Panini je pokrm italské kuchyně. To je ve skutečnosti ten samý uzavřený sendvič nebo sendvič. V tomto článku vám řekneme, jak připravit skutečné italské panini s různými výplněmi.

Panini s kuřecím masem - recept

Složení:

  • chléb - 8 kusů;
  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • sýr čedar - 4 plátky;
  • slanina - 8 kusů;
  • máslo - 2 lžíce. lžíce;
  • majonéza, hořčice - na chuť.

Příprava

Kuřecí prsa důkladně osušte papírovou utěrkou a rozřezáme na 2 části. Smažte máslo na obou stranách s kůrkou, asi 10 minut na každé straně. Když se ochladí, nakrájí se na plátky o šířce 1 cm, na čtyři plátky chleba na jedné straně se šíří hořčice, roztírá se plátek slaniny, ¼ kuře, sýr, znovu slanina a pokryje se kusem chleba na jedné straně namazaný majonézou. Děláme totéž s ostatními produkty, dostanete 4 panini s kuřecím masem. Mírně namazat vnější část chleba s máslem. Panini posíláme do sendviče. To je všechno, můžete začít jíst!

Panini grilovaná s pečenou krůtovou a brusinkovou omáčkou

Složení:

  • ciabatta - 2 plátky;
  • smažená krůta 100 g;
  • změkčený smetanový krém - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • brusinková omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • červená cibule - 2 hrnky;
  • Basil, oregano, citronová šťáva, olivový olej - podle chuti.

Příprava

V změkčovaném sýru přidáme koření, citronovou šťávu, trochu olivového oleje, promícháme. Jeden plátek ciabatty je rozmazaný se sýrem a druhá - brusinkovou omáčkou. Na sýru podávejte cibuli, smažte krůtí, opět cibuli a zakryjte druhým krajícem ciabatty. Zahříváme gril, rozšiřujeme panini sendvič a smažíme po dobu 2 minut na každé straně, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Pak jej nakrájíme na polovinu diagonálně - ukázalo se, že 2 panini gril.

Jak vařit panini s jahodami?

Složení:

  • plátky italského chleba - 8 ks;
  • uzená krůta - 8 plátků;
  • Sýr Brie 220 g;
  • máslo roztavené - 2 lžíce. lžíce;
  • Jahody - 150 g;
  • bazalka čerstvá - 8 listů.

Příprava

Z chleba nakrájíme kůru a nakrájíme na 4 části. Pro každý řez položte kousek krůt, nakrájené jahody, bazalkové listy, kus brie sýra a opět plátek krůt. Zakryjte druhým plátkem chleba. Podklad namažte roztaveným máslem. Připravené panini pošlete do sendviče po dobu 2-3 minut.

Panini pečivo

Namísto chleba pro výrobu sendviček můžete použít housky vařené podle tohoto receptu.

Složení:

  • mouka - 0,5 kg;
  • voda - 200 ml;
  • kvasnice - 25 g;
  • mléko - 100 ml;
  • sůl - 5 g;
  • olivový olej - 50 ml.

Příprava

Ohříváme mléko do příjemného teplého stavu, nemělo by být horké. Rozpusťte droždí v něm a nechte minuty na 5-10, aby se nabobtnal. V hluboké misce vylijte prosetou mouku, vylijte mléko kvasinkami, přidejte olivový olej, teplou vodu, špetku soli a hněte elastické těsto. Zakryjte ji ubrouskem a ponechte hodiny 2, v objemu by se měla zvýšit přibližně 2x. Nyní posypte pracovní plochu moukou a pokračujte v tvorbě buchátek.

Mohou se vyrábět v různých formách: vybíráme kus těsta, protáháme ho ve tvaru trojúhelníku a skládáme ho croissant. jak vařit panini A můžete vyrazit dlouhou turniketu, sklopit ji na polovinu a pak ji otočit, nebo můžete vázat uzel nebo pletetku. Obecně platí, že vše závisí na vaší touze a představivosti. Nyní připravte roli na mastnou plech a nechte asi hodinu, než je dostanete. Před tím, než je vložíte do trouby, trochu mouky. Pečte na 180 stupňů asi 20 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra.

Máme další možnosti lahodného občerstvení, například, recepty na sendviče , z nichž nejznámější je sendvič s tuňákem . Čtěte a vařte!