Kuřecí zeleninová guláš
Ragou, přeložená z francouzštiny, znamená - vzrušující chuť k jídlu. Toto jméno mluví samo za sebe, protože dusené aromatické pokrmy z masa, ryb, zeleniny nebo hub zůstane nikoho lhostejné.
Dalším významným přínosem v kuchyni je to, že toto jídlo nevyžaduje stálou kontrolu a ztrátu drahocenného času. Musíte to udělat, stačí jít do obchodu předem a koupit správné produkty - kuřecí maso a houby. Všechno ostatní je ve vaší lednici. Existuje mnoho různých receptů na vaření zeleninové dušené kuře. Uvažujme s vámi nejjednodušší a chutnější.
Kuřecí Ragout s bramborami
Složení:
- brambory - 1 kg;
- kuře - 200 g;
- houby - 0,5 kg;
- mrkev - 3 ks;
- zelená cibule - 100 g;
- cibule - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel, kopr - na chuť;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř.
Příprava
Pro vaření kuřecího guláku se zeleninou je třeba předem zpracovat a připravit všechny ingredience. Takže mrkve, my čistíme a my je rozřezáme do kruhů, vyčistíme brambory a nakrájíme je na kostky. Mé houby a nakrájíme na talíře, vyčistěte cibuli z plevy a rozemlette.
Když je připravena veškerá zelenina, pokračujte v pražení. Dali jsme na pánvi předehřáté máslem, nakrájené kuřecí maso a smažeme 5-7 minut. Přidejte brambory, mrkev, cibuli a nalijte do vody. Zahněte a vařte zeleninu na 10 minut. Po tom, dát houby - mix. Sůl, pepř a další minutu vařte. 7. Přidejte rajčatovou pastu a nakrájenou petrželku a kopr. Pečlivě promíchejte a zakryjte víkem. Je připravena lahodná guláš s kuřecím masem a houbami.
Kuřecí játra
Složení:
- kuřecí játra - 500 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- Apple - 2 ks;
- sůl, pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Vezměte luk, oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Odřízněte kůru z jablek, vyjměte jádro a nakrájíme na pásy. Smažte cibuli v rostlinném oleji až do zlatohnědé barvy, přidejte papriku a jablka. Vše promícháme a smažeme dalších 10 minut. Sůl a pepř. Zatímco se zelenina vaří, vezměte kuřecí játra a nakrájíme na malé kousky. Smažte v samostatné pánvi na vysokém ohni po dobu 3-5 minut. Pak snižte teplo, přidejte zeleninu a trochu vody. Opečte asi 10 minut. Kuřecí játra připravena.
Kuřecí žaludek
Složení:
- kuřecí žaludy - 1 kg;
- cuketa - 2 ks;
- brokolice - 200 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Důkladně umyjte kuřecí žaludky, osušte je ručníkem, sůl a pepřte je na ochutnání. Zahřejte olej v hrnci a smažte kuřecí žaludy až do zlatohnědého.
Přidejte do pánve sklenici vody, zakryjte víkem a 30 minut vaříme žaludky. Brokolice rozdělená na květenství a vařit v malém množství slané vody po dobu 5 minut. Varené brokolice položíme do cedníku.
Potom vyčistěte cibuli a mrkev. Nakrájejte mrkev na plátky a cibuli na poloviční kroužky. 
Přidejte nakrájenou zeleninu do hrnce do žaludku a za míchání smažte dohromady 10 minut.
Do té doby nakrájíme cukety na polovinu a nakrájíme na polokruhové plátky. Dejte je do hrnce se zeleninou, sezamujte guláš na ochutnání se solí a pepřem a promíchejte. Přidejte nakrájený česnek.
Položte vařenou brokolici do hrnce, vše dobře promíchejte, zakryjte víkem, vyjměte z ohně a nechte ho sedět 10 minut před podáním. Zeleninová dušená z cukety a kuřecích žaludků je připravena. Bon appetit!