Turecká omáčka
Maso z Turecka je zaslouženě považováno za potravu: v tom je trochu tuku, což je důvod, proč je často suchý, pokud si zvolíte špatnou metodu vaření nebo přejídání drůbeže. Naštěstí pomůže morčatová omáčka napravit situaci.
Recepty z Turecké omáčky
Pokud se rozhodnete vařit krůtí nugety nebo kotlety, bude tato krémová, kořeněná omáčka dokonalou společností.
Složení:
- kefír - 215 ml;
- zakysaná smetana - 255 ml;
- horká omáčka - 25 ml;
- sušený česnek, cibule - 1/2 lžičky.
Příprava
Kombinujte všechny ingredience ze seznamu dohromady, dokud nezískáte jednotnou omáčku. Slanou připravenou omáčku ochutíme.
Turecká omáčka v troubě
Pokud se rozhodnete k pečení ptáka, zakryjte pokožku tenkou vrstvou glazury: medonosná hořčice se hodí správně.
Složení:
- med - 115 ml;
- sladká hořčice - 35 g;
- majonéza - 35 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- máslo - 15 g;
- barbecue omáčka - 80 ml.
Příprava
Maso roztát a míchat s tekutým medem a hořčicí. Přidejte citrusovou šťávu a nalijte omáčkou z barbecue. Smíchejte připravenou omáčku s majonézou a podávame již připravenou drůbež nebo použijeme jako náhražku marinády.
Jak vyrobit omáčku na krůty?
Tato omáčka připomíná omáčku a může být užitečná jak pro steakové masové kuličky, tak i pro masové kuličky, jakož i pro podávání po předpečení.
Složení:
- máslo - 25 g;
- Shallot - 45 g;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- Paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Worcestershire omáčka - 10 ml;
- zakysaná smetana - 245 g;
- kuřecí vývar - 210 ml.
Příprava
Máslo roztíříme, šalotka na něj brousíme, až do průhlednosti. Mix cibule zazharku s hořčicí Dijon a paprikou, nalijte Worcester, a pak přidáme kyselou smetanu. Začněte postupně přidávat kuřecí vývar, za neustálého míchání, poté 
nechte tuřicovou omáčkou z krůt do hnědé až husté.
Cranberry Turecká omáčka
Složení:
- zmrazené brusinky - 4 polévkové lžíce;
- granulovaný cukr - 245 g;
- voda - 115 ml;
- pomerančový džus - 115 ml;
- balsamický ocet - 15 ml.
Příprava
Nalijte zmrazené brusinky do hrnce a zakryjte vodou. Přidejte granulovaný cukr, pomerančový džus a ocot. Nechte vše, aby ztuhlo, dokud se bobule nezapálí. Poté snížit teplotu a omýt omáčku pomocí mixéru. Omáčku nechte zahřát na nízké teplotě a pak se sloužte samostatně nebo použijte jako glazuru.