Udonské nudle - chutné a originální recepty japonských jídel
Udonské nudle ve své podstatě, způsob vaření a servírování připomíná Italské těstoviny nebo špagety, ale je vyroben s japonským přízvukem při použití vhodných doprovodných produktů. Všichni najdou vhodnou verzi nádobí, která umožní co nejlépe se seznámit s lahůdkami japonské kuchyně.
Udonské nudle - recept
Daredevils, kteří jsou na všechno zvyklí a vždycky dělají vlastními rukama, dále nastíňují doporučení, jak dělat udonské nudle doma. Ve skutečnosti je proces vytváření produktu elementární. Hlavní věc je dodržet správné proporce komponent a dodržovat doporučené receptury.
Složení:
- mouka - 200 g;
- voda - 90 ml;
- sůl - 1 lžička;
- škrob.
Příprava
- Vysekávejte mouku.
- Sůl se rozpustí ve vodě.
- V případě potřeby může být voda zbarvena řepným vývarem, zeleným čajem, kurkumy nebo jinými přírodními doplňky.
- Nalijte kapalinu do mouky, hněteme a vložte do vaku.
- Po uplynutí 30 minut vykrojení, posypání škrobem, třikrát sklopte, nakrájíme na pásy požadované tloušťky, rozvineme.
Chicken Udon Noodles
Japonské nudle udon jsou zřídka vařené a podávané v čisté formě. Zpravidla se různé slané omáčky nebo hranolky vaří s masem, rybami nebo mořskými živočichy. Nicméně, nejoblíbenější způsob, jak navrhnout jídlo je ten s kuřecím masem a zeleninou. Jsou také přidány pikantní přísady, bez nichž není možné představit si japonský svátek.
Složení:
- Udonové nudle - 300 g;
- kuřecí filet - 200 g;
- cibule a papriky - 50 g;
- houby ústřice - 60 g;
- sójové klíčky - 80 g;
- sójová a ústřicová omáčka - 50 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, sezam.
Příprava
- Zeleniny, ústřicové houby a filety se rozřezávají na pásy.
- Nudle jsou vařené.
- Smažte maso v másle, přidejte cibuli, sójovou omáčku, smažte na minutu.
- Položte zeleninu, klíčky, ústřicovou omáčku, nudle.
- Po několika minutách budou připravené udonové nudle s kuřecím masem a zeleninou.
- Při podávání posypeme sezamovou miskou.
Udonské nudle s mořskými plody - recept
Neméně populární je udonské nudle s mořskými plody. Můžete si vzít trochu oloupaných mušlí, krevety a chobotnice nebo použít obal hotových mražených mořských koktejlů. Můžete rozšířit složení misky přidáním několika hub nebo rajčat. Pro jídlo v japonském stylu musíte strávit 30 minut po dobu tří.
Složení:
- udonové nudle - 150 g;
- mořský koktejl - 250 g;
- mrkev a paprika - 1 ks;
- sójová omáčka, bambus, švestkové víno - 50 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, wasabi, sezam.
Příprava
- Vařte nudle.
- Smíchejte dva druhy omáčky, víno a trochu wasabi.
- Mouku nalejte a promíchejte.
- Smažte zeleninovou slámu, přidejte koktejl.
- Po 3 minutách položte nudle udon, nalijte omáčku.
- Podávejte se sezamem.
Udonské nudle se vepřovým masem - recept
Výživný udon s vepřovým masem je výživný, výživný a aromatický. Nádobu lze lakonicky vyrobit z cibule a mrkve, nebo rozšiřovat složení zeleniny, přidáním lilek, cukety, sladkého pepře. Fanoušci kořeněného jídla ocení verzi nádobí s horkým pepřem. Pouze 40 minut - a na stole je originální a chutné jídlo pro čtyři.
Složení:
- Udonové nudle - 300 g;
- vepřové maso - 300 g;
- mrkev, rajčata, cuketa, bulharská paprika - 200 g každý;
- cibule a lilky - 150 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- horká paprika - ½ pod;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, sezamová semínka.
