Rýžová rajčatová polévka
Rajčatová polévka s rýží - originální, světlé, voňavé a lahodně chutné jídlo, které všichni přítomní jistě ocení. Připravuje se poměrně rychle, ale ukazuje se neuvěřitelně uspokojující a dokonce i slavnostní. Nabízíme Vám pár receptů rajské polévky s rýží a vy si vyberete nejvhodnější pro sebe.
Rajčatová polévka s rýží a karbanátky
Složení:
- čerstvé rajčata - 4 ks;
- mleté maso - 400 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rýže - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- čerstvé zeleniny - pro výzdobu.
Příprava
Tak mleté maso smíchejte s kuřecím vejcem, sůlmi, pepřem a mokrými rukama z malých karbanátek. S rajčaty odstraňte kůži a drť mletím v mixéru. Cibuli vyčistěte, nakrájejte jemně a na rostlinný olej nasajte. Pak vylejte rajčata do pánve, přidejte rajčatovou pastu a vařte 5 minut. Nalijte vodu do hrnce, přivedete k varu, přidejte sůl a promyjte rýži. Když se voda znovu začne vařit, vložíme polévky do polévky, vaříme 5 minut a přidáme hmotu rajče-cibule. Poté, jak se vaří rýže, vypněte polévku, zahoďte nakrájený česnek a nakrájenou zeleninu. Dejte nádobí na 20 minut a pak na stole se smetanovou smetanou.
Rajčatová polévka s rýží a mořskými plody
Složení:
- čerstvé rajčata - 4 ks;
- rýže - 100 g;
- špenát - chuť;
- suché bílé víno - 100 ml;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej;
- cukr - 0,5 čajových lžiček;
- cibule - 2 ks;
- koření;
- mušle
Příprava
Pro výrobu polévky z rajčatového pyré s rýží očistěte cibuli a nakrájejte je na kostky. Umyjte mrkev, roste je a zeleninu projděte, dokud nebude olivový olej měkký. Špenát se omyjte, osušte na ručníku a nakrájíme na proužky. C 
Rajčata se jemně odlupují, vylévá se nad nimi vařící vodou a přidávají se k pánvi se špenátem. Po 5 minutách vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout. Poté přemístíme rostlinnou hmotu do mixéru, mlícíme vše, aby se nasypalo a jemně nalijte do pánve, přidáním několika sklenic vody. Zakryjte víko nahoře, přivedete k varu, snižte teplo a pokračujte v vaření. Zahřejte máslo v samostatné pánvi, vylijte rýži a smažte ji přesně minutu. Pak vylijte víno, přidejte cukr a počkejte, až se alkohol vypaří. Dále přemístíme vše do hrnce s polévkou a vaříme až do připravenosti. Vyčistěte česnek, rozdrte ho nožem, nakrájejte jemně, přidejte do polévky spolu s mořskými plody a vařte to dohromady dalších 10 minut.