Zelenina v těstíčku

Kombinace nějaké zeleniny pečené v těstíčku se nazývá tempura. Toto jídlo nám přišlo z Asie a velmi ráda ruskému lidu. V ideálním případě by měla být ještě ryba, ale naše hospodyně jsou bez přípravy. Podívejme se na několik receptů na vaření zeleniny v těstíčku.

Rajčata v těstíčku

Složení:

rajčata - 2 ks;
sýr - 100 g;
vejce - 2 ks;
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
sůl, černá pepř, petržel - podle chuti;
rostlinný olej - pro smažení.

Příprava

Za prvé připravíme všechny přísady samostatně. Vezměte si sýr a jemně ho protřete. Vejce jsou rozděleny do jiné mísy, přidáme majonézu a lehce mícháme. Do vaječné směsi vložte strouhaný sýr, mouku, sůl a pepř podle chuti. Vše dobře promícháme, náš těsto je připraven. Nyní si rajčata, umýt, nalít vroucí vodu a pečlivě odstranit z kůže. Buničinu nakrájejte na malé kroužky o šířce asi 1 cm. Na sporáčku položte pánus, nalijte rostlinný olej a osvětlete. Každý kruh rajčat se jemně ponořil do těsta a smažil se v pánvi po obou stranách. Rajčata položíme na těsto na krásnou misku a vyzdobíme petrželkami.

Lilek v těstíčku s rajčaty

Složení:

lilek - 1 kus;
rajčata - 1 ks;
česnek - 1 hřebíček;
majonéza - 100 g;
vejce - 2 ks;
mouka - 2 lžíce. lžíce;

sůl - podle chuti.

Příprava

Lýt si a nakrájejte na tenké kruhy. Dali jsme do hluboké talíře a soli, aby z nich vyšla hořkost. Bez ztráty času smažte vejce, sůl a pivejte, až se vytvoří svěží pěna. Přidejte mouku tak, aby hlína nebyla příliš hustá. Stlačte lilky z džusu, namočte je do těsta a smažte na obou stranách v pánvi. Pak vezmeme konečné kolo, namazeme majonézou, nahoře položíme plátek rajčete a zakryjeme druhým lilek. Lilek v těstíčku s rajčaty připraven.