Příprava
- Vařte nudle.
- Maso a zelenina jsou nakrájeny na tenké proužky a střídavě smaženy.
- Smíchejte smažené ingredience, přidejte sójovou omáčku, smažte 5 minut a podávejte sezam.
Udonské nudle s krevetou - recept
Další variantou pokrmu pro milovníky mořských plodů jsou japonské udonové nudle s krevetami. Je výhodnější používat již loupané měkkýše, které je možné koupit zmrazené a rozmrazené před přidáním do misky. Teriyaki omáčka, zázvor a česnek doplní zvláštní pikantnost. Za 30 minut bude připravena chutná a rafinovaná večeře pro 4 osoby.
Složení:
- Udonové nudle - 300 g;
- kreveta - 300 g;
- Bulharský pepř - 2-3 ks;
- mrkev - 1-2 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- zázvor - 2 lžíce;
- sójová omáčka - 40 ml;
- teriyaki omáčka - 20 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, zelená cibule.
Příprava
- Vařte nudle.
- Do smaženého česneku se zázvorem přidejte krevety, smažené za minutu.
- Samostatně vkládaná tenké plátky zeleniny položila do společné nádoby s nudlemi a omáčkami.
- Podával udonové nudle s krevetou s jemně nakrájenou zelenou cibulí.
Recept na hovězí udon nudle
Udonské nudle s hovězím masem byly původně vařené v Číně, ale v průběhu času se miska stěhovala do japonské kuchyně, kde se stala méně populární. Po vyzkoušení této výživné a slané varianty asijského jídla jeden den budete chtít opakovat to více než jednou, protože za 30 minut jste si uvědomili jednoduchý a přístupný recept.
Složení:
- Udonové nudle - 300 g;
- hovězí maso - 300 g;
- cibule a papriky - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Ginger - 1.5-2 Art. lžíce;
- sójová a ústřicová omáčka - každá 70 g;
- rýžové víno - 40 ml;
- cukr - 2 lžičky;
- voda 100 ml;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, zelená cibule.
Příprava
- Smažená cibule s česnekem a zázvoru položila hovězí maso marinované v sójové omáčce s vínem.
- Fry, položte zbytek ingrediencí a po 10 minutách kalení a nudlí.
- Podávané nudle udon se zelenou cibulí.
Udonské nudle se zeleninou - recept
Udonské nudle se zeleninou jsou vhodné jako vegetariánské ošetření nebo pro zařazení do chudé menu . Navzdory nedostatku masných komponent je pokrm chutná, chutná a zdravá. Jeho příprava bude trvat několik minut a výsledek bude chutná, lehká večeře nebo oběd po čtyři.
Složení:
- Udonové nudle - 300 g;
- okurky a rajčata - 2 ks;
- Cibule a bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Korejská mrkev - 250 g;
- sójová omáčka - 70 ml;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, zelená cibule.
Příprava
- Vařte nudle.
- Zelenina nakrájená na proužky.
- Plátky cibule a česneku se smaží v oleji, připraví se směsné přísady a přidá se sójová omáčka.
Udonské nudle s omáčkou teriyaki
Chcete-li vychutnat vynikající chuťové vlastnosti pokrmů s japonským přízvukem, nemusíte jít do instituce s příslušnou kuchyní. Udonské nudle doma zdobené Teriyaki Chicken , baví chuťové pohárky horší než nějaká jídelní mísa.
Složení:
- Udonové nudle - 300 g;
- kuřecí filet - 500 g;
- cibule, mrkev a paprika - 1 ks;
- sójová omáčka - 50 ml;
- konzervovaná kukuřice - 150 g;
- teriyaki omáčka - 150 ml
- sůl, rostlinný olej, zelená cibule, sezam.
Příprava
- Vařte nudle.
- Smažte kuřecí maso, nalijte teriyaki a po 5 minutách přidejte zeleninu, nakrájejte na jemnou.
- Podáváme s nudlemi udon s kuřecím teriyakem, kukuřicí, zelenými cibulkami a sezamem.