Sýrová rajská polévka
Rajčatové polévky - bramborové kaše jsou perfektně kombinovány jak s jednoduchými, tak exotickými sýry. Podívejte se na toto prohlášení opakováním jednoho nebo více našich oblíbených receptů z rajčat.
Rajčatová smetanová polévka
Klasická italská sýrová polévka je dokonalým místem k zahájení prohlížení rajských polévek.
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
- zeleninový vývar - 2 položky;
- mléko - půl století;
- tymián - 3 větve;
- Sýr parmazánu - 160 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zahřejte olivový olej v hrnci a smažte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte do cibule cesnak procházející lisem a pokračujte v vaření dalších 30 sekund a poté mouku nalijte. Nyní se jedná o obrácení rajčat: vylijeme je přímo do pánve kapalinou a hněteme je na brambory. Poté, co se rajčata změnily na více nebo méně homogenní hmotu, nalijte vývar a smetanu nebo mléko. Přidejte tymiánové větve a přiveďte polévku na vaření a vařte 15 minut. Poté odstraňte tymián, přidejte strouhaný sýr do horké polévky a promíchejte, až se roztaví. Aby byla polévka rovnoměrnější, před podáním ji brouste sítem nebo mícháním s mixérem.
Podobnou rajčatovou polévku lze uvařit s roztaveným sýrem, jen si všimněte, že musí být dobré kvality.
Turecká rajčatová polévka se sýrem
Turecká rajčatová polévka - cenově dostupná a snadno umístitelná rajčatová šťáva . Jako základ pro jídlo je lepší použít domácí rajčatovou šťávu, ale pokud jste se zastavili u zakoupeného produktu, přidejte sůl s extrémní opatrností, neboť již připravené šťávy se prodávají již slané.
Složení:
- rajčatová šťáva - 1 l;
- máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 2 lžíce;
- mletý černý pepř - 1/4 lžičky;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- Kashar sýr.
Příprava
V hrnci rozemlejte máslo a mouku na něj po dobu jedné minuty smažte. Jemně vylejte rajčatovou šťávu do smažené mouky a mícháme nepřetržitě. Pak sezónu sůl, pepř a polévku polévku asi 10 minut. Po vyjmutí misky z tepla přidejte mléko a nalijte misku do desek. Před podáním posypeme polévku s tureckým sýrem Kashar.
Rajčatová krémová polévka se sýrem - recept
Tento recept na polévku se liší od předchozích v jeho chutné chuti. Toho lze dosáhnout předvařením veškeré zeleniny před vařením. A pokud máte přístup k ohřívači nebo ohni, nenechte si ujít příležitost dát nádobí chuť kouře.
Složení:
- čerstvé rajčata - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť;
- zeleninový vývar - 4 lžíce;
- sušená oregano - 1/2 lžičky;
- uzená paprika - 1/2 lžičky;
- tvrdý sýr - 140 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 600 g
Příprava
Troubu ohřejte na teplotu 200 ° C. Tácku pečte na papír a položte na ni zeleninu: rajčata, cibuli a mrkev, vodte je 
oleje Posypte misku se solí a pepřem. Ve fólii zabalte česneku a smažte vše asi 45 minut.
Pečenou zeleninu dejte do hrnce společně s rajčaty ve vlastní šťávě, oregano, paprika a nalijte všechen vývar. Poté, co obsah panvy přišel do varu, nalijte polévku do tabletového mixéru a porazte, dokud nebude hladké. Smetanová polévka se vrátí do ohně, znovu ohřeje a smíchá s strouhaným sýrem. Vařte polévku, dokud se sýr úplně nerozpustí, a poté podávame misku, posypanou trochou sýra nahoře. Bon appetit!