Rajčatová polévka z mořských plodů
Jak připravit lahodnou rajčatovou polévku tak, aby se jí každý líbil? Existuje mnoho různých receptů, ale každá žena v domácnosti má svou vlastní chuť. Vezměme si s sebou recepty rajčatové polévky s mořskými plody, které jsou nejen velmi chutné, ale také poměrně zdravé a nízkokalorické.
Rajčatová polévka z mořských plodů
Složení:
- rajčata ve vlastní šťávě - 5 ks;
- rybí filé (libovolná chuť) - 300 g;
- kreveta - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření, černý pepř, cukr, sůl - na chuť;
- petržel - pro dekoraci.
Příprava
Vezmeme česnek, čistíme, nakrájíme, nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme spolu v olivovém oleji. S rajčaty jemně oloupeme, nakrájíme a vložíme do pekáče s pražením. Nalijte rajčatový džus a přivedete k varu. Pak položíme krevety a rybí filé, nakrájíme na malé kousky. Sůl, pepř na chuť, posypeme cukrem a kořením. Přidejte trochu vody, mícháme, přivedeme k varu a nalijeme do talířů. Podáváme mořské plody s rajčaty podávanými horkým, zdobeným čerstvou petrželkou.
Italská rajčatová polévka s mořskými plody
Složení:
- rajčata - 200 g;
- voda - 500 ml;
- krém s obsahem 15 až 200 ml;
- bílé polosladké víno - 200 ml;
- mořské plody - 200 g;
- brambory - 3 ks;
- pór - 1 ks;
- krevety a kopr na dekoraci;
- bílý mletý pepř, sůl, italské bylinky - ochutnat.
Příprava
Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky, nakrájíme bílou část pórek na kroužky. Vlošte vše do hluboké pánve a smažte asi 10 minut bez oleje a vody, dokud nehne. Pak vylijte do vody a vařte 15 minut na střední teplotu až do vaření. Polévku polévejte se solí, pepřem, bylinami, ochucte a rozemlejte mouku do mixéru do stavu brambor. Dejte je do hrnce, přidejte smetanu a víno. Přiveďte k varu a přidejte předpečené mořské plody. Vše dobře promíchejte a na talíři nalijte italskou rajčatovou polévku s mořskými plody.
Pikantní rajčatová polévka
Složení:
- malé ryby - 500 g;
- kreveta - 300 g;
- filetka - 150 g;
- slávky - 300 g;
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- suché bílé víno - 200 ml;
- chilli prášek - 0,5 lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 600 ml;
- bobkový list - pár listů;
- Šafrán, tymián, sůl - na chuť;
- bageta - 1 ks.
Pro omáčku:
- majonéza - 150 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletá červená paprika - 1 lžička.
Příprava
Mé rajčata a jemně je odstranit z kůže, rozřezat maso do malých kostek. Cibule a česnek čisté a nakrájené. Zahřejte olivový olej v hrnci a smažte cibulí s česnekem na 5 minut. Pak přidejte rajčata, nalijte bílé víno a vařte, až se víno úplně odpaří. Přidejte tymián, bobkový list, šafrán, sůl a chilský prášek. Nalijte do vody, dobře promíchejte a přivedete k varu.
Vyčistěte malé ryby, odstraňte kosti, omyjte a házet do pánve se zeleninou. 
Vařte na nízké teplotě přibližně jednu hodinu. Pak polévku filtr přes síto a nalít do čisté pánve. Mušle a krevetky se rozmrazí tím, že je drží v misce s teplou vodou. Filé mořského dolu a nakrájíme na kusy. Přidejte klobásku, ryby a slávky na pánvi s polévkou a vaříme ji spolu dalších 15 minut.
Mezitím připravte omáčku: smíchejte nakrájený česnek s červeným pepřem, přidejte majonézu a rajčatovou pastu. Bagetu nakrájíme na malé plátky, smažíme v toastovačce a omočíme omáčkou.
Pikantní rajčatová polévka s mořskými plody připraven! Podáváme horké česnekové toasty.