Potraviny Blanks

Chutný squirský kaviár na zimu

Nejlepší čas pro sklizeň je samozřejmě léto - čas, kdy je plný ovoce a zeleniny. Obvykle zachováváme rajčata, okurky, papriky. Ale kromě nich můžete na zimu připravit squashový kaviár. Pokud jste toto jídlo nikdy nedělali, nebuďte líní a zkuste to! Tato pochoutka se doporučuje zejména lidem, kteří se rychle nebo mají dietu, neboť squashový kaviár je velmi nízkokalorický.

Podívejme se na recepty, se kterými si můžete připravit squirský kaviár na zimu.

Squash na zimu

Složení:

  • cuketa - 3 kg;
  • cibule - 0,5 kg;
  • mrkev - 0,5 kg;
  • cukr - 0,5 st.;
  • rostlinný olej - 0,5 st.;
  • rajčatová pasta - 0,25 l;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Pečlivě odstraňte pokožku z cukety, odstraňte velké semena, ořízněte ocasy. Čistíme mrkev a cibuli. Veškerou zeleninu otáčíme masíčkem. Dejte je do hluboké pánve nebo do žehličky a smažte na nízké teplotě po dobu asi 25 minut. Pak přidejte cukr, sůl, pepř, rostlinný olej a rajčatovou pastu, zakryjte víkem a vaříme asi dvě hodiny, občas mícháme. Pokud máte rádi pikantní jídlo, pak se nebojte přidat další pepř, abyste získali kořeněný kaviár na squash s pikantní chutí. Pečená ochucená squashová hra na zimu je připravena! Odložili jsme malou část misky na desku s vzorkem a v zimě v sterilních sklenicích uchovávali zbytek skořápkového kaviáru.

Kaviár zelí a lilku na zimu

Pokud chcete trochu změnit chuť squashového kaviáru, nabízíme Vám další recept. Pokuste se vařit takový pokrm, jako je kaviár squash-baklažán - můžete ho také vložit do sklenic na zimu nebo ho použít jako obvyklé občerstvení.

Složení:

  • cuketa - 1 kg;
  • lilky -0,5 kg;
  • mrkev - 0,3 kg;
  • cibule - 0,2 kg;
  • pepř -0,2 kg;
  • rajčatová pasta - 150 g;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
    • Pikantní kaviár na squash
  • sůl, cukr, kyselina citrónová, petržel - podle chuti.

Příprava

Plátky baklažánů nakrájíme na velké kroužky a roztírají se na pečícím plechu pokrytém fólií. Pečeme zeleninu při teplotě 200 stupňů asi 30 minut.

Mrkev, cibule, petržel (ne velmi jemné) a smažte v pánvi. Smíchejte zeleninu do hluboké pánve, přidejte koření, rajčatovou pastu a nechte 30 minut vařit. Pak vše otočíme do kaviáru pomocí mixéru nebo mlecího stroje na maso. Rozdrcený kaviár je opět vařený a válcovaný.