nebo s některými odchylkami od obecně uznávaných pravidel. V každém receptu jsou však společné body a při zahájení vaření je třeba si je pamatovat.
- Zpočátku se maso připravuje, rozřezává a zbarví v oleji. Pokud používáte vepřové a telecí maso, bude to chvíli trvat, než se vlákna změknou.
- Zeleninové komponenty jsou položeny v řadě, počínaje těmi, které jsou připraveny déle a končí mnohem jemnějším a vyžadují méně času na hašení.
- Složení jakéhokoli receptury lze změnit podle potřeby, nahrazovat některé komponenty jinými nebo přidávat nové.
Zelenina Ragout s masem a bramborami
Nejjednodušší zeleninová guláš s masem a bramborami bude moci vařit i kuchaře bez správného kulinářského zážitku. Jako další rostlinné součásti se používá mrkve a cibule a rajčata, paprika, zelí se přidávají volitelně a volitelně s kostkami brambor.
Složení:
- maso - 500 g;
- brambory - 1,5 kg;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř, rajčata, zelí - podle chuti;
- sůl, pepř, vavřín, olej, zelenina - na chuť.
Příprava
- Plátky masa se opečou v másle, přidá se voda a kousky se vypouštějí téměř do připravenosti.
- Položte nakrájenou zeleninu, připravte pokrm na ochutnání, zakryjte víkem a vařte, dokud nebudou připraveny všechny ingredience.
- Před podáváním doplňte zeleninovou guláš s masem a zeleninou.
Zeleninová guláš s cuketou a masem
Je získáván lehčí a méně kalorický guláš z cukety s masem. Zralé ovocné šťávy vyžadují důkladnější přípravu: musí být vyčištěny z vnější pokožky a zralých tvrdých semen s doprovodnou vláknitou buničinou. V ideálním případě zdůrazňujeme chuť jídla jemně nakrájeného česneku, který je přidán na konci kalení.
Složení:
- maso - 500 g;
- cuketa - 1 kg;
- mrkev, cibule - 2 ks;
- rajčata - 4 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- olej - 100 ml;
- sůl, pepř, provensálské byliny, bylinky - ochutnat.
Příprava
- Hnědé a dušené maso pod víkem, dokud měkké.
- Dejte vodu, aby se odpařila, nalijte olej, přidejte cibuli a mrkev.
- Zkuste přísady, položte cukety a rajčata, ochucené.
- Stew delicious guláš zeleniny s masem do měkké, všechny složky, hodit česnek, zelené, nechat to stát pod víkem.
Zeleninová guláš s lilkem a masem
Ne méně chutné jídlo pro velkolepou prezentaci pro každé jídlo bude vařená lilek s masem. Když používáme zralé ovoce s hořkou slanou, skočíme na plátky, necháme hodinu a pak opláchneme a usušíme. Můžete urychlit proces vaření pomocí kroucené dužiny.
Složení:
- maso - 400 g;
- lilek - 700 g;
- mrkev, cibule, sladké papriky - 1 ks;
- rajčata - 4 ks;
- česnek - 1 hlava;
- horká paprika - 1 ks;
- olej - 150 ml;
- suché bílé víno nebo vývar - 1 sklo;
- sůl, pepř, koření, bylinky - podle chuti.
Příprava
- Smažte lilky v oleji.
- Odděleně otočte zkroucené maso, cibuli s mrkví, papriky.
- Kombinujte ingredience ve stejné nádobě, nalijte víno nebo vývar, ochutnejte pokrm a nakrájejte 15 minut.
- Podáváme zeleninovou dušičku s masem, ochucenou zeleninou.
Dušené maso a zelí
Následující recept na dušené maso a zeleninu se připravuje v jednom kroku bez kulinářských požitků z jednoduchých a vždy dostupných produktů. Základním prvkem v tomto případě je zelí a ideální okolí zeleniny bude brambory. Přidání dalších složek je vítáno, ale není nutné.
Složení:
- maso - 600 g;
- zelí - 1 kg;
- brambory - 700 g;
- rajčata nebo rajčatová omáčka - na chuť;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- olej - 90 ml;
- sůl, pepř, koření, bylinky - podle chuti.
Příprava
- Maso je smaženo na másle, nalije se vařící vodou a zapečené do jemnosti pod víkem.
- Odpařte vlhkost, přidejte olej, položte poloviční kroužky a mrkve.
- Smažte zeleninu s masem na 10-15 minut, položte nakrájené zelí, brambory a mleté rajčata.
- Sezonujte guláš s masem na chuť, nakrájejte na nízké teplotě pod víkem, dokud ne uvaříte zeleninové ingredience.
