Potraviny Výborné články

Zeleninový kaviár

Zeleninový kaviár může být skvělým doplňkem k plátku čerstvého chleba nebo slouží jako příloha k jídlu. Doporučujeme způsoby vaření pro tyto potraviny pomocí různých rostlinných kombinací. Kaviár lze vařit jednoduše v pánvi na sporáku nebo můžete k tomuto účelu použít pomalý sporák.

Zeleninová řepa a mrkvový kaviár - recept

Složení:

  • řepa - 340 g;
  • mrkev - 220 g;
  • žárovky - 160 g;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • rajčatová pasta - 65 g;
  • vyčištěná voda - 100 ml;
  • rafinovaný rostlinný olej - 40 ml;
  • čerstvý kopr - 1 malá partička;
  • sůl - 5 g;
  • mletý červený a černý pepř - na chuť;
  • adjika (volitelně) - chuť.

Příprava

Přípravu přípravku na zeleninový kaviár vyčistíme cibulové cibule a brousíme je co nejmenší v kostech. V zahřátém rostlinném oleji rozložíme hmotu cibule a světle hnědé. Nyní přidejte mrkev oloupaný a nastrouhaný, a po pár minut, řepa, připravit je stejným způsobem. Smažte zeleninu dohromady dalších 5 minut a pak položíme rajčatovou pastu, nalijeme do vody, přidáme sůl, adjiku a mletou černou a červenou papriku, promícháme, necháme obsah vařit a necháme je sedět pod víkem na nejnižším ohni po dobu půl hodiny.

V hotovém zeleninovém kaviáru přidejte drcené česnekové zuby a jemně nasekaný kopr, promícháme a necháme 10 minut vařit.

Zeleninový kaviár z cukety a lilek - recept v pomalém sporáku

Složení:

  • cuketa - 260 g;
  • lilek - 260 g;
  • mrkev - 220 g;
  • cibule - 165 g;
  • Bulharský pepř - 125 g;
  • 2-3 zuby z česneku;
  • rajčatová pasta - 65 g;
  • vyčištěná voda - 50 ml;
  • rafinovaný rostlinný olej - 65 ml;
  • sůl - 10 g;
  • mletý červený a černý pepř - na chuť;
  • granulovaný cukr - 10 g.
    • zeleninový squash a kaviár z lilku

Příprava

Nalijte rostlinný olej do kapacity multicookeru, vložte malé kostky cibule, slámy z mrkve a nastavte zařízení do režimu "Pečení". Po dvaceti minutách smažení s příležitostným mícháním přidejte kostky sladké papriky, cukety a lilek, vložte rajčatovou pastu, nalijte trochu vody, přidejte mletou červenou a černou papriku, cukr a sůl a přeneste zařízení do režimu "Kalení". Po šedesáti minutách zavedeme extrudované cesnakové zuby a v případě potřeby vážíme hmotu pomocí mixéru.