Jak vařit vařič v pomalém sporáku?
Navzdory dalším výhodám kuchyňského asistenta je jeho hlavním trumfem možnost dlouhého a pomalého ztráty výrobků, což umožňuje získat maximum z nich. V receptech dále aplikujeme možnosti multicookeru v praxi, připravujeme v něm několik druhů dusíku.
Ragu v pomalém sporáku s masem a bramborami
Složení:
- bramborové hlízy - 530 g;
- slanina - 140 g;
- hovězí buničina - 1,2 kg;
- mouka - 35 g;
- červené víno - 480 ml;
- žampióny - 430 g;
- mrkev - 350 g;
- česneku - 4 ks;
- cibule - 90 g;
- rajčatová pasta - 10 g;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- masný vývar - 900 ml.
Vaření
Než vaříte maso v pomalém sporáku, v suché misce pečte plátky slaniny na pečení a položte je na samostatnou talíř. Na roztaveném tuku smažte kostky hovězí drůbeže, předem sůl a posypeme moukou. Když maso trávy s červenou, také dát na talíř, a deglaze nádobí s vínem a čekat 2/3 kapaliny se odpařovat. Umístěte houby do pekáče a po 10 minutách přiveďte slaninu a opékané maso. Dále položte poloviční kroužky cibule, mrkve, vavřínu a česneku s rajčatovou pastou. Nalijte obsah mísy s vývarem a přepněte na "Quenching", čas vaření - 2 hodiny.
Jak se má vařit cuketa v pomalém sporáku?
Složení:
- Cuketa - 360 g;
- vepřové maso (Podcherevina) - 230 g;
- cibule - 60 g;
- sójová omáčka - 35 ml;
- voda - 900 ml;
- chili - 1 ks;
- česneku - 2 ks;
- Jarní cibule - 3-4 peří.
Vaření
Hodinu před vařením nakrájíme na plátky plátky mouky ve směsi sójové omáčky a chilli. Marinované maso po dobu několika minut v oleji na "pečení". Přidejte cibuli na vepřové maso a naplňte je vodou. Maso nakrájejte s cibulí v režimu "Quenching" po dobu 20 minut, poté přidáme cuketa, česnek a pokračujeme v vaření po stejné období. Podávejte a posypte zelenou cibulí.
Zeleninová guláš s bramborami v pomalém sporáku
Složení:
- česneku - 4 ks;
- voda - 2,9 l;
- mrkev - 490 g;
- bílá kapusta - 420 g;
- pshenka - 1 polévková lžíce;
- konzervované boby (bílé) - 420 g;
- fazole v konzervách (červená) - 480 g;
- brambory - 650 g
Vaření
Nalijte do misky trochu rostlinného oleje, rychle si smažte česnek a vložte všechny ostatní ingredience poté, co je náhodně rozseknete, přidáme krupičky a nalijeme vodu. Po 2 hodinách v režimu "Stewing" bude guláš připraven.