Dýňová guláš s masem
Nezbytnou kulinářskou kompozicí pro dietní a zdravé menu bude dýňová guláš se zeleninou a masem , zejména pokud ho vaříte s kuřecími prsíčky nebo krůty. Klasická směs zeleniny může být přidána pro různé zmrzlé nebo konzervované zelené hrach a kukuřice.
Složení:
- maso - 600 g;
- dýně - 700 g;
- Bulharský pepř - 250 g;
- rajčata - 1-2 kusy;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- olej - 90 ml;
- sůl, pepř, koření, česnek, bylinky - podle chuti.
Příprava
- Samostatně smažte dýně, cibuli a mrkev, a pokud je to nutné, maso je také dusené až do poloviny vařené.
- Smíchejte komponenty do společného kontejneru, přidejte bulharskou papriku, rajčata, ochucte masu podle chuti, dušte 20 minut.
- Sezóna zeleninová dýňová guláš s masem při podávání nakrájeného česneku a zeleniny.
Zeleninová guláš s masem a houbami
Rafinovaný a originální guláš s masem a houbami , připravené podle následujícího receptu, budou schopni překvapit získanými chuťovými vlastnostmi dokonce vybíravých jedů a zkušených gurmánů. Díky přídavku vonných bylinek, šafranu a zemního nebo zemního zázvoru je chuť nádobí neodolatelná.
Složení:
- maso - 600 g;
- houby - 400 g;
- lilky - 300 g;
- Bulharský pepř - 250 g;
- brambory - 600 g;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- mrkev, cibule - 1 ks;
- olej - 90 ml;
- sůl, pepř, šafrán, provensálské bylinky, zázvor - na chuť.
Příprava
- Smažte plátky masa přidáním pepře a šafránu.
- Houby a nakrájenou zeleninu odděleně oddělejte, přeneste je na maso.
- Přidejte brambory, česnek, všechny koření, nalijte ingredience, aby se zakryly vařící vodou.
- Zelenou dušenou zeleninu s masem po dobu 40 minut, podávané se zeleninou.
Zeleninová guláš s rýží a masem
Zeleninová dušená maso, jejíž recept bude popsán později, je připraven s přidáním rýže, která zlepšuje její již působivé nutriční vlastnosti a zároveň mění svou chuť. V tomto případě, použitá zelí, která může být nahrazena čerstvým bílým zelím.
Složení:
- maso - 600 g;
- zelí - 1 šálek;
- rýže - 2/3 šálku;
- mrkev, cibule a brambory - 2 ks;
- olej - 120 ml;
- voda - 1 l;
- sůl, pepř, koření, rajče - na chuť.
Příprava
- Smažte maso v másle s přídavkem mrkve a cibule.
- Položte zelí, umyté rýži, brambory, rajčata, koření, nalijte všechnu vodu.
- Pečte guláš pod víkem, dokud nejsou komponenty připravené, když se servírují, doplňte zelenou zeleninou.
Opečeme v masných hrncích
Vařené zeleniny dušené maso v troubě podle chuťových vlastností, nelze jej srovnávat s analogami vařenými tradičním způsobem na sporáku. Úžasná vůně a bohatost misky je dosaženo společným vypalováním složek při vysokých teplotách a vzájemnou výměnou chutí.
Složení:
- maso - 650 g;
- cuketa - 1 ks;
- brambory - 800 g;
- rajčata - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - na chuť;
- majonéza - 60 g;
- sůl, pepř, vavřín, máslo - podle chuti.
Příprava
- Maso nakrájíme na plátky masa a nakrájenou zeleninu střídavě a vložíme do hrnců.
- V každé vavříně, pepři, česneku, majonézě, čerstvých rajčatech.
- Přidejte do každé nádoby trochu vody, zakryjte víkem a po dobu jedné hodiny pošlete k pečení na 200 stupňů.
Zeleninová guláš s masem v pomalém sporáku
Obzvláště snadné a jednoduché vaření vařte v pomalém sporáku s masem. Jídlo je aromatická, jasná a bohatá na chuť a výjimečně chutný vzhled. Jednotné jemné zahřátí obsahu misky zajišťuje zachování původního vzhledu plátků bez rizika spálení a nutnosti častého míchání.
Složení:
- maso - 600 g;
- cuketa a lilek - 1 ks;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- rajčata a paprika - 2-3 ks;
- brambory - 4 ks;
- česnek - na chuť;
- majonéza - 60 g;
- sůl, pepř, koření, máslo - na chuť.
Příprava
- V oleji v režimu "Smažení" smažte maso po dobu 10 minut.
- Přidejte cibuli, mrkev, zbývající nakrájenou zeleninu, sůl a koření.
- Přeneste zařízení do "kalení" a připravte nádobu na 1 hodinu.
- Hoďte česnek, zeleninu, nechte na grilování "zahřátí" 10 minut.